1.-PROBLEMA:
La parasitosis en niños de 0 a 6 años de edad en el Barrio “La Primavera” de la ciudad de Esmeraldas.

1.1.-PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:
La parasitosis intestinal es un problema de importancia al que se enfrentan las instituciones de salud pública y ambiental en los países en vías de desarrollo. Estas infecciones son generalmente subestimadas por ser sintomaticas, pero representan un factor de morbilidad importante cuando se asocia a la desnutrición.

Las infecciones intestinales parasitarias afecta principalmente a la población infantil, la cual es especialmente susceptible de adquirirla, principalmente cuando la forma infectante del parasito penetra por vía oral. Las malas condiciones higiénicas, la escasa cultura médica, el deficiente saneamiento ambiental y las pobres condiciones socioeconómicas estan asociados directamente con la presencia, persistencia y la diseminación de parasitosis intestinales, así como las características geograficas y ecológicas específicas del lugar donde se encuentra.

Es evidente que la parasitosis en los niños se trasmite por vía oral por agua y alimentos contaminados o por la piel por contacto con aguas negras o excremento, y son comunes que estos parasitos ataquen a los niños y que a veces sus síntomas no son bien identificados las madres no acuden a consultas a llevar a sus hijos, esto ocasiona retardo escolar y los padres creen que son “lentos” y se le ve flacos y con barriga, y hay que entender que el diagnóstico es muy sencillo, se hace en cualquier laboratorio con un examen de heces. La población infantil es la mas susceptible, y vemos como muchos niños andandescalzos por calles donde corren aguas negras.
En el Ecuador, el 80% de la población rural y el 40% del area urbana tienen parasitos. Los mas afectados son los niños, una de las grandes causas para esta problematica es la salubridad. Los  pequeños que estan descuidados, muchas veces caminan descalzos entre basura y el agua sucia, si los niños la usan, y en el peor de los casos la consumen, van a ingerir agua con parasitos.

Durante el año 2012 la ciudad de Esmeraldas alcanzó el 60% de niños carecían de infecciones parasitarias.

1.2.- FORMULACIÓN DEL PROBLEMA:
¿Por qué los niños del barrio La Primavera padecen con frecuencia de parasitosis intestinal?

1.3.-SISTEMATIZACIÓN DEL PROBLEMA:

¿Por qué la parasitosis se la observa con mayor frecuencia en niños de 0 a 6 años de edad?
¿Qué vamos a lograr mediante la elaboración del jarabe que va a ser aplicado en los niños?
¿Qué efectos producira un desparasitante natural en los niños con problema de parasitosis?
¿Cómo se trataría la parasitosis en los niños?

2.- TEMA:
Tratamiento de la parasitosis a través de infusión de semillas secas de zapallo y hierbabuena en niños de 0 a 6 años de edad en el Barrio “La Primavera” de la Ciudad de Esmeraldas.

3.- OBJETIVO:
3.1.- GENERAL:

Proponer un desparasitario con ingredientes naturales a base de infusión de semillas secas de zapallo y hierbabuena en niños de 0 a 6 años de edad para mejorar su condición de salud.

3.2.- ESPECÍFICO:

Analizar la información necesaria sobre la parasitosis.
Analizar el grado de desnutrición que poseen dichos niños.
Diagnosticar la presencia y los tipos de parasitos en losniños a través de los síntomas que estos reportan de acuerdo a un tratamiento médico.
Elaborar un desparasitario natural.
Comprobar sus efectos en el control de la parasitosis.


4.- JUSTIFICACIÓN:
El tema de la parasitosis fue escogido porque nos llamó la atención el grado de afección que causa ésta principalmente en los niños ya que provoca la pérdida de peso y apetito, también influye en su rendimiento escolar y déficit en su desarrollo físico.

La parasitosis constituye un importante problema de salud pública, por esta razón pretendemos obtener toda la información necesaria sobre el tema para de esta manera poder buscarle solución.

Los beneficios de esta investigación seran principalmente para los niños quienes después de la investigación del problema tendran la solución a él, en este caso la parasitosis.

Una vez realizada la investigación, nuestro propósito sera lograr eliminar los parasitos intestinales de los niños mediante una infusión de semillas secas de zapallo y hierbabuena, y así limpiar el organismo de ellos.

Este trabajo de investigación es realizado por normas establecidas por el Colegio Fiscomisional Sagrado Corazón, dirigido por un asesor para llevar a cabo una buena investigación para luego ser expuesta y tener una calificación, la cual nos servira para podernos graduar.


5. - ESQUEMA DEL MARCO TEÓRICO

CAPÍTULO I
1. PROCESO EVOLUTIVO DE LOS NIÑOS

1.1. Definición de niños
1.1.1. Definición Legal
1.1.2. Desde la evolución psico-afectiva
1.1.3. Desarrollo físico
1.1.4. Desarrollo Sociocultural

1.2. Concepto de desarrollo
1.2.1. Principios del desarrollo1.2.1.1. Dirección del desarrollo
1.2.1.2. El desarrollo e individual
1.2.1.3. El desarrollo es un proceso continuo
1.2.1.4. El desarrollo es asincrónico
1.2.1.5. Principios de diferenciación
1.2.1.6. Papel de la herencia y del ambiente en el desarrollo psicológico

1.3. Etapas de desarrollo por edad
1.3.1. Características evolutivas psicológicas del niño de 0 a 1 año de edad
1.3.1.1. Desarrollo psicomotor
1.3.1.2. Desarrollo cognitivo
1.3.1.3. Desarrollo afectivo-social
1.3.1.4. Desarrollo del lenguaje

1.3.2. Características evolutivas psicológicas del niño de 1 a 2 años de edad
1.3.2.1. Desarrollo psicomotor
1.3.2.2. Desarrollo cognitivo
1.3.2.3. Desarrollo afectivo-social
1.3.2.4. Desarrollo del lenguaje

1.3.3. Características evolutivas psicológicas del niño de 2 a 3 años de edad
1.3.3.1. Desarrollo psicomotor
1.3.3.2. Desarrollo cognitivo
1.3.3.3. Desarrollo afectivo-social
1.3.3.4. Desarrollo del lenguaje

1.3.4. Características evolutivas psicológicas del niño de 3 a 4 años de edad
1.3.4.1. Desarrollo psicomotor
1.3.4.2. Desarrollo cognitivo
1.3.4.3. Desarrollo afectivo-social
1.3.4.4. Desarrollo del lenguaje

1.3.5. Características evolutivas psicológicas del niño de 4 a 5 años de edad
1.3.5.1. Desarrollo psicomotor
1.3.5.2. Desarrollo cognitivo
1.3.5.3. Desarrollo afectivo-social
1.3.5.4. Desarrollo del lenguaje

1.3.6. Características evolutivas psicológicas del niño de 5 a 6 años de edad
1.3.6.1. Desarrollo psicomotor
1.3.6.2. Desarrollo cognitivo
1.3.6.3. Desarrollo afectivo-social
1.3.6.4. Desarrollo del lenguaje

CAPÍTULO II
2. PARASITOSIS

2.1. Origen de laparasitosis
2.2. Definición de la parasitosis
2.3. Importancia de la parasitosis
2.4. Tipo de enfermedades de la parasitosis
2.5. Causas de la parasitosis
2.6. Tratamientos para la parasitosis


CAPÍTULO III
3. TRATAMIETO DE LA PARASITOSIS CON INGREDIENTES NATURALES

3.1. Productos naturales
3.1.1. Zapallo
3.1.1.1. Origen del zapallo
3.1.1.2. Definición del zapallo
3.1.1.3. Importancia del zapallo
3.1.1.4. Cosecha del zapallo
3.1.1.5. Características del zapallo

3.1.2. Hierbabuena
3.1.2.1. Origen de la hierbabuena
3.1.2.2. Definición de la hierbabuena
3.1.2.3. Importancia de la hierbabuena
3.1.2.4. Cosecha de la hierbabuena
3.1.2.5. Características de la hierbabuena
3.2. Infusiones
3.2.1. Definición de infusiones
3.2.2. Clase de infusiones
3.2.3. Características de infusiones
3.2.4. Propiedades medicinales de infusiones


CAPÍTULO IV
4. INVESTIGACIÓN DE CAMPO
4.1. Tabla de Encuesta
4.2. Entrevista
4.3. Elaboración de una infusión
4.4. Aplicación


CAPÍTULO V
5. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
5.1. Conclusiones
5.2. Recomendaciones

Glosario
Bibliografía.
Anexos.





6.- METODOLOGÍA
Durante el trabajo de investigación aplicaremos los siguientes métodos y técnicas:

6.1. Tipos de investigación

6.1.1. Deductivo.- Utilizaremos este método porque se presentan conceptos, definiciones, normas generales, de las cuales se extraen conclusiones, en las que aplicaremos nuestra infusión para demostrar su resultado.

6.1.2. Inductivo.- Este método sera útil para observar y experimentar la elaboración de la infusión a base de hierbabuena y semillas secas de zapallo y dela misma manera las reacciones que la infusión provoque en el organismo de los niños.

6.1.3. Síntesis.- Nos permite ir desde la causa al efecto al producirse y las consecuencias de no ser tratada a tiempo.

6.1.4. Experimental.- A través de ella nos daremos cuenta de los cambios que mantienen con una infección parasitaria y mientras no la tienen.

6.1.5. Aplicada.- Aplicaremos los conocimientos adquiridos en el trabajo de investigación.
6.1.6. Descriptiva.- Nos permite describir los estados emocionales, características físicas y psicológicas de cada uno de los infantiles.

6.1.7. Explicativa: Porque nos permitira detallar cada elemento de nuestro trabajo de investigación.

6.2. Técnica

6.2.1. La Encuesta.- Esta, servira en el trabajo de investigación ya que sera aplicada a varias personas en este caso a los padres de los niños en los que vamos a aplicar la infusión.

6.2.2.- La Entrevista.- Esta técnica servira para adquirir los conocimientos que poseen personas especializadas en el tema como médicos, enfermeras, etc.

6.3. UNIVERSO Y MUESTRA
6.3.1. Determinación del Universo.
En el barrio “La Primavera” hay aproximadamente 282 casas, en las cuales habitan normalmente 3 personas.
De una población de 869 personas en este barrio, las cuales estan compuestas de 396 niños y 473 adultos.
De esta población de adultos sacar una muestra para aplicar una encuesta referente a los conocimientos que tengan sobre la parasitosis.
6.4. MUESTRA
6.4.1 Calculo de la muestra en base a la fórmula


216.97
La encuesta se realizara a 217 personas.
La encuesta sera aplicada únicamente a madres de familiadel sector, en este caso a 100 personas.

6.5. Técnicas de recolección de datos
Nosotros obtendremos varias técnicas para recolectar los datos que nos seran necesarios en nuestro trabajo de investigación: la observación, encuesta y entrevista.
6.6. Procesamientos y Analisis
Las tabulaciones se realizaran a través de un cuadro de doble entrada

6.7. Elaboración de Tablas
Los resultados se los representaran por medio de una tabla circular (pastel).

7.- ASPECTOS ADMINISTRATIVOS
Nuestro trabajo de investigación ha sido valorado en $469,13, este valor sera distribuido equitativamente por los integrantes del grupo con $117,28 a medida que vaya avanzando dicho trabajo, el mismo que sera orientado por el MSc Alfredo Tenorio Obregón, quien nos guiara para continuar con él.

7.1.- RECURSOS:

7.1.1.- Recursos Humanos
INTEGRANTES:
Alcivar Vernaza Britani Dayana
Bones Salazar Vianna Ivelys
Sanabria Mosquera Richard Steven
Ortiz Muñoz Johanna Yaritza

Asesor: Dr. Alfredo Tenorio Obregón MSc.
Niños del “Barrio La Primavera”
Padres de los niños
Centro de Investigación

7.1.2.- Recursos Materiales
- Resma de papel bond A4
- Impresiones
-Horas de Internet
-Grapadora
-Anillado
-Carpeta
-Pasaje por persona
-Cartuchos de tinta
-1 cuaderno
-CD






7.2.- Presupuesto:
Materiales
V. Unitario
Total
2 Resmas de papel bond
$ 4,25
$ 8,50
10 Impresiones
$ 1,80
$ 18,00
Horas de internet
$ 1,30
$ 3,90
1 Grapadora
$ 3,00
$ 3,00
2 Carpetas
$ 0,75
$ 1,50
6 Anillados
$ 1,00
$ 6,00
Pasaje por persona
$ 3,00
$ 45,00
2 Cartuchos de tinta
$ 25,00
$ 50,00
Internet$ 40,00
$ 40,00
Horno pequeño
$ 153,99
$ 153,99
2 Rollos papel aluminio
$ 2,80
$ 5,60
Hierbabuena
$ 12,00
$ 12,00
10 Zapallos
$ 3,50
$ 35,00
4 Impresiones informe final
$ 5,00
$ 20,00
4 Empastados informe final
$ 6,00
$ 24,00
Total Parcial
 
$ 426,49
Imprevistos 10%
 
$ 42,64
TOTAL
 
$ 469,13


Son cuatrocientos sesenta y nueve dólares con trece centavos.
Nosotros los integrantes del grupo N° 2, aportaremos cada uno con $117,28 dólares, valor que cubrira los gastos de nuestro trabajo de investigación.


CAPÍTULO I
1. PROCESO EVOLUTIVO EN LOS NIÑOS
1.1. DEFINICIÓN DE NIÑOS1
Niño, puede definirse desde varios puntos de vista:
1.1.1. LEGAL:
Periodo que abarca desde el nacimiento hasta cumplir los mas de 18 años de edad o alcanzar la emancipación. La Convención sobre los Derechos del Niño, en vigor desde el 2 de septiembre de 1990, señala que 'se entiende por niño todo ser humano menor de dieciocho años de edad, salvo que, en virtud de la ley que le sea aplicable, haya alcanzado antes la edad”. Esta convención recoge los principales derechos de niños y niñas a lo largo del mundo.
1.1.2. DESDE LA EVOLUCIÓN PSICO-AFECTIVA:
Se entiende por niño o niña aquella persona que aún no ha alcanzado un grado de madurez suficiente para tener autonomía.
1.1.3. DESARROLLO FÍSICO:
Es la denominación utilizada para referirse a toda criatura humana que no ha alcanzado la pubertad.


1.1.4. SOCIOCULTURAL:
Según las condiciones económicas, las costumbres y las creencias de cada cultura el concepto de infancia puede variar, así como la forma de aprender.
La definición deniño/a también ha variado considerablemente a lo largo de la historia y en las diversas sociedades y culturas.

