PROCEDIMIENTO ESTAN EN LA GUIA PERO ESTOS PARA COMPLEMENTAR
3) ENSAYO DE SELIWANOFF: 

Se tomaron 3 tubos de ensayo a cada uno de estos se le dio un nombre los cuales fueron: glucosa, fructosa, y sacarosa. A cada tubo de ensayo se le adiciono 0.5 ml de la solución correspondiente de carbohidrato y 0.5 ml del reactivo de seliwanoff. Se sometieron los tubos al baño de maría y se tomaron las respectivas anotaciones de este ensayo.

4) REACTIVO DE TOLLENS: 

Se tomaron 4 tubos de ensayo a cada uno de estos se le dio nombre , los cuales fueron: glucosa, sacarosa, fructosa, y lactosa, se le adicionaron 2 ml de reactivo de tollens en cada uno de los tubos, a cada tubo de ensayo se le adiciono de 5 a 10 gotas de su respectivo carbohidrato, se colocaron los tubos en un baño a 50°c a 60°c se agitaron suavemente durante 10 minutos, luego ser observo si en el fondo aparece un espejo plata la prueba es positiva, por último se lavaron los tubos con acido nítrico para destruir el espejo de plata. 

1) PRUEBA DE MOLISCH: 

Se tomaron 4 tubos de ensayo, a cada uno de estos se le dio un nombre los cuales fueron: glucosa, fructosa, sacarosa. Luego a cada uno de estos tubos se le agrego 1ml dela solución de carbohidrato y 0.2 ml del reactivo de molisch. Luego de esto se le adiciono cuidadosamente por las paredes del tubo sin agitarlo 1ml de acido sulfúrico, se observó luego de esto de la interface entre los dos líquidos y se tomaron los apuntes necesarios de cada tubo de ensayo. 


OBJETIVOS

Identificar los diferentes tipos de carbohidratos ( glucosa , sacarosa , fructosa , almidón , maltosa y lactosa ).
Tener presente la importancia de estas técnicas de reconocimiento de monosacaridos y disacaridos
COLOCAS DE LOS QUE ESTAN EN LA GUIA



Conclusión.
De la anterior practica de laboratorio pudimos darnos cuenta de que
al realizar la prueba con el reactivo de Molish, observamos que todos los
reactivos que se encuentran dentro de los tubos de ensayo reaccionan. Porlo tanto, podemos concluir que el reactivo de Molish sirve para identificar cualquier carbohidrato, en la prueba de seliwanof se usa principalmente para distinguir entre aldosas y cetosas. Los azucares son distinguidos a través de su función como cetona o aldehído.


¿Cómo se descubren las tendencias? ¿En qué lugar del mundo suelen hacerlo?

R: En las principales ciudades del mundo (Tokio, New York, Milan, Dubai, etc.) diseñadores de Zara caminan por las calles y se encuentran con las tendencias que esta usando la gente.

¿Con qué sistema aprovechan mejor la tela? ¿Dónde producen sus piezas?

R: Mediante un sistema conocido en laempresa como “TETRIS”, es un software que calza los moldes de las prendas de manera de tener el mínimo de perdida, el sistema automatico cubre un 70% de la tela, pero con algunas modificaciones manuales se puede llegar hasta aproximadamente 88%. El 80% de la producción es en España (La Coruña) que se desglosa en las prendas que son mas faciles de confeccionar, mientras que el 20 % se produce en países del tercer mundo.

¿Adaptan su producto a las diferentes culturas? ¿Y el funcionamiento de las tiendas? Explique.

R: Como se señalo anteriormente el grueso de las prendas es similar en las distintas tiendas Zara alrededor del mundo, pero a su vez también adaptan su producción a diferentes culturas (ej.: mundo arabe). También el funcionamiento de las tiendas es distinto, incluso dentro de países con la misma cultura, por ejemplo, en Dubai las tiendas no se cierran cada vez que los Islamicos tienen que rezar al contrario de lo que sucede en Arabia Saudita.

¿Cómo analizar a los competidores?

R: Los mismos administradores, diseñadores, etc. de Zara se hacen pasar por clientes en las distintas tiendas de la competencia y empiezan a analizar sus prendas con el fin depoder sacar ideas para una producción nueva.

10 ¿Cómo generan “valor” sus trabajadores?

R: A cada uno de los trabajadores se les inculca que el cliente siempre tiene la razón, que siempre tienen que atender con una sonrisa en cara, atención personalizada, los cajeros(as) siempre tienen que mirar a los ojos y pasar el dinero y las bolsas en la mano.

11 ¿Cómo influye su sistema de información y que permite hacer?

R: Tiene un sistema de información que le permite saber cada día qué se vende en cada tienda, y tiene cientos de talleres pequeños distribuidos por Galicia y el resto del mundo, dispuestos a recibir órdenes en cada momento sobre lo que tienen que confeccionar. De cada producto hace tiradas muy pequeñas. Si de algo se vende poco paran su fabricación y distribución. Si de algo se vende mucho, aumentan su fabricación. De modo que fabrican practicamente solo lo que saben que se va a vender.

12 Si ustedes tuvieran que efectuar un levantamiento de requerimientos para mejorar o desarrollar un sistema de información ¿Qué preguntas harían?

R: ¿Para qué parte del mundo estaría siendo llevado a cabo la próxima producción ¿Con que tiendas estaríamos compitiendo?