ACIDOS EN LA INDUSTRIA
Un acido (del latín acidus, que significa agrio) es considerado tradicionalmente como cualquier compuesto químico que, cuando se disuelve en agua, produce una solución con una actividad de catión hidronio mayor que el agua pura, esto es, un pH menor que 7. Esto se aproxima a la definición moderna de Johannes Nicolaus Brønsted y Thomas Martin Lowry, quienes definieron independientemente un acido como un compuesto que dona un catión hidrógeno (H+) a otro compuesto (denominado base). Algunos ejemplos comunes son el acido acético (en el vinagre), elacido clorhídrico (en el Salfumant y los jugos gastricos), el acido acetilsalicílico (en la aspirina), o el acido sulfúrico (usado en baterías de automóvil). Los sistemas acido/base se diferencian de las reacciones redox en que, en estas últimas hay un cambio en el estado de oxidación. Los acidos pueden existir en forma de sólidos, líquidos o gases, dependiendo de la temperatura y también pueden existir como sustancias puras o en solución.

A las sustancias químicas que tienen la propiedad de un acido se les denomina acidas.
Se usa en la industria de fertilizantes; en la refinación del petróleo; en la industria química y de explosivos; en la fabricación de acumuladores; también se usa en grandes cantidades en las industrias metalúrgicas del hierro y del acero; en pinturas y pigmentos; en la industria textil, del rayón y de la celulosa. EI óleum se usa en procesos de sulfonación, en la química organica y para aumentar la concentración ordinaria del acido sulfúrico.
Uso de acidos y bases en la industria
 Los acidos y bases se encuentran en nuestro entornocotidiano los alimentos, los medicamentos, los productos de limpieza, y otros tantos. A nivel generalizado en la industria, estos se utilizan para:
 1- Verificar que se lleva a cabo la transformación de materia.
2- Cuantificar el volumen obtenido.
3- Porcentaje de error en el proceso.
4- Control de calidad del proceso.
5- Visualizar puntos donde pueda hacerse disminución de costos.
6- Visualizar puntos donde pueda haber fugas de materia prima y pérdidas.
7- Prevenir accidentes.
8- Control rutinario de producción.
9- Chequear si se puede mejorar el proceso para obtener un rendimiento mayor.
Equipo de protección para el manejo
EI equipo de protección personal debera seleccionarse, tomando en cuenta el trabajo que se va a desarrollar, entre los que a continuación se enumeran:
* Botas de hule.
* Guantes de hule.
* Mandil de hule.
* Chaqueta y pantalón de hule o de otro material resistente al acido.
* Gafas de protección contra sustancias químicas.
* Pantallas faciales.
* Mascara con cartucho para vapores organicos y gases acidos.
* Mascara o capuchón con suministro de aire forzado.
* Cinturones o arneses.
Accidentes por manejo de acidos
CONCENTRACION
Se encuentran en el comercio en distintos grados de concentración, siendo el mas concentrado el que corresponde a una solución al 98.5% (66o84), la cual, a la temperatura de 15.5oC (60oF), tiene una densidad relativa de 1.843 (agua= , cuyo punto de ebullición es de 338oC (640oF); para una solución de 85.66% (64o84) la densidad relativa, también a la temperatura de 15.5oC (60oF), es de 1.795. Al calentar acido sulfúrico puro entre 30oC y 40oC (86oF y 104oF)comienzan a desprenderse vapores de anhídrido sulfúrico; su punto de ebullición se alcanza a la temperatura de 338oC (730oE). El punto de fusión es de -40oC (-40oF) para una concentración de 65.13% (52o8& ), y -32oC (-25.5oF) para una concentración de 93.19% (66o8&127;).
CORROSIVIDAD
Es un liquido altamente corrosivo, particularmente en concentraciones abajo de 77.67% (60o84); corroe los metales, con excepción del oro, iridio y rodio, dando lugar al desprendimiento de hidrógeno.
REACTIVIDAD
Ademas de atacar a muchos metales, el acido concentrado es fuerte agente oxidante y puede dar lugar a la ignición al entrar en contacto con materia organica y compuestos tales como nitratos, carburos, cloratos, etc. También reacciona exotérmicamente con el agua; tiene mayor desprendimiento de calor cuando la proporción es de dos moléculas gramo de agua por molécula gramo de acido sulfúrico, alcanzando una temperatura de 158oC (316of). Presenta una gran afinidad por el agua, debido a lo cual, produce deshidratación de los compuestos organicos a veces tan fuerte que Llega a carbonizarlos.
El acido sulfúrico puede contener ciertas cantidades de anhídrido sulfúrico libre y en estas condiciones se conoce como óleum, el cual presenta un aspecto nebuloso; sus vapores son irritantes, de color penetrante y tóxicos. El óleum es mas pesado que el agua, su densidad es muy variable, dependiendo fundamentalmente del por ciento de anhídrido sulfúrico libre, como se puede observar en la tabla anterior.
