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La administración de operaciones es la actividad mediante la cual los recursos, fluyendo dentro de un sistema definido, son combinados y transformados en una forma controlada para agregarles valor en concordancia con los objetivos del a organización. Basicamente tiene que ver con la producción de bienes y Servicios.
Entre las responsabilidades de la Administración de Operaciones figura conseguir todos los insumos necesarios y trazar un plan de producción que utilice efectivamente los materiales, la capacidad y los conocimientos disponibles en las instalaciones de la empresa productora. Dada una demanda en el sistema, el trabajo es programado y controlado para producir los bienes y servicios requeridos. Mientras tanto se debe ejercer control sobre los inventarios, la calidad y los costos. Por tanto, las instalaciones deben mantenerse así mismas

Los objetivos:
-Maximización de utilidades.
-Proveer el mejor servicio posible
-La subsistencia.
La definición de Administración de operaciones contiene los conceptos clave de
¸ Recursos.
¸ Sistemas.
¸ Transformación y actividades de valor agregado
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La dirección de operaciones es la serie de actividades que crean valor en forma de bienes y servicios al transformar los recursos en productos. En las empresas que no producen bienes físicos, la función de producción puede resultar menos obvia. Pero con independencia de que el producto final sea un bien o unservicio, las actividades de producción que tienen lugar en una organización se denominan operaciones o dirección de operaciones.
El campo de la dirección de operaciones es relativamente joven, pero su historia es rica e interesante. La disciplina de dirección de operaciones ha ido mejorando por las innovaciones y contribuciones de numerosas personas.
La visión tradicional de la administración industrial se inició en el siglo XVIII con Adam Smith, defendiendo que la subdivisión y la especialización en el trabajo arrojan beneficios económicos. Smith recomendó dividir los trabajos en sub tareas y reasignar a los trabajadores a tareas especializadas en las que pudiesen volverse sumamente habiles y eficientes.



La producción comienza a estudiarse desde principios de la historia hasta nuestros días. El hombre descubrió la producción sin darse cuenta, guiado por necesidades a las cuales debía satisfacer, y el hecho de producir se ha llevado a cabo desde los habitantes autóctonos de una nación hasta la actualidad con gran importancia, y seguira con esa misma tendencia hacia el futuro; pues sin producir se estancaría toda la economía mundial.
Por otro lado, el concepto de producción ha tenido sus cambios a lo largo de los años.
En principio se definió como un proceso que al final del cual se obtendría algo útil y vendible , pero al analizar dicho concepto la realidad se impone. Todo lo que se produce no es útil , como por ejemplo la producción de drogas ilegales, no son útiles a la sociedad pero son vendibles.
Entonces la producción queda definida como un proceso de transformaciónsocial de la naturaleza, mediante el trabajo y el capital en objetos de valor y de uso. Ademas podemos decir que la producción es un sistema, ya que es un conjunto de partes o elementos relacionados unos con otros para formar un todo.


Historia de la Administración de Operaciones
Los periodos precedentes han tratado de hacer un recuento histórico de lo que ha sido la producción a través del tiempo y como ha estado arraigada a la vida del hombre en la satisfacción de sus necesidades primarias. Aunque por los mismos enunciados por Charles Babbage se da introducción a lo que es administración científica del trabajo, es el ingeniero Frederick Taylor que postula formalmente esta nueva rama del saber humano para comienzos del siglo XX. Frederick Taylor publica una serie de trabajos en donde el habré ocupa un puesto importante en el proceso productivo y es el primero que hace una sistematización de la producción. Por esta razón es que a continuación se desarrolla una serie de etapas que trataran de explicar el proceso de evolución de la administración de la producción y de las operaciones.
Taylor postula la sistematización de la producción basandose en dos puntos importantes
a)La división del trabajo: Tomar la especialización como base para la repartición de los trabajos. Taylor consideraba que si un operario se especializaba en una tarea determinada, con el tiempo y debido a la experiencia acumulada, podía contribuir al mejoramiento de la productividad.
b)La separación del trabajo: Propuso que todo trabajo intelectual debes ser separado del trabajo manual o físico.