CAPITULO (I)
Justificación e impacto social
El sector Llano Grande que pertenece a la Parroquia Fernandez
Peña del Municipio Campo Elías del Estado Mérida, tiende a
tener dificultad con la producción, la calidad de los alimentos, su
oportunidad y cantidad y elevar la vida con calidad de los campesinos, con
unidades de producción quienes no han podido realzar y incrementar su
nivel de vida, los ubica por debajo del sueldo mínimo rural establecido
en el país.
En consecuencia no existe modernización de la agricultura en el
país que pueda estar accesible al campesino, el cual no solo no tiene
oportunidades para superarse en el comercio, sino que debe ser formado y
capacitado para recibirla, en una adaptación y transferencia que lo
libere, en lugar de encadenarlo mas, que le permita una mejor
distribución del tiempo y mayores recursos, para darle vida con calidad
que es mucho mas que calidad de vida.
Con la realización y ejecución de este
proyecto avícola, se posibilitara la capacitación y desarrollo
económico en la comunidad dando empleo directo e indirecto y una mayor
facilidad al alcance del
producto, por el hecho de tener la unidad de producción en las
adyacencias de sus hogares. Es ahí donde la avicultura ocupa un rol importante ya que la cría de pollos de engorde
representan unas de las fuente alimenticias mas importantes del mundo, por el hecho
de producir un alimento de alto nivel nutritivo.
CAPÍTULO II
MARCO TEÓRICOEl sector Llano Grande que
pertenece a la Parroquia Fernandez Peña del
Municipio Campo Elías del
Estado Mérida, se encuentra en zona montañosa, según sus
moradores actuales es una comunidad que tiene aproximadamente entre 80 y 100
años de de su fundación. Para
esa época su población era escasa, estaba habitada por pobladores
que venían de los pueblos del de Sur, (El
Morro, Acequias, Aricagua).
Para la fundación de dicha comunidad existían pocas viviendas
construidas las primeras que se asentaron en esta comunidad, luego se fueron
distribuyendo hasta llegar a formar caserío que actualmente se divide en
sectores como:
Pantanillo y con techo de paja y bahareque; siendo las familias Quintero, Ruiz,
Barrios y Peña Cuesta de los Arboles.
La comunidad toma gran importancia cuando se convierte en la vía
principal de comunicación entre la ciudad de Ejido y los Pueblos del Sur
hasta mediados del año 1962, cuando se construye una nueva vía
hacia el Morro por Santa Juana El Chama, a partir de este momento la comunidad
perdió importancia en su desarrollo, al pasar los años el
abandono y el poco interés de los habitantes el camino se deterioro de
tal manera que casi era intransitable.
Hoy la comunidad cuenta con una escuela, un
ambulatorio, dos bodegas y una capilla católica.
Actualmente con la ayuda de nuestro presidente Hugo Rafael Chavez
Frías con la implantación de los Consejos Comunales y los
recursos que llegan a través de losproyectos se ha logrado solventar en
gran parte el problema de la vialidad, logrando pavimentar algunas curvas y un
poco mas de 200mts, lo cual no ha sido suficiente para lograr una vialidad de
mejor acceso para los vehículos que es de suma importancia para
transportar los alimentos y a las personas.
En este capítulo, se indican los fundamentos
teóricos que documentan el presente estudio, procurando con ello aportar
información significativa a la problematica planteada.
Conceptualmente, se mostraran varios referentes teóricos,
relacionados con la reseña histórica, antecedentes de la investigación,
las bases teóricas, bases legales y la
definición de términos basicos.
Sobre este particular, la Universidad
Pedagógica Experimental Libertador (2006), señala que “el
marco referencial teórico comprende una revisión de los trabajos
previos sobre el problema en estudio y (o) de la realidad contextual en la que
se ubica y se realiza la investigación”. Ademas,
indica que puede comprender aspectos teóricos, conceptuales, legales,
situacionales de la realidad objeto de la investigación u otros
según convenga al caso.
Antecedentes de la Investigación
Antecedentes En este contexto, la Fundación de Capacitación e
Innovación para Apoyar la Reforma Agraria [Fundación CIARA]
(2008), participa que en el país se han ejecutado diversos proyectos de
desarrollo rural que concierne con el desarrollo de comunidades rurales. Entre los cuales fueronejecutados el Programa de Extensión
Agrícola (PREA) y el Programa de Desarrollo de Comunidades Rurales
Pobres (PRODECOP). El primero de ellos, fue de ambito nacional,
cuyo propósito fue la municipalización de la extensión
agrícola mediante la constitución de Asociaciones Civiles de
Extensión Agrícola (ACE), para la consolidación y
facilitación de un servicio auto gestionado y
semiprivado de extensión agrícola en la zona. El segundo
programa, tenía como
estrategia el desarrollo comunitario, a través del fortalecimiento de las capacidades de
gestión de proyectos socio productivo y la constitución de
organizaciones comunitarias.