La primera infancia, de los 0 a los 5 años de edad, representa una etapa decisiva en el desarrollo de las capacidades físicas, intelectuales y emotivas de cada niño y niña, y es la etapa mas vulnerable del crecimiento puesto que es la etapa en la que los humanos muestran gran dependencia, motivo por el cual requieren especial protección.

En esta fase se forman las capacidades y condiciones esenciales para la vida, la mayor parte del cerebro y sus conexiones. El amor y la estimulación intelectual permiten a los niños y niñas desarrollar la seguridad y autoestima necesarias. Para ello, su entorno y las condiciones de vida de la madre son fundamentales.

La familia, la comunidad y la escuela son esenciales en esta etapa de crecimiento acelerado que requiere las condiciones adecuadas para lograr un mejor desarrollo para el aprendizaje, el juego y el descubrimiento, así como para estimular la motricidad y la creatividad. Esta etapa es fundamental también para aprender normas sociales y adquirir valores como la solidaridad y el sentido de justicia.




1.2. CONCEPTO DE DESARROLLO

El desarrollo se interpreta como la totalidad de los cambios cuantitativos y cualitativos que participan en la evolución del comportamiento humano, es el proceso evolutivo a través del cual se produce un incremento en la de los distintos órganos y sistemas de las funciones y formas de comportamiento q el organismo realiza.

Los diversos aspectos del desarrollo del niño abarcan el crecimiento físico, los cambios psicológicos yemocionales, y la adaptación social. Muchos determinantes condicionan las pautas de desarrollo y sus diferentes ritmos de implantación.

1.2.1. PRINCIPIOS DEL DESARROLLO2

El desarrollo es algo ordenado, no sucede por azar. En todas las especies se cumplen patrones basicos que permiten establecer pautas útiles para interpretar los cambios.
A continuación se presentan algunos de los principios mas relevantes:

1.2.1.1. Dirección del desarrollo.

El crecimiento sigue las reglas del desarrollo céfalo-caudal (de la cabeza a los pies), y próximo-distal (del centro del cuerpo a la periferia). Esto significa que: a) las partes superiores del cuerpo se desarrollan antes que las inferiores; b) las partes centrales del cuerpo se desarrollan antes que las extremidades.

1.2.1.2. El desarrollo es individual.

Cada niño crece a su propio ritmo y velocidad, lo cual esta dado por su potencial genético y por las posibilidades que le proporciona su medio físico, social y afectivo.

1.2.1.1. El desarrollo es un proceso continuo.

El desarrollo es pausado y continuo, pro no siempre es suave y gradual. Existen periodos de crecimiento físico muy rapido y de extraordinarios incrementos en las capacidades psicológicas.

1.2.1.2. El desarrollo es asincrónico.

Es obvio que la totalidad del cuerpo no crece al mismo tiempo, sino que, las distintas partes y subsistemas se desarrollan a velocidades y épocas diferentes.

1.2.1.3. Principios de diferenciación.

El desarrollo va de lo simple a lo complejo, de lo homogéneo a lo heterogéneo, de lo general a lo específico.

1.2.1.4. Papel de la herencia y del ambiente en eldesarrollo psicológico.

Al estudiar los cambios psicológicos que tienen lugar en el individuo, es necesario tomar en cuenta la influencia de múltiples factores que pueden ser agrupados en dos grandes categorías: los factores genéticos y los factores ambientales. Bien es sabido que la conducta no se hereda en forma directa, pero las características físicas que se sabe son genéticamente determinadas, como la estructura del cerebro, pueden influir sobre la conducta.

1.3. ETAPAS DE DESARROLLO POR EDAD3
1.3.1. CARACTERÍSTICAS EVOLUTIVAS PSICOLÓGICAS DEL NIÑO DE 0 A 1 AÑO DE EDAD.

1.3.1.1. Desarrollo psicomotor.

De los cuatro a los seis meses, va adquiriendo fuerza muscular en el cuello, tronco y extremidades, logra mantenerse sentado, primero, con apoyo, y después, de forma independiente.

En el cuarto mes tiene lugar un proceso de consolidación de la capacidad funcional de las extremidades superiores y se observa una evolución importante en la coordinación de la vista y las manos.

Iniciando el segundo semestre del año, voltea su cuerpo y comienza a desplazarse apoyandose en las palmas de las manos para arrastrase cuando se encuentra boca abajo.

A partir del octavo mes ya puede soportar el peso de su cuerpo en ambas piernas y encamina sus esfuerzos a ponerse de pie.

Por lo general, en el octavo mes, utiliza la palma de la mano y el dedo índice, en el noveno usa el pulgar y el resto de dedos doblados y, a partir de ese momento, va utilizando la oposición del pulgar y el índice.

Al año de edad coordina y afianza de manera progresiva sus posibilidades motrices para mantenerse de pie y dar, conayuda, los primeros pasos.

1.3.1.2. Desarrollo cognitivo.

Entre el cuarto y quinto mes se observan reacciones circulares secundarias, esto es, la repetición de acciones con elementos externos a su cuerpo con el fin de conseguir un efecto determinado, como agitar un sonajero para que suene. Estas reacciones circulares secundarias se van perfeccionando a lo largo de los meses siguientes.

A los siete meses aparece, de forma muy rudimentaria, el reconocimiento de causalidad de las cosas.

En el octavo es capaz de anticiparse a las acciones que conoce bien y va progresando de la demanda exigente al intercambio y la reciprocidad.

En el cuarto trimestre comienza la diferenciación entre la intención y el acto, cuando se propone un fin, pone los medios para alcanzarlo, de modo que actúa con deliberación sobre un objeto para conseguir el fin que se ha fijado.

Durante el decimoprimer mes se perfecciona en la compresión de conceptos como el medio y el fin, el continente y el contenido, la profundidad, lo sólido, lo alto y lo bajo, lo junto y lo separado.

Al finalizar el primer año, introduce variaciones cuando repite acciones, utiliza objetos para alcanzar otros mas adecuados, evoluciona en la permanencia del objeto y aprecia las formas diferentes de las cosas.

Con esta edad, ademas de observar el conjunto, selecciona y centra su atención en los detalles.

1.3.1.3. Desarrollo afectivo-social.
Responde a las miradas y sonrisas de sus padres desde los primeros meses y, desde el cuarto mes, establece una diferencia entre las personas de su entorno afectivo y el resto.

A partir de los seis mesescomienza a resultar evidente su relación de apego con determinadas personas, se muestra sensible a las reacciones de los mas significativos, e interpreta gestos y actitudes, ademas de imitar expresiones faciales.

Se muestra receloso hacia los extraños que, a partir de los seis o siete meses, comienza a diferenciar. Acoge con alegría a los conocidos y utiliza la mímica y los sonidos para expresar sus necesidades y emociones.

De los nueve a los doce meses progresa en la noción de sí mismo como ser independiente e identifica y expresa sus necesidades basicas de salud y bienestar, de juego y de relación.

En el último trimestre aumenta, asimismo, el interés por las figuras secundarias de apego, manifiesta la necesidad de recibir aprobaciones para sentirse querido e intensifica las relaciones afectivas con las personas de su entorno.

Se esfuerza por expresar de forma adecuada los estados de animo, sentimientos y emociones. Emplea los besos, abrazos y caricias como expresiones emocionales.

Participa en situaciones de juego para dar cauces a sus inquietudes, intereses, conocimientos, sentimientos y emociones. Le gusta jugar junto a otros niños, aunque aún no juega con ellos.

1.3.1.4. Desarrollo del lenguaje.

Desde el primer mes, oye muy bien, discrimina el volumen, el timbre y el tono, y diferencia la voz humana y la prefiere al resto de sonidos.

Al principio, la comunicación se limita al llanto, pero en el cuarto mes ya emite fonaciones con distintos tonos.

A partir de los siete y ocho meses balbucea articulando sílabas dobles como papa, dada o baba, repitiendo cadenas consonante-vocal con ritmo yentonación diferenciados. Eleva la voz para atraer la atención de los adultos e identifica los sonidos en cualquier dirección.

La evolución neuromotriz permite una mayor habilidad de la lengua, los labios y los músculos accesorios del habla, lo que favorece el intercambio de vocalizaciones con las figuras de apego. Escucha los tonos e intenta imitarlos, sigue instrucciones sencillas y ofrece respuestas (no verbales) adaptadas a las preguntas del adulto.

Alrededor del año puede combinar dos sílabas distintas, comienza la etapa de la Holo frases, en la que emplea una misma palabra a modo de construcción gramatical completa y de múltiples significados.

1.3.2. CARACTERÍSTICAS EVOLUTIVAS PSICOLÓGICAS DEL NIÑO DE 1 A 2 AÑOS DE EDAD.

1.3.2.1. Desarrollo psicomotor.

En este ambito del desarrollo se producen logros importantísimos que conduciran la niño/a de 1 año a la consecución de autonomía en las actividades de la vida cotidiana.
A los 12 meses algunos bebes, precozmente, comienzan a andar solos, pero es mas frecuente el gateo, ya que todavía les cuesta mantenerse de pie sin ayuda. Dan los primeros pasos ayudados por el adulto.

Antes de los 18 meses, el niño/a ha conseguido un dominio parcial de sus piernas, es capaz de andar solo, arrastrarse por las escaleras, hasta es capaz de subirlas a gatas y “correr” con cierta dificultad. Esta carrera es aún muy impulsiva e impetuosa. Se sienta en su silla con facilidad e incluso trepa a la silla del adulto, sube las escaleras con ayuda y baja solo, sentandose en los escalones o gateando hacia atras.

Antes de los 18 meses comienza a sentir curiosidad por losútiles graficos y realiza sus primeros garabateos. Le gusta jugar con papeles (arrugarlos, rasgarlos, hacer bolas con ellos) y sacar y meter objetos de los recipientes.

El niño/a de 18 meses juega con pelotas, las empuja con el pie o la lanza de manera imprecisa con la mano. Ya es capaz de agacharse e incorporarse cuando se le cae algún objeto.

En cuanto a la motricidad fina, a los 12 meses puede agarrar un cubo con una mano e intentar coger otro con la otra mano, aunque todavía no construye torres porque les cuesta soltar el cubo.

Sus movimientos se van haciendo cada vez mas precisos.

A partir de los 18 meses los trazos son mas firmes, el niño/a puede manejar y controlar la cuchara.

1.3.2.2. Desarrollo cognitivo.

El cerebro del niño/a de 1 o 2 años esta completamente formado (antes de acabar su segundo año), pero necesita su tiempo, una cronología en sus adquisiciones y progresos. Comienza a establecer sus primeras relaciones con el mundo exterior y aprende a adaptarse a situaciones nuevas, no sólo utilizando los esquemas que ya poseía, sino experimentando formas nuevas.

Ya no se limita a repetir acciones aprendidas. Es muy inquieto y curioso y 5amplía considerablemente sus posibilidades exploratorias cuando aprende a andar, siente inquietud y deseos por conocerlo todo.

El niño/a aprende la función de los objetos que usa cotidianamente y sabe darle a cada uno el uso que le corresponde. Progresivamente ira interiorizando algunas prohibiciones, algunas normas, y es fundamental tener criterios sólidos sobre ellas porque así estructuraran y aprenderan pautas de comportamiento.

El niño/a de1 o 2 años soluciona los problemas que se le plantean en su vida cotidiana por ensayo/error. Imita todo lo que ve y sus imitaciones se asemejan cada vez mas al modelo. Conoce diferentes partes de su cuerpo, señala los objetos de su entorno próximo cuando se los nombramos y reconoce imagenes familiares.

Esta es una etapa fundamental para el aprendizaje en la que hay que aprovechar su insaciable curiosidad para enseñarle cosas nuevas.

Debemos saber captar sus intereses ya que es capaz de permanecer mucho tiempo observando lo que llama su atención.

1.3.2.3. Desarrollo afectivo-social.

Al niño/a de 1 a 2 años le gusta jugar con todo tipo de cosas, manosear, desmontar, descubrir. Para él o ella, tocar es aprender. Es muy curioso, observa a los demas y aprende de las relaciones que establece. El juego es un medio para relacionarse con el entorno y lo guía, con mucha frecuencia es la imitación del adulto. Aprende de las relaciones que establece con los demas.

Por eso es importantísimo el afecto, la comprensión, el cariño y el respeto que le conducira a sentirse seguro e independiente.

Al niño/a de esta edad le encanta “tener público”, repite todo aquello que sabe que ha hecho gracia. Es capaz de expresar utilizando diferentes medios, distintas emociones: celos, alegría, tristeza, simpatía, ansiedad, extrañeza, desconfianza… A mediados de este periodo puede comenzar a desafiar la autoridad del adulto. Simplemente esta reafirmando su personalidad y autonomía. Por eso su palabra favorita suele ser “no”, le encanta la provocación y mide su influencia sobre el adulto.

1.3.2.4. Desarrollo del lenguaje.A los 12 meses comienza la etapa lingüística. El niño/a es capaz de integrar y relacionar un contenido o idea con determinados objetos. Lo mas característico de esta etapa es un lenguaje especial que se denomina jerga: emite una serie de sonidos con cierto ritmo y entonación, aunque no todos lo utilizan de la misma forma. Parece que mantiene una conversación en un idioma que sólo él mismo entiende.

El lenguaje aún no esta muy articulado. El niño/a se apoya en los gestos para comunicarse porque le falta expresividad verbal. Las vocalizaciones aumentan progresivamente. A medida que avanza el año nombra un número cada vez mayor de objetos. Entiende muchas mas palabras de las que es capaz de pronunciar y comprende palabras y órdenes sencillas.

La compresión oral progresa rapidamente y utiliza una determinada palabra para expresar un amplio contenido que sólo es comprendido por quienes le rodean, en función del contexto y apoyado por los gestos.

El vocabulario aumenta considerablemente, aunque no todos los niños/as progresan al mismo ritmo. Es capaz de responder a órdenes sencillas (recoger, guardar, buscar, sentarse) y de combinar algunas palabras (ya esta, se acabó).

A lo largo de esta etapa ira mejorando el nivel de comprensión y expresión oral, aumentara el vocabulario y respondera a órdenes cada vez mas complejas.




1.3.3. CARACTERÍSTICAS EVOLUTIVAS PSICOLÓGICAS DEL NIÑO DE 2 A 3 AÑOS DE EDAD.

1.3.3.1. Desarrollo psicomotor.

El desarrollo de la psicomotricidad se refiere a la coordinación de los movimientos y conocimiento de su propio cuerpo.

El esquema corporal se entiende como larepresentación mental del propio cuerpo, de sus partes, de las posibilidades de movimiento y de las limitaciones espaciales, es por tanto, la interacción del niño con el medio y sus sensaciones.

