Acidez en el agua
I. Problema
¿Que tipo de agua es menos acida: el agua de lluvia, el agua embotellada o el agua del grifo?


II. Extracto
El propósito de mi investigación es determinar que tipo de agua tiene menos Acidez: el agua del grifo, el agua embotellada o el agua de lluvia. Pude lograr mi objetivo recolectando 4 onzas de cada tipo de agua y midiendo su ph
Pude comprobar que el agua de lluvia tiene menos acidez.


Conceptos

Acidez – La acidez es una de las propiedades mas importantes del agua. El agua disuelve casi todos los iones (iones libres de hidrógeno en una sustancia).

Ph - El pH es un indicador de la acidez de una sustancia. Esta determinado por el número de iónes libres de hidrógeno (H+) en una sustancia. El pH sirve como un indicador que compara algunos de los iónes mas solubles en agua.


III. Hipótesis

El agua de lluvia va a tener menos acidez que el agua del grifo y el agua embotellada.





Variables

Temperatura

Sedimentos


IV. Materiales:

Phydrion papers QT – 40
3 vasos plasticos de 8oz.
4oz. de agua de lluvia
4oz. de agua embotellada
4oz. de agua del grifo
Guantes
Bata de seguridad
Gafas de seguridad



V. Metodología:

Medí 4oz. de agua del grifo, 4oz. del agua del embotellada y 4oz. de agua de lluvia.
Rotulé cada vaso con los diferentes tipos de agua.
Coloqué una tira phydrian en cada vaso de agua yespere 20 segundos.
Anoté mis observaciones.


VI. Recopilación de datos

Ph de los diferentes tipos de agua

Tipo de agua
ph

observaciones



Agua de lluvia

150


tiene un poco de
sedimento.



Agua de botella
400
no sedimento pero


Muchas burbujas.



Agua de grifo
200
no sedimento pero


tiene mas burbujas


que el agua

embotellada.




Configuración CIS: esta configuración se presenta cuando grupos idénticos (hidrógenos, halógenos, etc.) aparecen en un mismo lado del plano que pasa por los dos carbonos por el doble enlace y es perpendicular al plano de la molécula.

Configuración TRANS: esta configuración se presenta cuando los dos grupos idénticosaparecen en lados opuestos de ese plano.


Los isómeros geométricos de una sustancia determinada pueden ser separados experimentalmente, debido a que su configuración les otorga propiedades físicas que los diferencian. Es así que los isómeros Cis son mas polares, presentan punto de ebullición mas altos y punto de fusión mas bajo.


Isómeros Ópticos: Los isómeros ópticos son sustancias que física y químicamente son iguales, su diferencia se encuentra en que desvían un rayo de luz polarizada en distinto sentido. Si la desvían en el sentido de las agujas del reloj (hacia la derecha) se denomina compuesto dextrógiro y se representa con el signo (+), si lo hacen en sentido contrario (hacia la izquierda) se denomina compuesto levógiro (-).

La luz sin polarizar vibra en muchas direcciones que se resuelven en planos perpendiculares entre si.

Para polarizar la luz se usa un prisma de Nicol que consiste en dos cristales de calcita (CaCO3) unidos por balsamo de Canada. Cuando la luz atraviesa el prisma se divide en dos rayos: uno ordinario que vibra en el plano del papel y que es reflejado totalmente por la capa del balsamo de Canada y otro extraordinario que emerge del prisma y vibra en planos paralelos (en un solo plano). Este último es el rayo de luz polarizada y es el que se hace incidir sobre la sustancia cuyadesviación óptica se quiere medir y para lo cual se utiliza el polarímetro.

El polarímetro consta de dos prismas de Nicol, uno llamado polarizador y el otro llamado analizador, éste último puede ser girado y presenta una escala graduada que permite medir en grados el signo y la amplitud de la desviación que experimenta el rayo de luz polarizada. El número de grados el signo y la amplitud de la desviación que experimenta el rayo de luz polarizada. El número de grados de la rotación depende de la naturaleza de la sustancia disuelta, de la distancia (longitud del recorrido) que recorre la luz a través de la solución y de la concentración de la solución.

El poder óptico rotatorio de una sustancia viene dado por la falta de simetría de sus moléculas debido, generalmente, a la existencia de un carbono asimétrico.


Un carbono asimétrico es aquel que esta unido a cuatro sustituyentes diferentes.

Un isómero óptico es la imagen especular del otro (imagen opuesta tipo espejo), ambos reciben el nombre de enantiómeros, enantiomorfos o antípodas ópticas.



Los enantiomorfos presentan las mismas propiedades químicas y físicas (excepto su acción sobre la luz polarizada). Una mezcla equimolecular (igual número de moléculas) de dos enantiomorfos no presentara actividad óptica. A esta mezcla se le llama mezcla racémica.