Así mismo, Albesiano (2005), realiza un trabajo
denominado “Propuesta Metodológica para la Formulación del
Plan de Desarrollo Integral de un Fundo Zamorano”. Primeramente, se
presentó un diagrama direccional que permitió establecer el plan
operativo, proponiéndose analizar el contenido técnico
(ambito territorial, social, económico, político y
ambito externo) para estar al tanto de la situación actual de
cada Fundo Zamorano.
Los instrumentos técnicos (diagnóstico rapido
participativo, encuesta y matriz FODA) a ser aplicados durante
el proceso planificador con el propósito de lograr la
construcción colectiva del
plan de desarrollo, de forma vinculada, entre los asesores técnicos de
las instituciones participantes y los integrantes de las comunidades.
Es un proyecto que tiene como condición fundamental
lainterdisciplinaridad, por lo tanto se integra a un concepto global de
sustentabilidad y mejoramiento de la calidad de vida. Metodológicamente,
se toma el tipo de Investigación-Acción-Participación.
Como premisa fundamental, el proyecto asume como
variables de estudio las cuatro dimensiones: humana, económica,
ambiental y tecnológica.
El estudio llevado a cabo, confirma una vez mas que el ambito
rural es la tierra de nadie y que su interés deviene de una actitud
asumida por los productores y los habitantes de este
ambito, antes que del
propósito del Estado. Por otra parte, la globalización puede
entenderse como un elemento que potencia la consideración del
ambito rural en los planes del Estado ya que la misma esta
generando una dinamica económica que obliga a los productores a
insertarse en otros niveles de desarrollo y, como consecuencia de ello,
esta obligando a los gobiernos y las comunidades a adecuarse a las
mismas.
Capítulo III
Marco Metodológico
Naturaleza de la investigación
Este capítulo muestra la naturaleza de la investigación
realizada, las técnicas de recolección de datos, los instrumentos
de medición empleados y la determinación de la muestra de
estudio.
Tipo de investigación
En cuanto a la naturaleza del estudio, el presente trabajo adopta la forma de
una investigación descriptiva, la cual, su nombre lo indica, se limita a
describir fenómenos, situaciones, contexto y eventos, mediante los
cuales, se pretende especificar laspropiedades, las características o
los perfiles de personas, grupos, comunidades o cualquier otro tipo de sujeto
bajo estudio (Hernandez, Fernandez y Baptista, 2006).
Diseño de la Investigación
En la elaboración del presente estudio se tomaran en cuenta como pasos
fundamentales la delimitación y elección del tema, con la
finalidad de precisar el marco conceptual, posteriormente se realizara la
recolección de la información para obtener las referencias
bibliograficas y otras fuentes de recolección, todo esto con la
intención de organizar la información para realizar un
analisis con la finalidad de darle veracidad a la información y
poder así generar los resultados previstos de la investigación.
Población y Muestra
Población
Los manuales clasicos de epistemología suelen definir la
‘población’ como el conjunto de todas las medidas o personas
de un cierto tipo, y la hacen sinónima del concepto mas antiguo
de ‘universo’ (Jiménez Fernandez, 1983; Sierra Bravo,
1988; Gil Pascual, 2004). Otros autores distinguen entre ‘universo’
y ‘población’ (Fox, 1981; Marín Ibañez,
1985; Buendía, Colas y Hernandez, 1998; Latorre,
Rincón y Arnal, 2003).
Estos autores consideran que el investigador casi nunca, o nunca, tiene acceso
a todas las posibles medidas, elementos o personas y, por tanto, utilizan el
término universo para designar “esa entidad que lo incluye
todo”, reservando el concepto de población a la parte del universo
de la que seselecciona la muestra y sobre la que deseamos hacer inferencia o
aplicación de las generalizaciones que obtengamos de la
investigación.