A los 2 años el niño es capaz de:
Comer solo, aunque se ensucie un poco.
Caminar perfectamente, empezando a controlar la marcha y la carrera.
Saltar: a la pata coja, con los pies juntos, dando pasos cortos y largos.
Subir y bajar escaleras.
Imitar trazos verticales-horizontales con mas habilidad.
Pasar las paginas de un libro.
Subirse en un triciclo y empezar a pedalear.
Saltar hacia adelante.
Alternar los dos pies cuando baja las escaleras.
Intentar cortar con las tijeras.
Atender a otros estímulos mientras camina.

1.3.3.2. Desarrollo cognitivo.

El niño se interesa desde que nace por descubrir, saber y conocer, es decir, observa y explora la realidad que le rodea.

Poco a poco el niño va construyendo su conocimiento, comparando, clasificando y analizando, y progresivamente establece relaciones y categorías.

Mediante el juego simbólico el niño comprende la realidad que le rodea y utiliza objetos para representar una imagen mental.

La forma de aprender es a través de las rutinas, la repetición de actividades y las secuencias, pues gracias a una repetición rutinaria, el niño 5accede al conocimiento temporal y espacial.

Conoce que hay un antes y un después, un ayer, un mañana, el niño diferencia los momentos del día (mañana-tarde-noche) en función de sus actividades.

También la repetición de habitos les hace que se sientan seguros.

A esta edad son muy egocéntricos, creen queel mundo gira en torno a ellos.



A los 2 años el niño es capaz:
Representar mentalmente los objetos, las acciones, los lugares y a él mismo, juega si el objeto real de referencia.
Aprender mediante ensayo-error o tanteo aleatorio.
Mantener la atención durante algunos minutos.
Comienza el control de esfínteres.
Reconocer su imagen frente al espejo y nombrarse.
Reconocer que un objeto que no esta a la vista no esta desaparecido sino escondido.
Identificar dos elementos iguales aunque no conozca su nombre.
El razonamiento es transductor, centrandose en un solo aspecto de la realidad.
Son sincréticos e intuitivos, se fijan en algo específico y generalizan.

1.3.3.3. Desarrollo afectivo-social.

A los dos años el desarrollo afectivo del niño esta influenciado por los vínculos afectivos que establece con las personas de su entorno. En el entorno social, el niño ya es considerado por los adultos como un individuo capaz de regular su conducta y de cumplir determinadas normas.

Las relaciones del niño con sus iguales estan marcadas por el tipo de relaciones que éste haya establecido con los adultos. La influencia de su grupo de iguales sera significativa en cuanto:

Su autoestima: los iguales condicionan la aceptación del otro a sus propios intereses, creando conflictos que los obligan a readaptarse. Estos conflictos contribuyen a la formación de un concepto de sí mismo mas realista y exigente.

El aprendizaje y las habilidades sociales: en el grupo de iguales aprenden que los beneficios de la relación con los otros sólo se pueden obtener si se aceptan sus puntos de vista.

El sentimientode pertenecer a un grupo: este sentimiento ira adquiriendo mayor protagonismo en años posteriores.

A los 2 años el niño es capaz de:

Reconocer su imagen con claridad y empezar a descubrir su identidad social.
Disfrutar con la compañía de otros niños en actividades diversas. También les gustan los juegos solitarios.
Imitar a los adultos y representar sus acciones.
Distinguir los comportamientos adecuados y adquirir habitos, valores y normas.

1.3.3.4. Desarrollo del lenguaje.

El lenguaje tiene las siguientes funciones: ser un medio de comunicación, insertar al niño en su entorno cultural y ser un regulador de sus procesos mentales.

Para que pueda aparecer el lenguaje es necesario un determinado desarrollo cognitivo. Desde el punto de vista evolutivo entre los 20-24 meses los niños dejan de utilizar palabras aisladas y las combinan de dos en dos (aunque hay mucha diferencia entre los niños). Las palabras que empieza el niño a decir son las palabras con significado (los verbos, los nombres) y omite los artículos, las conjunciones y preposiciones.

A los 2 años el niño es capaz de:
Utilizar pequeñas expresiones con sentido completo y formar frases con 2 o mas palabras.
Hacer y responder preguntas.
Mantener una conversación sobre las cosas que suceden a su alrededor.
Comprender órdenes sencillas.
Utilizar su propio nombre y los pronombres yo y mío.
Cantar canciones y recitar poemas sencillos.

En definitiva podemos decir que los niños de 2 años:
Son enérgicos, activos y curiosos.
Les gusta imitar las acciones de otras personas.
Quieren ser independientes y hacer las cosas porsí mismos.
Tienen una duración de atención muy corta si no estan involucrados en una actividad interesante.
Exploran variaciones con sus destrezas físicas.
Comienzan a ver en qué son parecidos o diferentes que otros niños.
Juegan solos o con otros niños.
Incrementan paulatinamente su vocabulario y comprenden cada vez mas lo que la gente les dice.

1.3.4. CARACTERÍSTICAS EVOLUTIVAS PSICOLÓGICAS DEL NIÑO DE 3 A 4 AÑOS DE EDAD.

1.3.4.1. Desarrollo psicomotor.

Desarrollo del dominio de la carrera con aumento del control de la velocidad y sus cambios, de los giros y de la parada.
Aumento del control del trazo y de movimientos finos cotidianos.
Incremento del conocimiento y la localización de las partes del cuerpo en sí y en los demas.
Progresiva definición de la predominancia lateral.
Logro de la representación de la figura humana.
Progresiva coordinación de las nociones espaciales y temporales en concepciones mas objetivas.

1.3.4.2. Desarrollo cognitivo.

Pensamiento egocéntrico, animista y transductivo (procede de lo particular a lo particular).
Unión de frases e incapacidad para relatar o explicar con coherencia por la dificultad para establecer relaciones lógicas.
Afianzamiento de la función semiótica.
Logro de la representación de desplazamientos.
1.3.4.3. Desarrollo afectivo-social.

Mayor independencia y seguridad en las actividades cotidianas (higiene, alimentación, tareas escolares simples, etc.).
Preferencia por los juegos con niños de su edad.
Posibilidad de seguir normas sencillas.
Evolución del juego simbólico, con incremento en el respeto por las normas que rigen losroles.
Incremento en la capacidad para reconocer al otro como distinto y sensibilizarse con sus sentimientos aunque aún predomina la rivalidad en los vínculos.
Incipiente aparición de la amistad entre el mismo sexo.
Curiosidad sexual.

1.3.4.4. Desarrollo del lenguaje.

Interés por los “porqué” y “para qué”.
Manejo de subordinadas causales y consecutivas.
Mantenimiento de conversaciones con interlocutores imaginarios.
Empleo autónomo y creativo de distintos códigos de representación evidenciado en la invención de términos, el empleo de un lenguaje rítmico, el gusto por palabras sin sentido y de gran sonoridad.
Mayor precisión en el uso del lenguaje, que le permite ser entendido por personas ajenas a su círculo.



1.3.5. CARACTERÍSTICAS EVOLUTIVAS PSICOLÓGICAS DEL NIÑO DE 4 A 5 AÑOS DE EDAD.

1.3.5.1. Desarrollo psicomotor.

Dedica mas tiempo continuado a una sola tarea.
Va perfeccionando su habilidad manual. 
A esta edad sigue disfrutando con las actividades físicas (trepar, columpiarse, deslizarse,); aunque su juego es todo movimiento, combinara éste con actividades mas tranquilas.
Muestra mayor autonomía, tanto a nivel motriz como afectivo. 

1.3.5.2. Desarrollo cognitivo.

En su juego se refleja mucho la gran imaginación que tiene llegando a confundir lo real con lo irreal. Los temores que pueden llegar a sentir de forma mas acusada suelen ser producto de su imaginación.
Demuestra sus miedos; son miedos específicos: a la oscuridad, a los animales, etc.

1.3.5.3. Desarrollo afectivo-social.

Se refleja claramente en su juego lo que llamamos 'juego simbólico', que es aquel en el queel niño asigna a cada objeto o juguete de su actividad un papel o rol; a través de este juego, el niño expresara sus conflictos internos, sus deseos y miedosObservar este tipo de juego puede ser de gran ayuda para conocer cómo vive el niño lo que ocurre a su alrededor.
Por lo general, le cuesta compartir sus juguetes con otros niños o necesita llevarlos consigo adonde vaya.
Son muy sociables; aun cuando realicen una actividad individual junto a otro niño, suele ir conversando con aquel. 
Son muy habladores y preguntones (los famosos e inacabables 'por qué”), que ya se inician en el año anterior.
Hay una gran necesidad de afirmarse como persona: ahora es capaz de imitar a los adultos en muchas cosas.
La identificación con éstos va a ser fundamental en su evolución. Generalmente, se identificara con el progenitor del mismo sexo, lo cual ayudara a niño a aceptar su propio sexo.
Si faltase dicho progenitor debería fomentarse la identificación con otro adulto del mismo sexo que el niño. Otras identificaciones complementarias (con hermanos, abuelos, maestros) contribuiran a acabar de perfilar las características del niño/a; estas últimas explicarían la diversidad de caracteres entre hermanos. 
Alrededor de los 4 años, descubrira de forma natural la diferencia anatómica entre los diferentes sexos, y sera uno de los intereses presentes.
Intentara verificar cada vez que le sean posibles esas diferencias, tanto con otros niños como con sus padres. Sera algo natural el hacerlo.
En el dibujo de la figura humana, es capaz de representar aquellas partes del cuerpo que conoce bien; a medida que vaya conociendo mas, iracompletando su dibujo.


1.3.5.4. Desarrollo del lenguaje.

Lenguaje y memoria se desarrollan mucho a esta edad.
En el lenguaje apenas comete errores; se acerca casi totalmente al lenguaje adulto.
Si se detectan sería signo de alarma y motivo de consulta con el especialista infantil.
No debe abandonarse la evolución del trastorno al azar; es conveniente reeducar el lenguaje del niño antes de que se inicie en el aprendizaje de la lecto-escritura, pues se agravaría su problema.
En cuanto a la memoria, no olvidemos que retendra siempre con mas facilidad aquello que sea de su interés y ahora lo hara claramente.

1.3.6. CARACTERÍSTICAS EVOLUTIVAS PSICOLÓGICAS DEL NIÑO DE 5 A 6 AÑOS DE EDAD.

1.3.6.1. Desarrollo psicomotor.

Físicamente, el niño sigue creciendo y aumentando en peso y volumen de forma gradual. Algunos pierden definitivamente las redondeces de la primera infancia al estirarse y adelgazar.
Su desarrollo muscular y óseo les capacita para desempeñar infinidad de movimientos con un buen grado de coordinación, agilidad y precisión. Su gran destreza manual y su necesidad insaciable de experimentar le pueden llevar, por ejemplo, a desarmar juguetes para verlos por dentro.
Corregir al niño en este afan investigador es contraproducente.
Su resistencia física es admirable, parece que no se cansa nunca cuando esta realizando actividades de su agrado.
A estas edades suelen ser muy activos e imprudentes, porque el niño, confiado en sus capacidades, tiene la seguridad de que a él no le va a ocurrir nada.
Dada su incesante actividad, es un buen momento para iniciarles en la practica sistematica de algúndeporte.
También podemos utilizar esta predisposición natural para afianzar la lateralidad.
Ejercicios físicos que favorecen su definición son: natación, ciclismo, patinaje, tenis, ping-pong, baloncesto, etc.
La madurez cerebral, cabe considerar los 6 años como una frontera a partir de la cual una determinada dificultad debe recibir una consideración diferente.- La incapacidad para controlar la orina por la noche, las dificultades en la lecto-escritura o la incorrecta pronunciación, deben valorarse de manera mas detallada, dado que el cerebro ya ha alcanzado, en lo fundamental, su grado de desarrollo.
Su capacidad de concentración todavía es pequeña: debido a su inconstancia. Por ello, para que no rechace el estudio, este debe suspenderse en la fase del pre cansancio.
Los deberes para realizar en casa deben ser algo ligero y placentero. Lo realmente importante a esta edad es iniciar un sistema de trabajo con el fin de crear habitos, pero no podemos someterle a exigencias que puedan predisponerle negativamente para futuros estudios.
En esta línea, debemos seguir presentando el estudio como un juego, porque todavía el niño no distingue totalmente lo uno de lo otro.
Hay que evitar comentarios que puedan resultar negativos, incluso de soslayo; hablar mal del profesor o del colegio, o comentar que este año tiene que estudiar mucho porque primaria es muy difícil.
Tampoco son buenos los comentaros de aspectos positivos que minusvaloran la actividad educativa (el consabido, “¡qué bien que mañana no hay cole!” de los viernes).
El niño es el primero que quiere unir el mundo escolar con su vida familiar: disfrutaenseñando en casa los trabajos que realiza, le gusta que padres y tutores hablen, et.
Uno de los objetivos importantes que han de lograrse en los dos primeros cursos de primaria es que el niño adquiera una buena fluidez de lectura, que ésta sea comprensiva y que sienta gusto por practicarla. Es algo tan importante que merezca la pena hacer todo lo posible por conseguir que para ellos sea un placer.
Leer con papa o con mama como premio, y siempre cortando antes de llegar a cansarse, es el mejor camino.

1.3.6.2. Desarrollo cognitivo.

Siempre se ha considerado que el niño de 6 años empiezan una nueva fase de la vida porque “empiezan a reaccionar”.
Los estudios científicos avalan el inicio de un cambio intelectual, que durara hasta los 11-12 años, que fue denominado “periodo de las operaciones concretas”.
En los años previos, el razonamiento del niño era mas intuitivo, y presentaba un caracter cambiante y subjetivo.
A partir, de ahora, va aplicando las leyes lógicas a lo concreto.