El acido sulfúrico, cuando llega a estar en contacto con la piel o con los ojos, provoca fuertes quemaduras; cuando es ingerido causa daños; e incluso lamuerte; la inhalación de sus vapores provoca graves daños a los pulmones. El contacto repetido con soluciones diluidas puede causar dermatitis.
Almacenamiento de los mismos
Todo recipiente que contenga acido sulfúrico debe llevar en lugar visible una identificación que cumpla con las Normas Oficiales Mexicanas correspondientes, por lo anterior, se identificara el contenido de este acido en:
a) tuberías,
b) tanques de almacenamiento,
c) pipas y carros-tanque,
d) recipientes como botellas, garrafones y tambores.
a) Tuberías
La tubería por donde fluya acido sulfúrico en cualquier concentración debera identificarse de acuerdo a nuestro código interno para identificación de tuberías.
Para tuberías con diametros, de 2' a 6' el espaciamiento sera de acuerdo al croquis siguiente. En el centro se colocaren los letreros con mayúsculas del tamaño de 1 1/2' (pulgadas).
Para tuberías con diametro de 8' a 18' el espaciamiento sera de acuerdo al croquis siguiente. En el centro se colocaran los letreros con mayúsculas de un tamaño de 3' (pulgadas).
Para tuberías con diametro mayores de 18' el espaciamiento sera de acuerdo al croquis siguiente. En el centro se colocaran los letreros con mayúsculas de un tamaño de 41/2'.
 
*NOTA: el acido sulfúrico que esta dentro de esta tubería es diluido a la cantidad correspondiente.
 
 
b) Tanques de almacenamiento:
Los tanques de almacenamiento deberan tener los siguientes letreros:
1.- Capacidad del tanque

2.- Letrero que indique 'acido sulfúrico' u 'óleum' y su concentración en porcentaje.
3.- Identificación a la N.F.P.A. con el sistema de aplicación local 704 consistente en undiamante con los colores y números que indican en este dibujo; él numero 3 en el fondo azul indica que el H2S04 esta clasificado como clase '3' en riesgo para la salud por su corrosividad. El cero en fondo rojo indica que por si mismo el H2S04 no es flamable pero ¡cuidado! Recuerde que al estar almacenado puede producirse desprendimiento de hidrógeno y esté si es explosivo. El numero 2 en fondo amarillo indica que el area de reactividad el acido sulfúrico esta clasificado en clase dos debido a su forma violenta de reaccionar con el agua y precisamente en el diamante inferior blanco con el símbolo 'w' indica que presenta reactividad con el agua (water).
Un rectangulo en fondo naranja con el número de identificación del acido sulfúrico u óleum ante las Naciones Unidas.
Desechos o residuos de acidos
Clasificación de los residuos
El tipo de tratamiento y gestión de los residuos del laboratorio depende, entre otros factores, de las características y peligrosidad de los
mismos, así como de la posibilidad de recuperación, de reutilización o de reciclado, que para ciertos productos resulta muy aconsejable.
Si consideramos su peligrosidad se podría establecer la siguiente clasificación.
Residuos no peligrosos
Estos residuos, considerando sus propiedades, pueden eliminarse mediante vertidos, directamente a las aguas residuales o a un
vertedero. Si aún no considerandose peligrosos, son combustibles, se pueden utilizar como combustibles suplementarios, como ocurre,
por ejemplo, con los aceites, que, si son 'limpios', se pueden eliminar mezclandolos con combustibles; los aceites fuertemente
contaminados, en cambio,deberan ser procesados en función de los contaminantes que contengan (metales, clorados, etc.).
Residuos químicos peligrosos
Combustibles
Pueden utilizarse como combustible suplementario o incinerarse. Debe controlarse la posible peligrosidad de los productos de
combustión.No combustibles
Pueden verterse a las aguas residuales o vertederos controlados siempre que previamente se haya reducido su peligrosidad mediante
tratamientos adecuados.
Explosivos
Son residuos con alto riesgo y normalmente deben ser manipulados fuera del laboratorio por personal especializado.
Gases
Su eliminación esta en función de sus características de peligrosidad (tóxicos, irritantes, inflamables). Para su eliminación, deberan
tenerse en cuenta las normativas sobre emisión existentes.
Residuos biológicos
Deben almacenarse en recipientes específicos convenientemente señalizados y retirarse siguiendo procesos preestablecidos.
Normalmente se esterilizan y se incineran.
Residuos radiactivos
Para su eliminación deben considerarse sus características fisico-químicas así como su actividad radiactiva y vida media (tiempo de
semidesintegración). Su almacenamiento debe efectuarse en recipientes específicos debidamente señalizados y deben retirarse de
acuerdo a los procedimientos establecidos. Su gestión es competencia del Consejo de Seguridad Nuclear (CSN).
Envasado y transporte
El transporte de los acidos grasos es una función principal de los triacilglicéridos, pero para ello, deben ser estabilizados en un ambiente acuoso (plasma) con otros lípidos y proteínas, formando así a las lipoproteínas. Existen dos clases de lipoproteínas ricas entriacilglicéridos, los quilomicrones y las lipoproteínas de muy baja densidad (VLDL). Los quilomicrones transportan la grasa de la dieta desde el intestino delgado, primero vía el sistema linfatico y después por el torrente sanguíneo, hacia otros órganos; mientras que las VLDL llevan principalmente triacilglicéridos desde el hígado a otros tejidos.