Para esta investigación la población esta conformada por
los habitantes del sector Llano Grande de la Parroquia Ignacio Fernandez
peña del municipio campo Elías
Muestra
* En el terreno epistemológico, Jiménez Fernandez (1983)
destaca la condición de representatividad que ha de tener la muestra:
* “ es una parte o subconjunto de una población normalmente
seleccionada de tal modo que ponga de manifiesto las propiedades de la
población. Su característica mas
importante es la representatividad, es decir, que sea una parte típica
de la población en la o las características que son relevantes
para la investigación”. (Jiménez Fernandez,
1983: 237)
* Sierra Bravo hace hincapié en la generalización de resultados:
* “ una parte representativa de un conjunto o población
debidamente elegida, que se somete a observación científica en
representación del conjunto, con el propósito de obtener
resultados validos, también para el universo total
investigado”. (Sierra Bravo, 1988: 174)
En esta investigación se busca que la muestra sea
representativa de la población de donde es extraída. La
representatividad se da en base a una opinión o intención en
particularpor parte de quien selecciona la muestra y por tal
la evaluación es subjetiva; debido a que la población en esta
investigación es limitada se considera que para efectos de veracidad en
la recolección de datos seria mas adecuado aplicar un censo.
Fase: I
Diagnostico.
El sector Llano Grande que pertenece a la Parroquia Fernandez
Peña del Municipio Campo Elías del Estado Mérida, limita
por el Este con la comunidad El Guayabal, por el Oeste con la comunidad La
Reinosa, al Norte con la comunidad de la cuesta y al Sur con la comunidad del
Hato Las Pérez, según sus moradores actuales es una comunidad que
tiene aproximadamente entre 80 y 100 años de de su fundación. Para esa época su población era escasa,
estaba habitada por pobladores que venían de los pueblos del de Sur, (El Morro, Acequias, Aricagua).
Para la fundación de dicha comunidad existían pocas viviendas
construidas con techo de paja y bahareque; siendo las familias Quintero, Ruiz,
Barrios y Peña las primeras que se asentaron en esta comunidad, luego se
fueron distribuyendo hasta llegar a formar en caserío que actualmente se
divide en sectores como: Pantanillo y Cuesta de los Arboles. Entre los
habitantes de el sector Llano Grande se pueden encontrar comerciantes, obreros,
amas de casa, estudiantes, psicólogo, profesoras, enfermeras y personas
que ejercen la labor de transportista en las unidades de trasporte rustico.
Según los resultados de los datos obtenidos en elcenso elaborado por la
comunidad Llano Grande la población total es de 185 habitantes y
esta estructurada de la siguiente manera: 41 niños y
niñas, 18 adolescentes y 126 adultos. Se ubica como areas
residenciales desarrolladas. El uso principal lo
integran viviendas unifamiliares y bifamiliar.
Instrumento y recolección de datos
Las técnicas de recolección de datos, son definidas por Tamayo
(1999), como la
expresión operativa del diseño
de investigación y que específica concretamente como se hizo la investigación (p.
126). Así mismo Bizquera, R. (1990), define las técnicas como
aquellos medios técnicos que se utiliza para registrar observaciones y
facilitar el tratamiento de las mismas” (p. 28).La técnica
empleada para recoger la información en la institución fue: la
observación directa, según Tamayo y Tamayo (1994), “es
aquella en el cual el investigador puede observar y recoger los datos mediante
su propia observación”. (p.122).
Para la recolección de la información los instrumentos utilizados
fueron un cuaderno de anotación y una camara fotografica
para captar los datos de la comunidad Llano Grande que pertenece a la Parroquia
Fernandez Peña del Municipio Campo Elías del Estado
Mérida.
En esta investigación se utilizara el instrumento de
recolección denominado observación directa, debido a que se trata
de una investigación factible de campo que requiere de la presencia de
los investigadores en la fuente primaria de lainformación a fin de tener
una visión clara del entorno del problema y de las fallas existentes y
percibir las posibles soluciones que pueda tener el mismo.
Fase: II
Factibilidad dependiendo de la investigación
Estudio del mercado
Durante los últimos 20 años, ha habido un
continuo aumento en el consumo de carne de pollo. Esto ha ocurrido debido que
el pollo a remplazado la carne bovino en la preferencia del público
y/o por aumento de consumo de carnes en general.
La transformación del sector impuso a la vez el consumo percapita
de carne de pollo, el cual paso de 2.50 kgs en el año 1950 a 16.5 kgs en
el presente, consumo que tiende aumentar a causa, basicamente de la
diferencia de precio que existe con respeto a las demas carnes y a la
conciencia que se ha desarrollado en la ciudadanía en relación a
utilizar alimentos proteicos con bajo contenido de grasas y poco propensos a la
producción de acido úrico.
En la producción de pollos de engorde solo un 30% del genotipo influye
en los resultados esperados, el 70% restante esta supeditado a la
efectividad de las practicas de manejo que se realicen, de allí la
importancia de implementar un manejo idóneo para producir pollos de
calidad que tengan la oportunidad de expresar su potencial genético y
satisfagan tanto las exigencias del productor como las del consumidor.
El crecimiento del
precio de la carne vacuna, llevo a que el consumidor buscara un sustituto de
esta carne, el pollo.