1.3.6.3. Desarrollo afectivo-social.

Decíamos antes que el niño de 6 años es capaz de emitir juicios propios, que no tienen por qué coincidir con los de sus adultos de referencia.
Puede comentar: “dices que es bonito este dibujo pero no lo es, porque no esta bien coloreado”.
Hay que tener en cuenta que empieza a configurarse un triangulo social con tres vértices de influencia: la familia, el colegio y los amigos.
Los amigos adquieren gran importancia y por eso prefieren los juegos de grupo a los individuales. Aceptan las reglas en los juegos pro tienen (sobre todo los chicos) un gran afan por competir: juegan para ganar, por elpuro placer de la victoria.
Desde ese punto de vista, el juego va a cumplir una importante función de superación de retos, autocontrol y aceptación de uno mismo.
También los padres podemos ayudarles mediante el juego a que controlen sus emociones.
Son tremendamente inestables, porque su seguridad personal no esta afianzada.
Su conducta puede parecer bipolar: pasan de la risa al llanto, de la mansedumbre a una explosión violenta, del amor al desdén, pro no son capaces de decidir por ninguna opción en concreto.
Reaccionan bruscamente si se sienten frustrados o impotentes ante algo.
Casi todo es desproporcionado en sus reacciones: corre, entra, sale, pega a sus hermanos, los colma de besos, etc.
No son capaces de modular sus reacciones ni de dominar sus impulsos.
Esta dificultad en el manejo de idea opuesta es propia de la edad, y la ira superando con su progresiva madurez y nuestro cariño permanente.
Podremos ayudarle explicandole los pros y contras de cada opción, o sugiriéndole –sin imponerle, salvo que se trate de alguna cuestión esencial- la mas adecuada.
Podremos decirle: “Yo, en tu caso, escogería…”
Toma conciencia de sí mismo, que esta experimentando le llevara a pavonearse e influir en los demas. Por esta razón, suele despreciar y abusar de su hermano menor, mientras que por el mayor siente admiración y deseo de confiarse a él.
Podemos aprovechar esta predisposición para su formación si l mayor nos sirve de estímulo, al tiempo que tratemos de inculcarle la responsabilidad por el hermano mas pequeño.
También esta nueva conciencia de sí, le lleva a hacerse respetar; es este un rasgo positivo, que debepotenciar y en el que deberemos guiarles, porque no siempre saben cómo hacer valer sus derechos.
En ocasiones tratara de monopolizar la atención, y puede presentar una actitud desafiante, no aceptando la autoridad.

1.3.6.4. Desarrollo del lenguaje.

Tienden a hacer preguntas de forma incesante.
El dialogo padre-hijo es fundamental para favorecer el desarrollo de su capacidad de reflexión.
Sus preguntas deben ser contestadas y debemos razonar lo que decimos, de lo contrario se dara cuenta de nuestra falta de juicio ( o de nuestra injusticia, si se da el caso de que nuestra respuesta ha sido injusta) y podemos perder la confianza que tiene puesta en nosotros. Le encantara que le prestemos atención a todo lo que espontaneamente nos cuenta y, a su vez, puede generar rechazo el afan paterno de estar continuamente informado:” ¿Qué has hecho?, ¿A qué has jugado?, ¿Qué has comido?”. Las preguntas generales y abiertas resultan mas eficaces para el dialogo que las reiterativas. Pero tendremos que tener la delicadeza suficiente para respetar sus secretos y su deseo de intimidad.



CAPÍTULO II
2. PARASITOSIS

2.1. ORIGEN DE LA PARASITOSIS4

Uno de los fenómenos mas sorprendentes observados en los animales es el parasitismo. El número de organismos conocidos de vida parasitaria es muy elevado.

Existe una gran cantidad de especie cuya supervivencia esta relacionada con la de otras y dependen en distinta medida de ellas. Esta dependencia no implica que los animales parasitos sean organismos degenerados o deficientes, al contrario, a la vida parasitaria se ha llegado tras largo tiempo de evolución, en el que losparasitos han ido superando barreras y adaptandose a vivir en, o sobre sus hospedadores.

La denominación “parasito” se ha utilizado para designar a organismos que abusan de otros para su subsistencia y la realidad es que, en ocasiones, los efectos de los parasitos causan daños poco detectables. Del millón y medio de especies animales conocida, se considera que mas del 10% tiene vida parasitaria. Muchos animales de vida libre tienen asociados un gran número de parasitos específicos, como sucede con la gaviota (Larus argentitas) en la que se han encontrado 151 tipos de gusanos intestinales, o el hombre, que alberga mas de 342 formas parasitarias diferentes.
Si buscamos el origen etimológico en la raíz griega de la palabra parasito, podemos definir a estos organismos como “individuos que se alimentan juntos a otros”. Tal como lo define el Diccionario de la Real Academia Española, parasito se le puede llamar a “un organismo animal o vegetal: que vive a costa de otro de distinta especie, alimentandose de él y debilitandolo sin llegar a matarlo”. Par evitar confusiones entre las denominaciones de los dos organismos que se alimentan juntos, científicamente se ha optado por denominar parasito al organismo que obtiene el beneficio y hospedador o patrón, al que proporciona el habitad y alimento al parasito.

El estudio de estos organismos ha interesado al hombre desde la antigüedad. Estudiosos naturalistas observaron como animales vivos habitan en el interior del intestino o en la superficie del cuerpo de animales domésticos y del hombre.

Los estudios parasitólogos comienzan con los egipcios (papiro de Ebers, 1550 A.C) sedescribe probablemente al gusano Taenia Saginata.
Y se prescribe tratamiento para eliminarlo. Aristóteles (384-322 A.C) asigno una clasificación a los gusanos intestinales y los denomino anchos, aplanados, cilíndricos y filiformes. Otros naturalistas como Plinio el Viejo (23-79) y Galeno (130-200), se ocuparon de ellos y hablan de diversos parasitos, sobre todo de gusanos intestinales del hombre y de algunos animales.

2.2. DEFINICIÓN DE LA PARASITOSIS

La parasitología es una rama de la biología que estudia el fenómeno del parasitismo. Por un lado, estudia a los organismos vivos parasitos, y la relación de ellos con sus hospedadores y el medio ambiente.

Convencionalmente, se ocupa sólo de los parasitos eucariotas como son los protozoos, helmintos (trematodos, cestodos, nematodos) y artrópodos; el resto de los organismos parasitos (virus, procariotas y hongos) tradicionalmente se consideran una materia propia de la microbiología. Por otro lado, estudia las parasitosis o enfermedades causadas en el hombre, animales y plantas por los organismos parasitos.

Las enfermedades parasitarias pueden adquirirse a través de los alimentos o del agua contaminada (como la fascioliasis o la teniasis), por la picadura de un insecto (como la malaria o la enfermedad del sueño) o por contacto sexual (como las ladillas), y pueden causar desde molestias leves hasta la muerte.

Las infecciones parasitarias causan enormes daños en las regiones tropicales y subtropicales. De todas ellas, la malaria causa el mayor número de muertes a nivel mundial, aproximadamente 1 millón de personas mueren cada año de malaria, la mayoría niñospequeños.

La  parasitosis intestinal constituye una buena parte de los problemas con los cuales los pediatras y médicos generalistas deben enfrentarse a diario, tanto en los hospitales como en la consulta privada y ya en los medios urbanos como en los rurales. Algunas parasitosis son intrascendentes clínicamente, otras pueden llegar a causar complicaciones graves que a veces requieren tratamiento quirúrgico. Este grupo de afecciones es extremadamente frecuente. Los índices de infestación parasitaria son elevados en areas endémicas rurales y zonas urbanas marginales, y particularmente en los países subdesarrollados. Son mas frecuentes en niños mayores de cuatro años que en los adultos.

En los países latinoamericanos tropicales o subtropicales de clima calido y húmedo, especialmente en zonas donde las condiciones de vida son muy deficitarias, el panorama que ofrecen las entero parasitosis suele ser muy severo.

A medida que el nivel económico, social, cultural y sanitario de las poblaciones se eleva, la prevalencia de parasitosis intestinales disminuye. Se dispone actualmente de tratamientos que pueden controlar y curar estas enfermedades, evitando los peligros de complicaciones que pueden poner en peligro la vida de los niños.

2.3. IMPORTANCIA DE LA PARASITOSIS5

La parasitología es una ciencia muy importante que pretende englobar al estudio de todos los organismos parasitos, por ejemplo, bacterias, virus, hongos y, por supuesto, parasitos, propiamente dichos.

La Parasitología es una disciplina que estudia a organismos eucariontes que viven a expensas de un huésped, al que le pueden producir daño.Comprende agentes biológicos de diferentes formas y tamaño, los parasitos se dividen en tres grandes grupos: protozoos, helmintos y artrópodos. La importancia de la disciplina radica en la gran prevalencia de las infecciones en humanos y animales, en la cantidad y heterogeneidad de los agentes biológicos, en la diversidad de los ciclos biológicos, y en la distribución geografica de éstos agentes en el mundo.

La presencia de una infección parasitaria se asocia en forma estrecha a factores geograficos y climaticos, así como a factores antropológicos y sociales de las poblaciones humanas. Actualmente la importancia de las parasitosis ha aumentado con la presencia de inmunodeprimidos, y con el aumento de poblaciones migrantes y de viajeros.

Se sabe que las enfermedades parasitarias han producido a través de los tiempos mas muertes y daño económico a la humanidad que todas las guerras juntas, han sido erradicadas o tienen muy poca significación.
Es importante señalar que alguna parasitosis transmitida por el suelo y por fecalismo (ascariosis, uncinariosis, tricocefalosis, amibiasis, giardiosis, etc.) no solo se presenta en climas calidos sino inclusive en zonas templadas y aún en frías.

El impacto global de las enfermedades parasitarias en el mundo es muy importante ya que inciden de manera brutal sobre la salud, la esperanza de vida al nacimiento, y la productividad de millones de personas.

La prevalencia de la parasitosis esta estrechamente vinculada a diferenciales climaticas, fenómenos demograficos y al desarrollo socioeconómico de las diferentes zonas del planeta. No es de extrañar que los protozoos y loshelmintos patógenos sean parte de la vida cotidiana en los trópicos, sin ser privativos de ellos.

2.4. TIPO DE ENFERMEDADES DE LA PARASITOSIS6
2.4.1.PROTOZOOSIS:
Enfermedades parasitarias causadas por protozoos, que son organismos unicelulares eucariotas; como la malaria, tripanosomiasis africana y giardiasis.
Los Protozoos, son organismos microscópicos, unicelulares Eucariota; heterótrofos, fagótrofos, depredadores o detritívoros, a veces mixótrofos (parcialmente autótrofos); que viven en ambientes húmedos o directamente en medios acuaticos, ya sean aguas saladas o aguas dulces; la reproducción puede ser asexual por bipartición y también sexual por isogametos o por conjugación intercambiando material genético. En este grupo encajan taxones muy diversos con una relación de parentesco remota, que se encuadran en muchos filos distintos del reino Protista, definiendo un grupo polifilético, sin valor en la clasificación de acuerdo con los criterios actuales.

Los protozoos se extienden generalmente desde los 10-50 μm, pero pueden crecer hasta 1 milímetro, y pueden facilmente ser vistos a través de un microscopio. Se mueven con unas colas en forma de latigo llamadas flagelos. Son de la familia de los Protista. Se han encontrado cerca de 30.000 diversos tipos. Los protozoos existen en ambientes acuosos y en el suelo, ocupando una gama de niveles tróficos. Como depredadores, cazan algas, bacterias, y micro hongos unicelulares o filamentosos.

Los protozoos desempeñan un papel como los herbívoros y como consumidores en el acoplamiento del proceso de descomposición de la cadena alimentaria. Los protozoos tambiéndesempeñan un papel vital en poblaciones y biomasa de las bacterias que controlan. Pueden absorber el alimento a través de sus membranas celulares. Todos los protozoos digieren su alimento en el estómago -tienen gusto de los compartimientos llamados las vacuolas. Como componentes del micro- y de la meiofauna, los protozoos son una fuente importante del alimento para los micros invertebrados.

Así, el papel ecológico de protozoos en la transferencia de la producción bacteriana y algacea a los niveles tróficos sucesivos es importante. Los protozoos tales como los parasitos de malaria (Plasmodium), tripanosomas y leishmania son también importantes como parasitos y simbiontes de animales multicelulares. Algunos protozoos tienen etapas de la vida el alternar entre las etapas proliferativas (trophozoites) y los quistes inactivos. Como quistes, los protozoos pueden sobrevivir condiciones asperas, tales como exposición a las temperaturas extremas y a los productos químicos dañosos, o largos periodos sin el acceso a los alimentos, al agua, o al oxígeno por un período.

El ser un quiste permite a especie parasita sobrevivir fuera del anfitrión, y permite su transmisión a partir de un anfitrión a otro. Cuando los protozoos estan bajo la forma de trophozoites (el Griego, troché = alimentar), alimentan y crecen activamente. El proceso por el cual los protozoos toman su forma del quiste se llama encystation, mientras que el proceso de la transformación nuevamente dentro del trophozoites se llama encystation. Los protozoos pueden reproducirse por la fisión binaria o la fisión múltiple. Algunos protozoos se reproducen sexual, algunosasexual, mientras que algunos utilizan una combinación, (Coccidios). Un protozoo individual es hermafrodita. Otro nombre para los protozoos es Acrita (R. Owen, 1861).
Pueden causar malaria o disentería amébica.

2.4.1.1. La malaria 

(Del italiano medieval “mal aire”) o paludismo, es una enfermedad producida por parasitos del género Plasmodium, y es probable que se haya transmitido al ser humano a través de los gorilas occidentales. Es la primera enfermedad en importancia de entre las enfermedades debilitantes. Entre 700.000 y 2,7 millones de personas mueren al año por causa de la malaria, de los cuales mas del 75 % son niños en zonas endémicas de Africa. Así mismo, causa unos 400–900 millones de casos de fiebre aguda al año en la población infantil (menores de 5 años) en dichas zonas.

La enfermedad puede ser causada por una o por varias de las diferentes especies de Plasmodium: Plasmodium falciparum, Plasmodium vivax, Plasmodium malaria, Plasmodium ovale o Plasmodium knowlesi, las tres primeras de las cuales son las reportadas en el continente americano.

Los vectores de esta enfermedad son diversas especies del mosquito del género Anopheles. Como es sabido, tan sólo las hembras de este mosquito son las que se alimentan de sangre para poder madurar los huevos; los machos no pican y no pueden transmitir enfermedades, ya que únicamente se alimentan de néctares y jugos vegetales.

La única forma posible de contagio directo entre humanos es que una persona embarazada lo transmita por vía placentaria al feto. O bien, por la transmisión directa a través de la picadura de un mosquito. También es posible latransmisión por transfusiones sanguíneas de donantes que han padecido la enfermedad.

En regiones donde la malaria es altamente endémica, las personas se infectan tan a menudo que desarrollan la inmunidad adquirida, es decir, son portadores mas o menos asintomaticos del parasito.
Cada año se presentan 396 millones de casos de paludismo. La mayor parte de la carga de morbilidad se registra en el Africa, al sur del Sahara.
La primera vacuna fue desarrollada por el grupo de científicos dirigido por el doctor Manuel Elkin Patarroyo, y tenía una efectividad de entre un 40 y un 60 por ciento en adultos, y de un 77% en niños.

