ALCOHOLES






INSTITUCION EDUCATIVA DEPARTAMENTAL SAN JAVIER
SEGUNDO PERIODO
LA MESA
2013
ALCOHOLES
Los alcoholes son una serie de compuestos que poseen un grupo hidroxilo, -OH, unido a una cadena carbonada; este grupo OH esta unido en forma covalente a un carbono con hibridación sp3. Cuando un grupo se encuentra unido directamente a un anillo aromatico, los compuestos formados se llaman fenoles y sus propiedades químicas son muy diferentes.
En el laboratorio los alcoholes son quiza el grupo de compuestos mas empleado como reactivos en síntesis.
NOMENCLATURA
En el sistema de la UPAC, el nombre de un alcohol se deriva del nombre del hidrocarburo correspondiente cambiando la terminación -o por -ol.

Los alcoholes se derivan del metano y el etano, respectivamente; por tanto, se cambia la terminación -o por -ol. Luego los nombres son
CH3 - OH CH3 - CH2 - OH
Metanol Etanol
El hidrocarburo del cual se deriva el nombre del alcohol es el correspondiente a la cadena mas larga que tenga el grupo -OH.
Seselecciona la cadena carbonada mas larga que tenga el grupo -OH, el nombre se deriva del alcano de igual número de carbonos cambiando la terminación -o por -ol.
Se numera la cadena mas larga comenzando por el extremo que le asigne el número mas bajo al grupo hidroxilo.
Se indican las posiciones de todas las ramificaciones y los sustituyentes y se escribe el nombre con los sustituyentes ordenados alfabéticamente o en orden de complejidad.
Cuando hay enlaces dobles éstos se nombran primero y luego los grupos hidroxilos.
Cuando hay mas de un grupo -OH en la cadena, se usan las terminaciones -diol o -triol para 2 o 3 grupos hidroxilos, respectivamente.
Cuando el -OH se une a una cadena cíclica también se cambia la terminación -o del cicloalcano correspondiente por -ol.
EJM
Fórmula
Nombre
Sistematico
Nombre común
CH3 - OH
Metanol
Alcohol Metílico
sQué son los Óxidos?
Son un extenso grupo de compuestos binarios que resultan de la unión de un metal con un no metal con el oxigeno.
sCómo se clasifican los Óxidos?
Óxidos básicos o metálicos: son compuesto con elevado punto de fusión que se forman como consecuencia de la reacción de un metal con el oxigeno, esta es la que produce corrosión en los metales al estar expuestos al oxigeno del aíre.
Óxidos ácidos o no metálicos: son compuesto de bajos puntos de fusión que se forman al reaccionar un no metal con el oxigeno, también se le conoce como anhídridos y muchos de ellos son gaseosos. Ej.: carbono + oxigeno = dióxido de carbono.
sQué son los Hidróxidos o Bases?
Son compuestos que resultan de la unión de un óxido básico con el agua y se forman de dos maneras: a) al reaccionar un metal activo con agua y b) al reaccionar un oxido básico con agua.
sQué son los Ácidos?
Es cualquier compuesto químico que puede ceder protones, es una sustancias que en disolución producehidronio H3O
8-. sCómo se clasifican los ácidos?
˜ Hidrácidos: se forma al reaccionar un no metal con el hidrogeno. Ej.: cloro + hidrogeno = ácido clorhídrico.
˜ Oxácidos: se forma al reaccionar un oxido ácido con agua. Ej.: trióxido de azufre + agua = acido sulfúrico.
sQué son las sales?
Son compuestos iónicos formados por los cationes de las bases y los aniones de los ácidos, se obtiene por reacción de los ácidos con los metales, las bases u otras sales, y por reacción de dos (2) sales que intercambian sus iones.
sCómo se clasifican las sales?
˜ Sal Hidracida: son compuestos formados por un metal y no metal, obtenidos al sustituir el hidrogeno de un hidrácido por metal.
˜ Sal Oxacida u Oxisales: es el resultado de la combinación de un hidróxido en un oxácido.
 Sales Básicas: Son aquellas que presentan grupos o radicales oxidrilos dentro de la estructura molecular de la sal dándole el carácter alcalino
 Sales Neutras: Son aquellas que presentan un PH700 en donde todos los protones del oxácido reaccionan con los oxidrilos del hidroxilo formando sal H2O
 Sales Acidas: son aquellas que presentan un PH acido por debajo de 7.00 los protones H del acido reaccionan parcialmente con los óxidos del hidroxilo formando sal+ agua, los ácidos que participan para formar una sal hidrogenada tiene que poseer como mínimo dos (2) protones.
˜ Sales Fosfatos: Son productos por la sustitución de parte o todo el hidrogeno de acido fosfórico por metales.
11-.Estructura de la MateriaLa materia consiste de partículas extremadamente pequeñas agrupadas juntas para formar un átomo.
Hay 92 ocurrencias naturales, de estas agrupadas en partículas llamadas elementos, donde estos elementos fueron agrupados en la tabla periódica de elementos.
12-sQue es un Átomo?
Es la unidad más pequeña de un elemento químico que mantiene si identidad o sus propiedades y que es imposible dividir mediante procesos químicos.
sComo está constituido el Átomo?
Se compone de un núcleo de carga positiva formado por protones y neutrones, en conjunto conocidos como nucleón, alrededor del cual se encuentra una nube de electrones de carga negativa.
sQué es Fusión Nuclear?
Es una reacción nuclear en la que dos (2) núcleos de átomos ligeros, en general el hidrogeno y sus isotopos se unen para formar otro núcleo mas pesado liberando una gran cantidad de energía.
sQué es Fisión Nuclear?
Es una de las dos (2) reccio9nes posibles que se produce cuando trabajamos con energía nuclear. Es la división del núcleo Etanol
Alcohol Etílico
CH3 – CH2 – CH2 – OH
1-Propanol
Alcohol n-propílico
OH
CH3 – CH – CH3
2-Propanol
Alcohol Isopropilíco
CH3 – CH2 – CH2 – CH2 – OH
1-Butanol
Alcohol n-butilíco
OH
CH3 – CH2 – CH – CH3
2-Butanol
Alcohol S