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Bebidas hidratantes



BEBIDAS HIDRATANTES

La hidratación oral es uno de los descubrimientos médicos más importantes del siglo veinte; su base fisiológica es el transporte acoplado de sodio y otros solutos, que favorece el ingreso de agua a las células del intestino. Al decir hidratación oral nos referimos a bebidas hidratantes que también son llamados isotónicas denominadas así por contener la misma osmolaridad que los fluidos del organismo, lo que significa que contienen aproximadamente el mismo número de partículas (azucares y electrolitos) por 100 ml., y por consiguiente es absorbida tanto o más rápidamente que el agua.

Las bebidas hidratantes o isotónicas están destinadas adar energía y reponer las pérdidas de agua y sales minerales, para mantener el equilibrio metabólico. (3

(3) “Las bebidas rehidratantes reponen las sales minerales” (Guzmán R, Luis Felipe, Barreneche, Juan Guillermo, Martínez, Juan Carlos 5).



Estas bebidas incluyen en su composición bajas dosis de sodio, normalmente en forma de cloruro de sodio o bicarbonato sódico, azúcar o glucosa y habitualmente, potasio y otros minerales. Estos componentes ayudan a la absorción del agua que es vital para el buen funcionamiento del cuerpo humano y del ser vivo.
Otros componentes que se han estudiado para mejorar la absorción del agua son carbohidratos que no incrementen la osmolaridad, o sea que no vuelva la bebida hipertónica y entorpezca la absorción; aminoácidos como la glicina, glutamina y la alanina parece que pueden tener una función similar a la de la glucosa en la absorción del agua; también algunos dipéptidos o tripétidos que reducen la presión osmótica en relación con los aminoácidos. El uso de bebidas hidratantes se da en dos casos más concurrentes:

I Cuando el cuerpo pierde demasiado líquido a causa de vómitos o diarrea:

El termino de deshidratación se emplea para designar el estado clínico consecutivo a la perdida de agua y solutos .Podría hacerse la distinción entre depleción de agua (perdidas predominantes de agua) y deshidratación (perdidas tanto de agua como de solutos).La depleción del agua se observa en casos de diabetes insípida o en enfermos comatosos que no pueden ingerir agua por si mismos y la deshidratación en casos de diarrea grave o con vómitos  persistentes. Poralta incidencia de las diarreas en nuestro medio, la deshidratación es la alteración hidroelectrolitica observada con mayor frecuencia.

La terapia de hidratación oral consiste en la reposición de los  líquidos  que se pierden durante la crisis de diarrea a fin de prevenir la deshidratación; también es eficaz para tratarla. La organización mundial de la salud y el UNICEF  recomiendan una formula única para hidratación oral a base de agua, electrolitos y glucosa (como transportador), para prevenir y tratar la deshidratación por diarrea y vómitos que se presentan generalmente cuando hay infecciones estomacales e intestinales.

Plan A: prevención de la deshidratación y desnutrición

Plan B: tratamiento de la deshidratación por vía oral
 Se recomienda hidratar al paciente en un servicio de salud (clínica, hospital o consultorio) bajo la supervisión del médico. El suero oral se administra a dosis de 100ml/kg de peso en cuatro horas para reponer las pérdidas previas y las pérdidas actuales, en un paciente con deshidratación moderada y con evacuaciones diarreicas no muy abundantes:

Frutiflex: Suero utilizado en casos de deshidratación, suele ser medio salado y no se agrega agua para diluir.

Fórmula diluida con agua (“bolsita salvadora”): se prepara en un litro de agua y luego de las 24 horas desechar y preparar una nueva solución.

II Cuando el cuerpo pierde líquidos a causa de una sudoración excesiva (deportistas)

En muchas ocasiones durante el entrenamiento o la competencia se resulta difícil o algunas veces imposible, la ingestión de alimentos, por lo cual es importante que los atletas tengan a su disposición fluidos que contengancloruro de sodio y otros electrolitos. El ejercicio requiere combustible, la composición de las bebidas que deben ser tomadas antes, durante y después del ejercicio, deberá entonces suplir el líquido y reemplazar estas pérdidas de electrolitos.

Bebidas comerciales: Denominadas así por ser comercializada indiscriminadamente, dichas bebidas están formuladas para reemplazar rápidamente, sus minerales garantizan la rápida absorción de líquidos en el torrente sanguíneo, estimulando y acelerando su total reabastecimiento después de la actividad física. Se utilizan diversos extractos de frutas naturales muy concentrados que brindan una amplia gama de sabores deliciosos que estimulan en consumo de líquidos, estos elementos son conocidos como “nubes” le dan a la bebida la apariencia que las personas en todo el mundo conocen ahora. (Amarillo5, amarillo6, azul1, caramelo1).

BIBLIOGRAFIA

LIBROS

• E. Rotellar. ABC de los trastornos electrolitos. En pérdida por vía renal. Barcelona: Jims. 1973. P. 23-28.

• Mima M. Horne, Pamela L. Swearingen. Guía clínica de enfermería Líquidos, Electrolitos y equilibrio acido-base. 2nd ed. Colorado. 1995. P 3-4, 24-25, 89-99, 103-117, 130-136.

• Felipe Mota Hernández; Luis Velásquez Jones. Trastornos clínicos de agua y electrólitos. Editorial Mc Graw Hill; p. 36-38-39-40

• Cesar S. López L.,Carmen Rojas R.,Pedro Chimoy E. Bioquímica Clínica: Manual Teórico-Práctico. Edit. Offset color. Chiclayo-Perú. 1990. P.64-65.

• Curtis, Helena; Barnes; Schnek; Massarini. Curtis Biología. Edit. Medica Panamericana. Buenos Aires. 2008. p. 60-61 -70.

• Brown,Theodore; Eugene LeMay, H.; Bursten, Bruce; Burge, Julia. Química: La ciencia central. Edit. Pearson Education. México D.F. 2004. P. 116-123



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