2.4.2. LA TRIPANOSOMIASIS HUMANA AFRICANA, TAMBIÉN CONOCIDA COMO ENFERMEDAD DEL SUEÑO.

Es una enfermedad parasitaria dependiente de vector. Los parasitos involucrados son protozoos pertenecientes al género Tripanosoma, transmitidos a los humanos por picadura de la mosca Tse-tsé (genero Glossina) las cuales se infectaron al alimentarse de humanos o animales que hospedaban los parasitos.

Las moscas tse-tsé se encuentran en el Africa subsahariana. Sólo ciertas especies de schiavus transmiten la enfermedad. Diferentes especies tienen diferentes habitats. Principalmente se encuentran en la vegetación costera de ríos y lagos, en bosques galería y en la sabana. Hay muchas zonas donde se encuentran las moscas pero no la enfermedad. Esto es debido a que las moscas no nacen con el tripanosoma, sino que entra en las glandulas salivales de la mosca al succionar sangre de algún humano o animal con la enfermedad.

Las poblaciones rurales que habitan en regiones donde ocurre la transmisión y las cuales dependende la agricultura, pesca, cría o caza de animales son las mas expuestas a la picadura de la mosca y, en consecuencia, a la enfermedad. La enfermedad del sueño generalmente esta presente en areas rurales remotas donde los sistemas de salud son precarios o inexistentes. La enfermedad se disemina en pequeños asentamientos. Los desplazamientos de poblaciones por guerras y pobreza son factores muy importantes que conducen a un aumento en la tasa de transmisión.

La enfermedad progresa en areas cuyo tamaño puede ir de una aldea a una región entera. Dentro de un area determinada, la intensidad de la enfermedad puede ser variable en diferentes aldeas.

La enfermedad es transmitida mediante la picadura de una mosca tse-tsé infectada. Al principio los tripanosomas se multiplican en los tejidos subcutaneos, sangre y linfa. Al tiempo, los parasitos invaden el sistema nervioso central al cruzar la barrera hematoencefalica. El proceso puede tardar años en el caso de Tripanosoma brucéis guambiense.

2.4.3. LA GIARDIASIS: 
Es una enfermedad diarreica ocasionada por Giardia intestinales (conocido también como Giardia lamblia), parasito microscópico unicelular que vive en el intestino de las personas (intestino delgado en su porción anterior (duodeno) y se transmite en las heces de una persona o animal infectado. Este parasito esta protegido por una cobertura exterior que le permite sobrevivir fuera del cuerpo y en el medio ambiente por largos períodos.

Durante las dos últimas décadas, Giardia se ha reconocido como una de las causas mas comunes de la enfermedad transmitida por el agua (de beber y recreativa) en los humanos enlos Estados Unidos; otras formas de contaminación son: comer frutas y verduras no lavadas de forma adecuada o que fueron cultivadas usando fertilizante contaminado, tener contacto con personas que no se lavan bien las manos y no lavarse las manos luego del contacto. El parasito se encuentra en todas las regiones del mundo.

Considerada también como enfermedad de transmisión sexual por el factor de riesgo en el sexo anal sin protección.

Ante la presencia de síntomas característicos y elementos epidemiológicos conclusivos, se suele hacer un examen de heces, para observación directa de los quistes ovoides de doble membrana bajo el microscopio, aunque éstos son visibles sólo en aproximadamente el 50% de los pacientes infectados, de lo cual se deduce que un examen negativo no excluye la infección por Giardia.

La sensibilidad aumenta si estos estudios se hacen seriados. El diagnóstico específico es el coproparasitoscópico (CPS), ya sea del método Fausto (por flotación) o el del Lugol. Ocasionalmente se examina el jugo duodenal y con menos frecuencia se realiza una biopsia del duodeno. También existe una prueba inmunitaria denominada ELISA, por inmune ensayo enzimatico. Estas pruebas muestran una tasa de un 90% o mas de acierto en la detección.

2.4.4. HELMINTIASIS:

Enfermedades parasitarias causadas por gusanos (vermes o helmintos) que son animales (pluricelulares y eucariotas) de cuerpo alargado y blando.
Algunos o todos los miembros de los siguientes grupos coinciden con la idea que popularmente se tiene de los gusanos:
Anélidos: Gusanos segmentados como las lombrices de tierra o de mar, sus sistemasorganicos estan divididas en segmentos llamados metameros, aparato circulatorio con vasos principales muscularizados que realizan la función de las cargas y las sanguijuelas.
Platelmintos: Gusanos planos, poseen simetría bilateral, unos son parasitos y otros de vida libre, la mayoría son hermafrodita, hay marinos terrestres y dulceacuícolas como la tenia.
Nematodos: Gusanos cilíndricos, son de tamaño pequeño muchos son microscopios, como las lombrices intestinales.
Acantocéfalos: Gusanos de cabeza espinosa.
Quetognatos: Gusanos flecha.
Gnatostomúlidos: Gusanos con mandíbulas.
Nemertinos: Gusanos cordón de bota.
Onicóforos: Gusanos aterciopelados
Larvas de insectos: La mayoría son considerados gusanos, como las que invaden las frutas, que son casi siempre orugas (larvas de mariposas), o los gusanos que devoran los cadaveres, generalmente cresas (larvas de moscas).

2.4.5.TREMATODIASIS:

Enfermedades parasitarias causadas por trematodos, vermes planos del filo platelmintos; como la esquistosomiasis y la fascioliasis.

Los trematodos o trematodos son una clase de filo de gusanos platelmintos que incluye especies parasitas animales, algunas de las cuales infestan al hombre. Son conocidos comúnmente por duelas.

La mayoría de los trematodos tienen ciclos de vida complejos con estadios que afectan a varias especies; en estado adulto son endoparasitos de vertebrados, incluido el ser humano, y en estado larvario los son de moluscos y, a veces, de un tercer hospedador.

El tamaño de los trematodos varía entre uno y varios centímetros de longitud. Poseen órganos adhesivos (ventosas, ganchos) que los fijan alhospedador. Los digéneos presentan casi siempre dos ventosas, una anterior que rodea la boca y otra ventral o posterior, que puede faltar. Los aspidogastreos carecen de ventosa oral y presentan un disco adhesivo ventral cuya superficie esta tabicada en una serie de alvéolos; en Stichocoty le dicho disco adhesivo esta reemplazado por una hilera de ventosas.

Los trematodos se caracterizan por tener un cuerpo no segmentado, con frecuencia en forma de hoja, y de revés por un tegumento no ciliado formado por una cutícula no quitinosa , generalmente gruesa; por debajo de ella existe un epitelio sincitial y, bajo éste, fibras musculares longitudinales y circulares.

Debajo de la musculatura existe un parénquima de origen mesodérmico formado por masas de células poliédricas de origen mesodérmico formado por masas de células poliédricas que acumulan glucógeno y grasa. En las especies anaerobias, endoparasitos del tubo digestivo el glucógeno se usa en un tipo especial de fermentación que libera CO2 y acidos grasos.

2.4.6. LOS PLATELMINTOS 

(Del griego  'plano' y 'gusano'), son un filo de animales invertebrados a celomados protostomos triblasticos, que comprende unas 20.000 especies. La mayoría son hermafroditas que habitan en ambientes marinos, fluviales y terrestres húmedos; muchas de las especies mas difundidas son parasitos que necesitan varios huéspedes, unos para el estado larvario y otros para el estado adulto.

Actualmente se considera que el filo comprende varios clados, y desde un punto de vista riguroso la clasificación tradicional se considera obsoleta.

Los platelmintos son los carnívoros tribasicos mas simplesy probablemente los mas primitivos. Son aplanados dorso-ventralmente como una cinta y presentan simetría bilateral. Los turbelarios, como las planarias, presentan cefalización con ganglios concentrados en un cerebro en uno de los extremos del cuerpo; los grupos parasitos carecen de cabeza; los trematodos y monogeneos tienen ventosas y ganchos de fijación, y los cestodos tienen un escólex con cuatro ventosas y una corona de garfios.

El espacio entre el ectodermo y el endodermo esta lleno de un tejido mesodérmico denominado mesénquima en el cual estan incrustados los órganos internos. A diferencia de la mayoría de bilaterales carecen, pues, de cavidad general y la estructura del cuerpo es de tipo macizo.

El tubo digestivo carece de ano, actuando como cavidad digestiva, es decir, realiza las funciones digestivas y de distribución de los nutrientes, dado que carecen de aparato circulatorio; suele presentar numerosas ramificaciones, en especial en las especies de mayor tamaño (hasta 60 cm en algunas planarias terrestres). Muchas formas parasitas carecen de aparato digestivo. Tampoco tienen aparato respiratorio y el oxígeno que necesitan para su metabolismo pasa a través de los delgados tegumentos del animal.

Tampoco tienen apéndices locomotores; se desplazan mediante las vibraciones de su epitelio ciliado. Tienen un sencillo nervioso bilateral que recorre el cuerpo y un aparato excretor rudimentario esta constituido por los protonefridios, que comienzan ciegos en el mesénquima.

En contraposición a esta organización simple, los órganos reproductores son de los mas complicados del reino animal. La mayoría sonhermafroditas, presentan siempre fecundación interna y por tanto, órganos copuladores. En las hembras, los óvulos van a parar al atipo, donde numerosas glandulas vierten su contenido; los vitelarios también vierten sus células vitelinas, ricas en nutrientes, al atipo. Los óvulos son empaquetados junto con numerosas células vitelinas, que llegan al útero, donde el pene (llamado también cirro) del macho ha introducido los espermatozoides.

En algunas especies, su sistema muscular les permite partirse en segmentos que esparcen los huevos que lleva cada fragmento. Cada segmento también puede tener testículos y ovarios, ademas de reproducir un animal completo de cada segmento. Los platelmintos parasitos tienen complejos ciclos vitales, parasitando a varios hospedadores vertebrados e invertebrados.
También se reproducen asexualmente y por regeneración.

2.4.7. LA ESQUISTOSOMIASIS 

Es una enfermedad parasitaria producida por gusanos platelmintos de la clase trematodos del género Schistosoma (castellanizado esquistosoma). Es relativamente común en los países en vías de desarrollo, especialmente en Africa; aunque su tasa de mortalidad es baja, la esquistosomiasis es altamente incapacitante debido a las fiebres con que se manifiestan.

Hay cinco especies del parasito Schistosoma que producen esquistosomas en humanos, cada uno con sus manifestaciones clínicas respectivas:

Schistosoma mansoni: causan esquistosomiasis intestinal.
Schistosoma haematobium: causa esquistosomiasis urinaria.
Schistosoma japonicum: causan la variedad asiatica de la vejiga.

Las cinco especies de esquistosoma que producen enfermedad enhumanos, tienen un ciclo biológico que alterna huéspedes vertebrados e invertebrados, típico de los trematodos.

Los individuos infectados de esquistosoma diseminan sus huevos al medio ambiente. En caso de contactar con agua, de los huevos eclosionan las larvas llamadas miracidios, con capacidades natatorias. Los miracidios suelen infectar el pie musculoso de los caracoles, donde poco después se transforman en esporocistos primarios. De éstos emergen a su vez los esporocistos secundarios, que migran al hepato-pancreas del caracol, y una vez en él emergen las larvas llamadas cercarías.

Dependiendo de la temperatura y luminosidad ambiental, las cercarías abandonan al caracol huésped vuelven de nuevo a una vida acuatica, llamandose entonces metacercarias o furcocercarias (por su cola bífida). En el agua es común verlas moverse vigorosamente (alternando con paradas frecuentes que hacen que las cercarías se hundan) para así conseguir mantenerse a un mismo nivel de profundidad. Su actividad se ve estimulada de forma significativa cuando se producen turbulencias en el agua, sombras y compuestos químicos para la piel utilizados por humanos, combinación típica de la presencia humana en el agua. Precisamente es en esta fase del ciclo cuando tienen capacidad de infectar al hombre y otros mamíferos.
2.4.8. LA FASCIOLIASIS O FASCIOLIASIS 

Es una enfermedad parasitaria causada por dos especies de trematodos tigenios, fasciola gigantica, conocida vulgarmente como duelas del hígado. Los adultos se localizan en la vesícula biliar o en los biliares del hígado.

El ciclo biológico de los parasitos involucra a dos hospedadores, unointermediario y otro definitivo. El hospedador intermediario es un caracol de agua dulce; el número de posibles hospedadores definitivos es muy amplio e incluye el ganado y otros muchos mamíferos herbívoros(principalmente ovejas y vacas), incluyendo el ser humano.

Una estimación conservadora sobre la pérdida de productividad del ganado debida a la fascioliasis arroja la cifra de mas 3.200 millones de dólares anuales en todo el mundo.

Ademas, la fascioliasis se considera una enfermedad humana emergente; la Organización Mundial de la Salud ha estimado que afecta a 2,4 millones de personas y que otros 180 millones tienen riesgo de infección.  El cambio climatico parece tener un papel relevante en esta expansión.

2.5. ENFERMEDADES PARASITARIAS CAUSADAS POR CESTODOS, VERMES PLANOS DEL FILO PLATELMINTOS; COMO LA TENIASIS, LA CISTICERCOSIS, LA HIDATIDOSIS, ETC.

2.5.1. LOS CESTODOS
Son endoparasitos en el tubo digestivo de los vertebrados, con el cuerpo en forma de cinta constituido de una serie segmentos llamados proglótidos, o proglotis. No tienen aparato digestivo.

Los cestodos son platelmintos profundamente modificados para adaptarse al parasitismo. Extremadamente variables

Los cestodos son platelmintos profundamente modificados para adaptarse al parasitismo. Extremadamente variables debido a la gran especialización de estos parasitos a su hospedador. Carecen de aparato circulatorio y digestivo, alimentandose absorbiendo los nutrientes a través de la piel.

Reproducción: El proglotis maduro en sí mismo, es un ser hermafrodita que puede auto fecundarse, fecundarse de forma cruzada con proglotis del mismocestodo, o de otro cestodo. Una vez fecundados, forman huevos, que generalmente no se expulsan y se acumulan en el útero, que puede evolucionar de diferentes formas. De este modo se convierte paulatinamente en un proglotis gravido, que estara ya en la parte posterior del estróbilo. Generalmente, una vez es completamente gravido el proglotis, se desprende, y es expulsada con las heces de su hospedador.

En este momento, la proglotis sigue viva, y en muchas especies tiene autonomía y movilidad propia considerables (excepto en Taenia solium), que la permite alejarse de las heces para facilitar la dispersión de los huevos, cuando el anillo finalmente muera y se disgregue en el medio ambiente.