Ulceras estomacales
Una úlcera es una pérdida de sustancia, es decir una erosión circunscrita de la superficie cutanea o mucosa que tiene poca tendencia a curar mediante el proceso de granulación y cicatrización, por el contrario, tiende a extenderse en superficie y a profundizar.
Causas y consecuencias
La úlcera puede estar provocada por numerosas causas
Físicas: quemaduras, congelaciones, radiaciones, etc.
Químicas: sustancias causticas.
Microbianas: ulceración de nódulos tuberculosos, de sifilomas, etc.
Entre los síntomas de la úlcera duodenal destacamos
Dolor que irradia generalmente hacia la derecha (zona hepatica)
El dolor suele aparecer bastante mas tarde de la ingestión de alimentos que en la úlcera gastrica. En la úlcera duodenal suele aparecer a las 3 o 4 horas después de la última comida, o posterior.
El dolor se calma cuando se vuelve a ingerir comida.
Sus complicaciones (hemorragias por perforación de la mucosa duodenal) suele ser mas frecuente que en la úlcera gastrica.
Dieta
Para prevenir y tratar gastritis y úlceras pépticas (úlceras gastricas y duodenales), es imprescindible cambiar la alimentación a una dieta blanda basada en alimentos integrales y ligeros. Esa dieta, al contrario de una dieta normal, prescinde de ciertos alimentos y ciertasbebidas irritantes que son demasiado pesados para el aparato gastrointestinal. Por ejemplo, debería renunciar a todas las comidas fritas, grasas y picantes (sazonados) y no asar o tostar demasiado los alimentos. Ademas, hay que evitar fumar, ya que el tabaco también irrita el estómago, y es mejor no tomar ciertos medicamentos que contengan aspirina (p.e. Alka-Selzer) porque también son irritantes.
Bebidas que debe evitar en caso de gastritis o úlcera péptica: 
Alcohol (irrita la mucosa gastrica y aumenta la acidez), café, bebidas gaseosas (p.e. agua mineral con gas), Coca Cola, limonadas y bebidas muy frías.
Alimentos que debe evitar en caso de gastritis o úlcera péptica:
Lacteos 
Evitar la grasa, es decir prescindir de leche entera, mantequilla, manteca, nata montada, natillas, nata con mas de 20% de grasa y lacteos agrios; ademas de quesos fuertes o grasos (mas de 45% de grasa), queso maduro o fermentado (roquefort, gorgonzola, camembert maduro, queso alpino)
Embutidos y carne 
Por lo general, durante el tratamiento de gastritis y úlcera péptica, quedan prohibidas las carnes grasas, ahumadas y saladas. Ademas debe evitar la carne picante, quemada o adobada y el tocino, así como la carne grasa (como de pato y ganso), piel de aves y embutidos grasos o ahumados (salchichón, chorizo, etc.).
Pescado y Marisco 
Evitar pescado graso como anguilas, bacalao, arenques, salmón, pescados ahumados, conservas de pesacado o de marisco, así como pescado adobado, frito, en escabeche o en salazón.
Pan y Pastelería 
Renunciar a pan y pasteles frescos y recien hechos, también pan integral grueso, pasteles grasos o fritos (de hojaldre,bañados en chocolate, etc.) durante y después del tratamiento de gastritis o úlceras pépticas.
Verduras y patatas 
Renunciar a patatas fritas, croquetas, ensaladillas a base de mayonesa, verduras preparadas con mucho aceite, ensaladas con salsas grasas; igualmente evitar verduras que le provocan flatulencias (probablemente coles, coliflor, repollo, puerro, cebolla, alcachofas, setas, pimientos, aceitunas, pepinillos, rabanos y legumbres).
Frutos y frutos secos 
La dienta para gastritis y úlceras pépticas renuncia a frutas no maduras, crudas, acidas, fruta en almíbar y, ademas, a nueces, pistachos, almendras y aguacates.
Tratamiento
El tratamiento generalmente entraña la combinación de antibióticos y un inhibidor de la secreción de acido. El tipo de antibiótico recomendado puede diferir en regiones diferentes del mundo porque algunas areas han comenzado a mostrar resistencia a antibióticos particulares. El uso de solo un tipo de antibiótico para tratar H. pylori no se recomienda.
En la actualidad, la forma mas eficaz de tratar el problema consiste en administrar durante dos semanas lo que se conoce como terapia triple. Ésta exige tomar dos antibióticos para matar las bacterias y un supresor de la secreción de acido. La terapia triple administrada durante dos semanas disminuye los síntomas ulcerosos, destruye las bacterias y evita la recurrencia de la úlcera en mas de 90% de los pacientes.
Para cerciorarse de que el tratamiento ha destruido todas las bacterias H. pylori, el médico puede efectuar una endoscopia de seguimiento o una prueba del aliento entre 1 y 12 meses después del diagnóstico para comprobar la evolución.