2.5.2. LOS PLATELMINTOS. 

Son un filo de animales invertebradosacelomados protóstomos triblasticos, que comprende unas 20.000 especies. La mayoría son hermafroditas que habitan en ambientes marinos, fluviales y terrestres húmedos; muchas de las especies mas difundidas son parasitos que necesitan varios huéspedes, unos para el estado larvario y otros para el estado adulto.

Actualmente se considera que el filo comprende varios clados, y desde un punto de vista riguroso la clasificación tradicional se considera obsoleta.

Reproducción: En contraposición a esta organización simple, los órganos reproductores son de los mas complicados del reino animal. La mayoría son hermafroditas, presentan siempre fecundación interna y por tanto, órganos copuladores. En las hembras, los óvulos van a parar alootipo, donde numerosas glandulas vierten su contenido; los vitelarios también vierten sus células vitelinas, ricas en nutrientes,al ootipo. Los óvulos son empaquetados junto con numerosas células vitelinas, que llegan al útero, donde el pene (llamado también cirro) del macho ha introducido los espermatozoides.

En algunas especies, su sistema muscular les permite partirse en segmentos que esparcen los huevos que lleva cada fragmento. Cada segmento también puede tener testículos y ovarios, ademas de reproducir un animal completo de cada segmento. Los platelmintos parasitos tienen complejos ciclos vitales, parasitando a varios hospedadores vertebrados e invertebrados.
También se reproducen asexualmente y por regeneración.

2.5.3. LA TENIASIS.

Es una enfermedad parasitaria intestinal causada por las formas adultas de cestodos del género Taenia. En el ser humano la teniasis es producida por Taenia solium o Taenia Saginata, comúnmente conocidas como 'lombrices solitarias', porque, dado su gran tamaño, suele encontrarse un único individuo parasito en el intestino de las personas infestadas.

Las tenias, cuyos adultos son hermafroditas, requieren de un huésped intermediario para cumplir su ciclo biológico: el cerdo y el jabalí, en el caso de la Taenia solium, y el ganado vacuno para la Taenia Saginata. El ser humano puede ser también hospedador accidental del meta cestodo, es decir la forma larvaria o intermedia de la T. solium, en cuyo caso se desarrolla la enfermedad conocida como cisticercosis.

Epidemiología: Es una cestodiasis de distribución mundial, principalmente de zonas donde los animales tienen acceso a heces humanas. La infestación es mayor cuando prevalece la insalubridad y malos métodos de eliminación de excretas quecontaminan las aguas y hierbas, los cuales, en estos casos, son consumidos por cerdos y ganado vacuno. Afecta tanto a niños como adultos y en relación al género es mas frecuente en las mujeres, siendo mas peligrosa en las embarazadas y en los niños. Es transmitida por la ingesta de carne cruda o mal cocida e infectada con cisticercos del parasito que se desarrollan en los tejidos internos del huésped intermediario.

Fuente de infestación primaria: La teniasis es una antropozoonosis cuya única fuente de infestación primaria es el hombre enfermo cuando libera proglótides y huevos por sus heces. El adulto se infesta con mayor frecuencia debido a los habitos alimentarios, en particular el comer carne cruda o mal cocido. La falta de educación sanitaria y condiciones socio-económicas deficientes produce indiferencia en la excreta contaminante de heces al medio ambiente. El ciclo de vida del parasito se facilita ademas, en ambientes rodeado de pastizales y agua de donde se alimentan el ganado bovino y porcino.

2.5.4. LAS CISTICERCOSIS.

Son enfermedades causadas por la presencia en los tejidos de cisticercos, meta cestodos o formas larvales, juveniles o intermedias de varias especies de cestodos del género Taenia. Afectan a una amplia gama de animales, incluido el ser humano, con un alto grado de especificidad.

Así por ejemplo, el meta cestodo de Taenia Saginata (una de las dos especies cuya forma adulta, que se presenta en los humanos, es llamada lombriz solitaria), conocido tradicionalmente como Cisticercos bobis, aparece en los bovinos; el llamado Cisticercos celulosa, forma intermedia de Taenia solium (la otra lombrizsolitaria), se observa en los suinos; el Cisticercos tenuecillas, forma juvenil de Taenia hidatógena, cuyo adulto se desarrolla en el perro, invade los tejidos de vacunos, ovinos y porcinos, y el cisticerco, sin nombre tradicional, de Taenia taeniformis, cuya forma adulta se desarrolla en los gatos, prolifera en el hígado de las ratas, entre otros ejemplos que podemos citar.

La cisticercosis humana esta producida por la infestación de los tejidos por los cisticercos de la Taenia solium, a los que se llamó, al ser interpretados originalmente como una especie distinta, Cisticercos rasemos.
En el ciclo vital de T. solium, el cisticerco que, como todas las formas larvales de los cestodos aparece por lo general en un hospedador diferente del que aloja al individuo definitivo, es una forma intermedia en el desarrollo del parasito, entre el embrión hexacanto, presente en los huevos liberados por los segmentos maduros del gusano con las heces del hospedador, y el nuevo individuo adulto, que se desarrolla en el intestino de las personas afectadas, a partir de la ingestión de carne porcina contaminada.

Cuando accidentalmente el ser humano incorpora los huevos embrionados del parasito, desarrolla las formas larvales, convirtiéndose en hospedador intermediario, pero en este caso, el ciclo se interrumpe. Puesto que el humano es el único huésped definitivo de la T. solium, la prevalencia del complejo teniasis/cisticercosis depende exclusivamente del vínculo que el hombre establece con los animales y en particular con el cerdo (principal huésped intermediario, junto con el jabalí) y, fundamentalmente, de sus habitos higiénicosy alimentarios.

2.5.5. LA HIDATIDOSIS O EQUINOCOSIS.

Es una enfermedad parasitaria grave provocada por vermes de la clase de los cestodos del filo de los platelmintos, un gran grupo de invertebrados con muchas especies parasitas tanto en fase larvaria como adulta. Esta enfermedad esta provocada por larvas de Echinococcus granulosas que, a menudo, son ingeridos en alimentos contaminados accidentalmente. Puede afectar a animales, tanto salvajes como domésticos, e incluso al ser humano. Es la enfermedad parasitaria mas importante en los países de clima templado y en algunos casos el resultado puede ser mortal.

La hidatidosis, como cualquier infección parasitaria, sigue un ciclo relativamente complejo. En primer lugar, necesita de dos huéspedes, un huésped definitivo, el que posee, la tenia o gusano en estado adulto, y un intermediario donde se desarrolla la tenia en estado de larva (quiste hidatico). Este es el causante de la enfermedad hidatidosis de los humanos, mas conocida como 'quiste hidatico o hidatídico'.

Los huéspedes definitivos son mamíferos carnívoros, mientras que pueden actuar como huéspedes intermediarios varias especies de herbívoros y omnívoros, entre ellos el hombre.

Las heces de los huéspedes definitivos juegan un papel fundamental para la expansión de la enfermedad, constituyendo el enlace entre los afectados por parasitos adultos que ya han puesto sus huevos, y los huéspedes intermediarios, portadores de las larvas.

Los huevos eclosionan en el interior del aparato digestivo del hospedador intermediario y liberan las oncoesferas que traspasan la barrera intestinal y se difunden através de la corriente sanguínea hasta que se alojan en el hígado, el aparato respiratorio/pulmones, los riñones, huesos y encéfalo del animal afectado, formando la forma larvaria o quistes en los que se multiplican miles de parasitos. El desarrollo de estos no se completa hasta que el animal muere y son devoradas o comidas sus vísceras por su hospedador definitivo, en cuyo organismo completan su desarrollo biológico en forma de tenia.

El ser humano es un huésped intermediario 'accidental' en el ciclo reproductivo de la tenia, dado que no suele ser alimento de carnívoros, en tanto la oveja es la fuente de infección para los perros y lobos en zonas rurales de climas templados.


2.5.6. NEMATODIASIS.

Enfermedades parasitarias causadas por nematodos o vermes cilíndricos; como la filariasis, triquinelosis, la elefantiasis, etc.

2.5.6.1. Los nematodos:

También conocidos como nematodos, nematodes y nematelmintos, son un filo de vermes pseudocelomados con mas de 25.000 especies registradas, el cuarto del reino animal por lo que se refiere al número de especies, y un número estimado mucho mayor, tal vez 500.000. Se conocen vulgarmente como gusanos redondos debido a la forma de su cuerpo en un corte transversal.

Los nematodos incluyen especies tanto de vida libre (monoxenos, metabólicamente independientes de un hospedador) como parasitos(metabólicamente dependientes de un hospedador para continuar su ciclo de vida). Son dioicos, es decir, los dos sexos en organismos separados. Existe una gran diversidad de especies. Miden desde menos de 1 mm a 50 cm de largo e incluso mas. La hembra de la especie Placentonemagigantisima llega a alcanzar los 8 metros y 2,5 centímetros de diametro, siendo el nematodo mas grande conocido; parasita la placenta de los cachalotes y posee 32 ovarios que producen una enorme cantidad de huevos. La reproducción es variable. Se reproducen tanto por partenogénesis como por reproducción sexual. Los sexos estan casi siempre separados; en general los machos son mas pequeños que las hembras.

Los órganos reproductores son en proporción muy grandes y complejos. En el macho estan formados por testículos, vasos deferentes, vesícula seminal y conducto eyaculatorio. Presentan unas espículas como órganos copulatorios, a veces con una Bursa o bolsa que le ayuda en la copulación ademas de órganos accesorios como el gobernaculo. Los órganos reproductores de la hembra constan de ovarios, oviducto, receptaculo, útero y vagina. La hembra puede producir desde varios cientos hasta millones de huevos. Por lo general, la fecundidad es proporcional a la complejidad del ciclo de vida del parasito. La reproducción es siempre sexual y la fecundación interna.

Existen algunos pocos Nematodos terrestres que son hermafroditas o partenogenéticos. Hay casos en que se desconocen los machos. Las especies hermafroditas son proterandricas, es decir los órganos masculinos y los espermatozoides se desarrollan antes que los órganos femeninos y los óvulos. En ellas existe un ovotestículo y en general se autofecundan. Los espermatozoides se desarrollan primero y son almacenados en las vesículas seminales.

La autofecundación ocurre después de la formación y maduración de los óvulos. Periódicamente surge un pequeño número de machosque fecundan cruzadamente a los hermafroditas.

2.5.6.2. La filariasis: 

Constituye un grupo de enfermedades parasitarias en el humano y otros animales, y por lo general tropicales, causada por la infección de “filarias”, nematodos del orden Spirurida, súper familia Filarioidea, que son transmitidos en forma de larva o microfilaria a los vertebrados por un artrópodo, generalmente mosquitos de las familias Culicidae o Phlebotomidae o moscas de la familia Tabanidae, luego de lo cual las larvas se localizan adecuadamente para convertirse en adultos.

Epidemiologia: La filariasis es endémica en regiones tropicales de Asia, Africa, América Central y del Sur, poniendo a riesgo a mas de 1,1 mil millones de personas, con 120 millones de personas afectadas en 83 países, mas del 60% de los cuales residen en el sureste de Asia. En estas areas endémicas del mundo, por ejemplo, Malaire en Indonesia, hasta un 54% de la población puede que tenga microfilarias en su sangre. El hombre es el reservorio o fuente de infección primaria para todas las filariasis humanas, por lo que es una antroponosis.

El mecanismo de transmisión se efectúa exclusivamente por medio de hospedadores intermediarios, los cuales varían dependiendo del parasito.

2.5.6.3. La triquinelosis:

Es una enfermedad parasitaria causada por un nematodo del genero trichinella, que se adquiere al consumir carne con larvas del parasito. Presenta síntomas gastrointestinales (diarrea),dolor muscular y articular.

La presencia larvas en la luz intestinal, su diseminación y su destrucción parcial, la invasión de la fibras musculares esqueléticas, originan unproceso de tipo tóxico-alérgico que es responsable de la clínica de las varias fases de la triquinosis.

Fase de incubación: Es el tiempo comprendido entre la ingestión de carne infectada y la aparición de los primeros síntomas. En un plazo variable que puede alcanzar los 20-30 días, la mayoría de los pacientes presenta un cuadro febril acompañado de cefalea y astenia. En algunos pacientes, esta fase puede ser absolutamente asintomatica.

Fase de invasión: Durante esta fase, dos tercios de los pacientes aquejan un cuadro febril de intensidad variable, cefalea y la aparición de un edema palpebral bilateral, indoloro, cuya duración varía entre días y semanas. Es característica de esta fase la presencia de una inyección conjuntival limitada al canto externo ocular, acompañada de sensación de cuerpo extraño.

Fase de estado: Durante esta fase mas del 90% de los paciente experimenta empeoramiento de los síntomas infecciosos (fiebre alta, astenia, cefalea) miositis con mialgias que empeoran con los movimientos. Aproximadamente el 50% de los pacientes presenta algunos síntomas gastrointestinales (vómito, diarrea, dolor abdominal) y destaca la presencia de manifestaciones cutaneas de la enfermedad como rash pruriginoso de corta duración y dermografismo positivo.

2.5.6.4. La elefantiasis: 

Es un síndrome caracterizado por el aumento enorme de algunas partes del cuerpo, especialmente de las extremidades inferiores y de los órganos genitales externos.

Puede producirse por diversas enfermedades inflamatorias persistentes, y muy especialmente por los parasitos de los países calidos del grupo de la filaria, con mas de 250millones de casos registrados hasta 2007.

Esta enfermedad se debe a la obstrucción de vasos linfaticos, y es por ello que se dan como resultado inflamaciones severas y de parasitos sanguíneos como las filarias (parasitos habitantes de los vasos linfaticos, de cavidades corporales, corazón y otros lugares del cuerpo dependiendo de la especie). También causa malformación de huesos, la cual va deformando el cuerpo hasta donde la deformación lo permita.

Los linfogranulomas venéreos producen elefantiasis genital como signo característico. Es relativamente común el uso del término incorrecto 'elefantitis'. La causa es una confusión entre iasis (condición resultante) e itis (irritación o inflamación).

2.5.7. ECTOPARASITOSIS.

Enfermedades parasitarias producidas por artrópodos que infestan la superficie corporal; como las miasis, la pediculosis, etc.

2.5.7.1. Los artrópodos:

Constituyen el filo mas numeroso y diverso del reino animal (Animalia). El término se aplica a animales invertebrados dotados de un esqueleto externo y apéndices articulados, incluye entre otros: insectos, aracnidos, crustaceos y miriapodos.

Hay casi 1.200.000 especies descritas, en su mayoría insectos (un millón), que representan al menos el 80% de todas las especies animales conocidas. Varios grupos de artrópodos estan perfectamente adaptados a la vida en el aire, igual que los vertebrados amniotas, a diferencia de todos los demas filos de animales, que son acuaticos o requieren ambientes húmedos. Su anatomía, su fisiología y su comportamiento revelan un diseño simple pero admirablemente eficaz.

Los artrópodos constituyen una delas grandes divisiones del reino animal, subdividida en diversas clases, algunas de las cuales cuentan con gran número de géneros y especies. Se los denomina de esta manera por estar provistos de patas articuladas. En realidad no son solo las patas, sino todo el cuerpo el que esta formado por varios segmentos unidos entre sí por medio de articulaciones.

El aparato circulatorio de los artrópodos es abierto. Es decir, no existe un circuito cerrado de vasos por el que circule un líquido diferenciado, lo que propiamente se podría llamar sangre. Lo que existe es un motor de bombeo que es un vaso especializado de posición dorsal, al que se denomina corazón dorsal, que mueve el líquido corporal interno, la hemolinfa, que recibe de vasos posteriores abiertos e impulsa hacia adelante por vasos igualmente abiertos.

La red de vasos esta siempre escasamente desarrollada, salvo en las branquias de los artrópodos acuaticos. No hay células sanguíneas especializadas en el transporte de oxígeno, aunque, como en todos los animales existen amibocitos (células ameboideas) con funciones de inmunidad celular y hemostasis (coagulación y cicatrización). Sí puede haber pigmentos respiratorios, pero disueltos en la hemolinfa.




2.5.7.2. La miasis:

Es una enfermedad infecciosa producida por un parasito que infecta los tejidos y órganos de vertebrados (incluyendo al hombre) por larvas de mosca.  Aunque hay moscas especializadas en este tipo de parasitos, como Dermatobia hominis, en algunas especies ocurre accidentalmente, por ejemplo, tras su ingestión.

La afectación de animales y humanos es de distribución mundial, peropredomina en la Zona Tropical y Subtropical.

Las larvas pueden afectar inicialmente la piel pero pueden migrar posteriormente a diferentes tejidos y órganos a nivel gastrointestinal, genitourinario, auditivo y oftalmico. Estas se alimentan temporalmente de los tejidos vivos o necróticos del hospedador, así como de sus fluidos organicos.
Según el tipo de parasitos, las moscas que producen miasis se clasifican en tres categorías:

Miasis obligatoria: las larvas son parasitos obligatorios que requieren un huésped para proseguir con el desarrollo larvario, estas subsisten exclusivamente en tejidos vivos.

Miasis facultativa: es causada por dípteros que son parasitos oportunistas. En este caso las hembras adultas depositan sus huevos principalmente en excrementos, cadaveres o sobre materia organica en proceso de descomposición. Pero bajo condiciones particulares pueden hacerlo sobre organismos vivos.

Miasis accidental: es causada por dípteros de vida libre, pero bajo ciertas circunstancias puede ser ingerido por el huésped y producir infestación de forma accidental.

2.5.8. LA PEDICULOSIS. 

Es una afección cutanea producida por la infestación por un piojo, se localiza fundamentalmente en cuero cabelludo y en pubis.

Ciclo biótico: Los piojos son insectos heterometabolos paurometabolos.
Su ciclo biótico tiene tres fases: la liendre, la ninfa y el adulto.

Liendre: Las liendres son los huevos de los piojos. Permanecen firmemente adheridas al pelo mediante una sustancia adhesiva. Son difíciles de ver y la mayoría de las veces se confunden con caspa o gotitas de aerosol para el cabello. Tienen una configuraciónovalada y, por lo general, su color es de amarillo a blanco. Las liendres tardan entre siete y quince días en eclosionar.

Ninfa: La liendre sale del huevo y se convierte en un pequeño piojo llamado ninfa. Tiene el aspecto de un piojo adulto, pero es mas pequeño. Las ninfas maduran convirtiéndose en adultos en aproximadamente 7 días después de la incubación. Para sobrevivir, la ninfa tiene que alimentarse de la sangre de la persona.

Adulto: El piojo adulto tiene el tamaño de una semilla de sésamo o ajonjolí, tiene 6 patas y su color es de bronceado a grisaceo.

En las personas con pelo oscuro, el piojo adulto tiene un aspecto mas oscuro. Las hembras son las que depositan liendres y por lo general son mas grandes que los machos. Los piojos adultos pueden vivir hasta 30 días en la cabeza de una persona. Para sobrevivir, el piojo adulto necesita alimentarse de sangre. Si el piojo cae fuera de la persona, generalmente muere en poco mas de 2 días.

Debido al rapido desarrollo del ciclo biológico de los piojos las poblaciones aumentan a gran velocidad si no se toman las medidas oportunas.

2.6. CAUSAS DE LA PARASITOSIS7

Es mas común de lo que nos podemos imaginar. La infección parasitaria infantil afecta a niños de edad escolar y preescolar y es provocada por los oxiuros.

Estos se ubican en los intestinos y mientras el pequeño duerme el oxiuro hembra sale por el recto y deposita sus huevecillos en la piel que lo rodea generando una picazón anal muy intensa.  La forma de contagio es a través de los huevos larvados ya sea por ingestión o inhalación de los mismos.


2.6.1. MEDIOS POR LOS CUALES SE CONTAGIANLos niños mas pequeños tienen el habito de llevar las manos sucias a la boca, facilitando la introducción de huevos y larvas de los parasitos, manteniendo de esa manera la vía de infestación.

Los huevos se diseminan en los diferentes ambientes del hogar, sobre todo en dormitorios y baños, contaminan los objetos, juguetes, alimentos, agua y piscinas. Como es de alta diseminación las madres y hermanos de los niños infectados estan muy expuestas al contagio también. Los oxiuros no se contagian a través de las mascotas.

2.7. TRATAMIENTOS PARA LA PARASITOSIS

Los tratamientos con drogas (farmacos), no son siempre efectivos. Ademas en cada caso de infección, el tratamiento debe ser bien valorado pues la droga utilizada suele ser muy tóxica. Por ejemplo, el mebendazol, utilizado muy a menudo para estos tratamientos  suele producir dolores abdominales, diarrea y reacciones cutaneas.8

El Metronidazole, utilizado para tratar la giardiasis, amibiasis y trichomoniasis, puede producir nauseas, dolores de cabeza, desorientación y puede dejar un sabor metalico en la boca. Ademas puede favorecer el crecimiento de hongos en la boca.
Se dice que el tratamiento con una dosis de Metronidazol es efectivo en un 90%. Veinticinco años atras esto podía ser cierto, pero el protozoo se ha hecho muy rapidamente resistente. Hoy por hoy el porcentaje de curación natural es inferior al 5%. Aproximadamente la mitad de los pacientes tratados con Metronidazol se han quejado de los efectos secundarios, el 10% dice negarse a volver a tomar el tratamiento.

La habilidad de los parasitos para adaptarse es muy notable. Como las bacterias, losparasitos pueden utilizar sus periodos de recuperación para fortalecer y endurecer sus membranas celulares para volverlas practicamente impermeables.

De hecho, el tratamiento principal  para los parasitos es la prevención y se puede aplicar el tratamiento siguiente:
Vermibio (actúa como vermífugo y antivírico de amplio espectro, así como inmunoregulador)
Colotium (mantiene nuestro sistema inmunológico fuerte y activo evitando que los parasitos se adhieran a las mucosas)
Chlorophyllum (elimina las toxinas del terreno intestinal, que favorecen el desarrollo de los huevos y las larvas y evita la adhesión de los parasitos)
Essentium (rompe la capa protectora de los huevos para que el sistema inmune pueda identificarlos y fagocitarlos)
Vitamines complex (sus componentes aumentan la resistencia de los tejidos a la penetración de las larvas de los parasitos).
Sera necesario tomar el tratamiento durante todo el ciclo de vida del parasito, pues debemos asegurarnos de matar al parasito y a sus huevos.
No existe un tratamiento único para los parasitos, debe ser polifacético. Una vez curado, el paciente necesitara unos ciertos cambios en su estilo de vida, que podran prevenir una oportunista infección parasitaria. Es mas importante fortalecer el sistema inmunitario que atacar al “bicho” exclusivamente.
























CAPÍTULO III
3. TRATAMIENTO DE LA PARASITOSIS CON INGREDIENTES NATURALES

3.1. PRODUCTOS NATURALES9

Los productos naturales son compuestos formados esencialmente por carbono, obtenidos de fuentes naturales (flora, fauna, tierra, etc.) y que generalmente poseen muydiversas e interesantes propiedades.

Por productos naturales entendemos las moléculas de la naturaleza. Obviamente, toda la vida esta hecha con moléculas tales como proteínas, acidos nucleicos, etc. y otras como la adrenalina o epinefrina. Muchos productos naturales son la fuente de importantes drogas que sirven para salvar vidas, como por ejemplo la penicilina, una familia de metabolitos con estructuras de aminoacidos.

Así encontraremos entre ellos una gran variedad estructural que va desde el producto natural mas pequeño, el óxido nítrico (NO) (que actúa como vasodilatador entre otras funciones) hasta el mas grande, el policétido breve toxina, un producto de algas rojas, que aparece de tiempo en tiempo en las aguas costeras y que mata el pescado y todo aquél que lo come.
3.1.1. ZAPALLO10

Planta herbacea de tallo trepador, provisto de zarcillos, existiendo los tipos rastrero y arbustivo. Los tallos y el follaje presentan pubescencia suave; las espículas alternan con pelos finos.

Tiene dos grupos de flores que se abren por la mañana: las masculinas, portadoras de polen, en mayor número; y las femeninas, con ovario bien salientes, insinuando los frutos que van a nacer.

Las hojas son redondeadas o con lóbulos poco desarrollados, con los bordes ligeramente dentados. La cara superior de la hoja presenta manchas descoloridas, de aspecto plateado.

El fruto es una baya grande cuyas paredes externas endurecen y las mas internas permanecen suaves y carnosas. La forma, tamaño y color del fruto son muy variables. Las semillas tienen características muy variables de blanca hasta casi negras, con tonalidadesintermedias.

3.1.1.1. Origen del zapallo

El zapallo es originario de América, Existen hallazgos arqueológicos de las diferentes especies de zapallos en el centro y norte del continente americano (sudoeste de Estados Unidos, México y noroeste de Sudamérica). Junto con el maíz y el poroto son los componentes principales de la dieta de la civilización maya.

Los zapallos y calabazas son consumidos en todo el mundo pero es principalmente en América donde forman parte de los platos típicos de varios países. Se lo consume en preparaciones dulces o saladas, desde el desayuno a la cena. En nuestro país la forma mas típica es cocida, en puré o como postre en almíbar. En Chile la sopa pilla  es un alimento muy consumido, similar a nuestras tortas fritas pero con el agregado de puré de zapallo.

En estudios realizados en nuestro país, se han encontrado semillas de calabazas y zapallos de 2600 años de antigüedad en los Cerritos de Indios de la zona este, estos hallazgos son evidencias muy fragmentarias de que pudieron tener algún tipo de agricultura o intercambio con algunos otros grupos indígenas que si  la practicaban.

3.1.1.2. Definición del zapallo

Es una especie de calabaza, con cascara gruesa y mesocarpio carnoso. Planta rústica anual, rastrera (de ramas que se arrastran por el suelo criando raíces con mucha facilidad).

Hortaliza que se cultiva por su valor alimenticio.  Existen muchas variedades de zapallo. Pertenece a la familia de las cucurbitaceas, y su nombre científico es Cucúrbita, seguido por otro nombre que determina la variedad, por ejemplo: Cucúrbita maxima, es la calabaza; o Cucúrbita pepo, elzapallo criollo; Cucúrbita moschata.

El zapallo tiene un alto valor nutritivo, con un contenido alto de vitaminas: A, C, B, B2, B5, calcio, fósforo, y hierro, entre otros.

3.1.1.3. Importancia del zapallo

Recordemos que es por ello que se convierte en un alimento perfecto para los niños pequeños, ayudando a la regulación del estómago, así como colaborando en la formación de sus huesos y en su sistema neuralgico.
Algunos de los usos adicionales que se le dan al zapallo, lo convierten en un gran elemento para erradicar los parasitos del sistema digestivo, para lo cual se recomienda beber el agua que resulte del hervido de sus semillas.

Estas semillas, secas y tostadas, se pueden usar en distintas preparaciones de alimentos convirtiéndose en una fuente muy importante de grasas y proteínas.

A parte del enorme aporte de beta carotenos, el zapallo también contiene hidratos de carbono o carbohidratos, los cuales son esencialmente importantes para el organismo.

Es bajo en calorías y no posee colesterol, ademas también se destaca por su aporte en fibras, que resultan de enorme importancia para el proceso digestivo de las personas.


3.1.1.4. Cosecha del zapallo

Existen muchas variedades de zapallo. El período vegetativo del zapallo depende de la variedad y va de 5 a 6 meses.

Los principales indicadores externos de la madurez apropiada para el corte son el acorchado del tallo y un cambio sutil en el color de la cascara (de verde brillante a verde opaco). En las frutas inmaduras el tallo es suculento, en las que estan madurando es parcialmente corchoso y en las ya maduras, completamente corchoso.

El colorinterno debe ser intenso y típico del cultivar. Las concentraciones de los carotenoides, responsables del color amarillo-anaranjado, por lo general aumentan sólo ligeramente durante el almacenamiento. El factor mas determinante del color interno es el estado de madurez al momento de la cosecha. Las frutas inmaduras tendran una calidad comestible pobre debido a que contienen menos carbohidratos almacenados.

Los zapallos deben haber desarrollado su tamaño final y estar bien formados y con el tallo intacto. Deben encontrarse en la madurez apropiada y presentar un buen desarrollo de la cascara, típica de cada cultivar. Los atributos internos de calidad son un color intenso debido a un alto contenido de carotenoides y valores altos de peso seco, azúcares y almidón.

Precisan mucho terreno para su crecimiento normal, pues se desarrollan horizontalmente. Puede sembrarse en semillero protegido si se desea adelantar el cultivo, trasplantando después cuando las matitas tengan dos o tres hojas, o progresivamente hasta el comienzo del verano.

Los zapallos son muy sensibles al daño por frío cuando se les almacena a temperaturas inferiores a 10°C. Las temperaturas altas de almacenamiento (>15°C) causan una excesiva pérdida de peso y de color, y una pobre calidad comestible.

3.1.1.5. Características del zapallo

Se caracteriza por frutos semirredondos, cascara de color verde oscuro con una carne amarilla y gruesa, de sabor muy dulce y anuesado, presenta alta conservación y el peso de su fruto vara ente los 1,5 y 2 Kg. Posee una mediana resistencia genética a los virus. Estos frutos son óptimos para el transporte alarga distancia, para almacenar o para el mercado local, y muy requerido por los chef y representantes de cocina internacional, convirtiéndolos en una opción interesante.

3.1.2. HIERBABUENA11

Su olor y sabor es parecido a la menta, pero mas suave. Combina muy bien con otras hierbas, pero sobre todo con el Té Verde.
Tiene propiedades curativas, va bien para digestión, diarreas, inflamaciones del hígado, gases, mareos, para expulsar parasitos de los intestinos y para las quemaduras se pueden hacer compresas de aceite de oliva y Hierbabuena.
Esta planta se reporta útil para atender múltiples padecimientos digestivos: dolor de estómago y problemas de indigestión; así como para dolores después del parto y dolor de muelas. Asimismo, se le ocupa para el catarro y en enfermedades virales como tos y gripe.

Tiene aplicación en la industria de los caramelos, chicles, sirviendo esta hierba para aromatizarlos. También en la industria de la perfumería y la cosmética.

3.1.2.1. Origen de la hierbabuena

La hierbabuena, conocida ademas como sandalo de huerta o como menta verde (Menta picata), es una de las bondades de la naturaleza. Es originaria de Europa, Africa y Asia, pero se utiliza mucho en México y en otros países de América. 

Es una hierba que se ha usado desde la Antigüedad, sus componentes activos (o aceites esenciales) son: 70% mentol libre y combinado, mentona, felandreno, limonero. Existen unas quince especies de menta distintas, que apenas se pueden distinguir entre sí por su gran parecido. Algunos teóricos sitúan la aparición del híbrido en Inglaterra, donde se extendió su cultivo durante el siglo XII.3.1.2.2. Definición de la hierbabuena

Nombre común con el que se conoce cierta planta angiosperma dicotiledónea, planta herbacea, vivaz, de la familia de las Labiadas, con tallos erguidos, poco ramosos, hojas vellosas, elípticas, agudas, nerviosas y aserradas y fruto seco con cuatro semillas.

Alcanza casi el metro de altura. Las flores poseen un caliz con cinco sépalos aproximadamente iguales. La corola es lila, rosa o blanca, y muy glandulosa, de hasta 3 mm de largo. Las raíces son extensas e invasivas.

La hierbabuena procede de la hibridación de dos tipos de menta. La mezcla de la menta negra, que tiene un tono violaceo, y la menta blanca, de un color verde mas uniforme, es el origen de la hierbabuena

Se cultiva mucho en las huertas, es de olor agradable y se emplea en condimentos. La planta crece con facilidad en cualquier clima templado; puede soportar el sol, aunque prefiere la media sombra, y la beneficia el suelo arcilloso.

3.1.2.3. Importancia de la hierbabuena

Tiene propiedades antiespasmódicas, antiséptico, analgésico, antiinflamatorio y estimulante. La hierbabuena puede estar presente en muchas de las cosas que consumimos a diario, desde los caramelos hasta la pasta dental. Es un elemento muy noble de la naturaleza que tiene características muy favorables para nuestro organismo.


El aceite que se extrae de esta planta cuenta con compuestos que permiten aliviar el síndrome del intestino irritable, ayudando, también en el alivio de dolores abdominales cólicos, estreñimientos, efectiva para la parasitosis y diarrea.


Esto se explica ya que el aceite y sus compuestos de mentosayudan a relajar los músculos que rodean a las paredes de los intestinos. Otra ventaja de la hierbabuena es que puede aliviar la picazón provocada por la picadura de los insectos, los eccemas y otros problemas de la epidermis.

También se ha demostrado que es un excelente producto para enfermedades bacterianas, para virus y hongos. Pero por la gran cantidad de antimicrobianos que existen en el mercado no suelen ser la primera opción que se elige en el caso de infecciones graves. 

3.1.2.4. Cosecha de la hierbabuena

No es necesario tener un huerto para cultivar nuestras propias aromaticas en casa, basta con unas macetillas en el quicio de una ventana, en la terraza o en el balcón. O simplemente en un lugar con algo de luz natural. En cualquier herbolario venden semillas de todo tipo de aromatica, y si no, en los viveros y floristerías.

Necesita luz, buena tierra y mucha humedad, se puede tener una maceta de hierbabuena todo el año y, estando corriendo el agua, no faltara, tal vez a excepción de los meses mas fríos del año, todo depende de la temperatura del lugar donde esté la mata. En cualquier caso, de esa misma mata, en cuanto vuelva a comenzar el calor de nuevo, volveran a brotar tallos nuevos. Es preferible cultivarlas en espacios exteriores de climas templados, en tierras preferiblemente arcillosas a media sombra, si bien esta planta no tiene demasiadas dificultades para soportar largas horas de sol.

Sin embargo, lo que sí es estrictamente necesario es su regado, que debe ser diario y abundante. La planta suele medir de 30 a 90 centímetros, por lo que puede ser cultivada también en macetas. Estasplantas tienen un desarrollo rapido, de gran espesor y tallos robustos que aromatizaran toda la casa, el patio o el jardín.

A la hora de recolectar la planta, podemos optar por la flor para infusiones o bien recoger los tallos y las hojas. Las ramas pueden cortarse en cualquier momento si se van a utilizar frescas (en la cocina para guisos, para aromatizar estancias). Deben cortarse las ramas cuando la planta esta a punto de florecer. Entonces hojas y flores se dejan secar a la sombra y se guardan en recipientes herméticos, en ambiente seco y oscuro.

3.1.2.5 Características de la hierbabuena

La hierbabuena, yerbabuena o menta verde es una hierba perenne de aroma fresco e intenso, perteneciente a la familia de las Lamiaceae. Su nombre botanico es Menta picata, haciendo referencia a la forma de sus hojas (en latín espica corresponde a lanza) o al término espigado, aludiendo a la fisonomía de sus flores. Procede de la hibridación de dos tipos de menta, la menta negra de color violaceo y la menta blanca con tonos verdes uniformes.

Esta planta puede alcanzar el metro de altura, aunque generalmente su porte esta entre 30-90 cm, de hojas lanceoladas, con aroma intenso, serradas, glabras y pilosas en su envés. Las flores nacen de espigas en el extremo mas alto, muestran un caliz de cinco sépalos, la corola tiene tonos lilas, rosas o blancos de hasta 3 mm de longitud.

3.2. INFUSIONES12

Una infusión es una bebida obtenida de las hojas secas, partes de las flores o de los frutos de diversas hierbas aromaticas, a las cuales se les vierte o se los introduce en agua a punto de hervir en una tacita.

El concepto deinfusión esta vinculado al verbo infundir, que se refiere a echar un líquido en un recipiente o a promover un impulso afectivo o emocional en el animo.

Infusión también es la acción de extraer las partes solubles en agua de las sustancias organicas, en una temperatura menor que la del agua hirviendo para mayor que la del ambiente.

Las infusiones suelen ser muy utilizadas como remedios para curar o paliar diversas complicaciones organicas debido a que cada hierba tiene una determinadas propiedades que la convierten en una esencia curativa para un mal particular y su empleo terapéutico correcto puede facilitar la curación.

3.2.1. DEFINICIÓN DE INFUSIONES

Una infusión es una bebida obtenida de las hojas secas, partes de las flores o de los frutos de diversas hierbas aromaticas, a las cuales se les vierte o se los introduce en agua a punto de hervir en una tacita.

3.2.2. CLASES DE INFUSIONES

Manzanilla: Desde tiempos antiguos, los mexicanos han empleado esta hierba para tratar los trastornos digestivos leves, como diarrea, gastritis, indigestión o cólicos, algo que en la actualidad también es común en nuestra cultura. Asimismo, es frecuente emplearla para irritaciones o inflamaciones oculares, para lo cual es necesario cocerla y dejarla enfriar. Otros usos hacen referencia a las afecciones respiratorias (catarros, tos, asma, etc.), para limpiar heridas superficiales o tratar el acné. 

Poleo-Menta: Proporciona propiedades antiespasmódicas, antisépticas, así como para reducir la flatulencia, y ayuda a realizar digestiones pesadas. En otros tiempos, esta planta también se empleó para ahuyentar los insectosde los cultivos. Su principal finalidad es la de optimizar las funciones digestivas. Ademas, se emplea para catarros y tos. 

Té: Esta hierba fue descubierta por los chinos y, precisamente, ellos son sus principales consumidores. Hay que resaltar, ademas de las mencionadas anteriormente, sus propiedades diuréticas, así como para mejorar la visión y la capacidad de atención. 

Tilo: Debido a sus capacidades sedantes es frecuente emplearla como tranquilizante, para calmar el estado nervioso. Ademas, ayuda a realizar la digestión y a dormir con facilidad. Aunque esa es su principal función también se emplea para reducir los problemas coronarios y arteriales, así como para cólicos y reducción de las irregularidades menstruales. 

Valeriana: las propiedades medicinales de la raíz de la valeriana no se descubrieron hasta el siglo XVI, en el que se conoció su capacidad para controlar la epilepsia. Al igual que la tila, esta hierba, administrada con precaución, actúa contra el nerviosismo, como sedante y relajante. Sin embargo, si no se cuida la proporción del consumo puede dar lugar a la excesiva sedación del sistema nervioso, así como al retardo de la circulación y el descenso de la presión arterial. 

Menta: En gastronomía, se emplea para condimentar todo tipo de guisos, así como para aromatizar postres y, sobre todo, para producir licores. Se puede adquirir seca, fresca o en aceite, aunque conviene saber que siempre se encuentra muy concentrada. 

Anís Verde: Al no ser soluble en agua, para prepararlo es necesario vertir en el agua algún tipo de anisado ya preparado, en lugar de la propia esencia, que hace queésta se ponga lechosa. Esta bebida es de gran utilidad como digestivo. Asimismo, se emplea con frecuencia en la cocina para dar aroma y sabor, sobre todo, a los dulces. 

Romero: Su empleo es muy común para la fabricación de cosméticos, así como para cocinar ensaladas, carnes o caldos. Los expertos aseguran que su aroma tiene la capacidad de reforzar la memoria y de memoria y mejorar la circulación.

3.2.3. CARACTERÍSTICAS DE INFUSIONES

Para realizar una infusión es necesario extraer una determinada sustancia de una planta o elemento organico. Generalmente ésta se ubica en la zona del tallo o la raíz de dicha planta; una vez recogida, se introduce en un recipiente con agua y se lleva a ebullición.

Los tés se deben servir preferiblemente sin azúcar, calientes o fríos; esto último es también una de sus sorprendentes virtudes como bebida.

Es necesario aclarar que, si bien lo mas recomendable es realizarse infusiones extrayendo las hojas de la propia planta, existen una gran variedad de preparados que se comercializan y permiten realizar de forma mucho mas rapida una infusión con dichas plantas y ofrecerle a nuestro organismo una forma de vivir mas saludable y natural.

3.2.5. PROPIEDADES MEDICINALES DE INFUSIONES

Las infusiones poseen propiedades medicinales, por lo que deben ser controladas por expertos y deben ser administradas por ellos, según cada problema y en bien a los beneficios para el organismo de cada persona.  Hay muchas infusiones conocidas y se venden en forma libre en el mercado. Si bien sus propiedades son beneficiosas no son tan conocidas por sus propiedades medicinales sino como una partede nuestra dieta sana.
Algunas infusiones tienen propiedades curativas como: 

La manzanilla-menta (una infusión con una mezcla de estas dos hierbas es sumamente eficiente contra la ansiedad y la excitación nerviosa).
La flor de azahar (un desestresante muy recomendable que procede de la destilación de la flor del naranjo amargo).
El romero (posee propiedades antisépticas y es beneficiosa para los trastornos digestivos).
La hierbabuena (eficaz para problemas digestivos y respiratorios).

El uso medicinal de las infusiones se basa en los principios activos que contienen, como vitaminas, minerales, antioxidantes, aceites esenciales, taninos, etc., y que pueden tener un efecto beneficioso para el organismo. El tratamiento de afecciones leves, como los trastornos digestivos, se puede hacer con infusiones naturales, sin necesidad de recurrir a la ingesta de farmacos. Sin embargo, el empleo de plantas con efectos laxantes, diuréticos o relajantes debe estar controlado pues pueden tener efectos secundarios o contraindicaciones, ademas de que pueden interferir con otros medicamentos.

Ademas de los beneficios particulares que cada planta infunde  sobre nuestro organismo, existen una serie de beneficios que colaboran con el funcionamiento integral de los organismos, por ejemplo, todas ayudan a proteger nuestras células porque poseen un efecto antioxidante.

Es necesario aclarar que, si bien lo mas recomendable es realizarse infusiones extrayendo las hojas de la propia planta, existen una gran variedad de preparados que se comercializan y permiten realizar de forma mucho mas rapida una infusión con dichas plantas yofrecerle a nuestro organismo una forma de vivir mas saludable y natural.



CAPÍTULO IV
4. INVESTIGACIÓN DE CAMPO
4.1. Tablas de Encuesta
4.2. Entrevista
4.3. Elaboración de la Infusión
4.4 Aplicación

CAPÍTULO V
5. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
5.1. CONCLUSIONES
5.2. RECOMENDACIONES


8.-GLOSARIO:

Ambulatorios.- Establecimiento donde se presta atención médica a enfermos que no requieren ser internados en un hospital.
Amibiasis.- Es una infección producida por una especie patógena conocida como Entamoeba histólytica (amiba).
Diseminación.- Separación sin orden y en diferentes direcciones de los elementos de un conjunto.
Inmunidad.- Protección o resistencia del organismo, congénita o adquirida mediante vacunas o sueros, contra una enfermedad.
Morbilidad.- Sirve para señalar la cantidad de personas o individuos considerados enfermos o víctimas de una enfermedad en un espacio y tiempo determinado.

9.- BIBLIOGRAFIA

GRUEZO, Elena; Investigación Científica.
https://www.slideshare.net/
www.salud.com/medicamentos/
es.wikipedia.org/wiki/productosnaturales
www.salud.com/medicamentos/cosechas.asp
https://es.wikipedia.org/wiki/Ni%C3%B1o
www.monografias.com › Psicología
es.wikipedia.org/wiki/Parasitología
es.wikipedia.org/wiki/Parasitología
www.medicinayprevencion.com/enfermedad/parasitosis-intestinal.html
www.euroresidentes.com/Alimentos/hierbas/hierbabuena.htm
https://ecocosas.com/cocina-y-alimentos/10-infusiones-naturales-y-saludables
https://www.biomanantial.com/parasitos-intestinales-hierbas-tratamientos-caseros-para-eliminarlos