INTRODUCCÍON
En este trabajo se pretende dar a conocer los
diferentes puntos de vista que se tiene hoy en día sobre las semillas
mejoradas o también llamadas transgénicas. Específicamente
centraremos el estudio en Perú, pues el tema se ha sido mencionado en
muchas oportunidades y la información al respecto no ha sido muy clara por parte del
gobierno.
El gobierno peruano ha rechazado el uso de
transgénicos para la agricultura por un lapso de 10 años; sin
embargo, la importación de estos productos no es prohibida. No se sabe
la ruta que tomara este tema durante los
próximos años, pues las opiniones son contrarias. Sabemos que en
nuestro país tenemos gran variedad de vegetales y hortalizas, ello ha
ocasionado que existan grupos y asociaciones que tratan de preservar esta gran
variedad, pues consideran que es parte de nuestra cultura y el uso de semillas trasgénicas ocasionara la
perdida de esta variedad. Por otro lado el uso de
estas semillas hara que nuestra producción sea mas grande
y posiblemente mas barata.
Para un mejor desarrollo del
tema se ha planteado al problema ético como: Uso de semillas transgénicas en
nuestro país. El dilema ético en el que se quiere basar este ensayo sera: ¿Es correcto darle el pase
libre a las semillas transgénicas a nuestro país sabiendo que lo
mas probable es que muchas de nuestras variedades no puedan seguir
siendo sembradas y cultivadas, pues son menos rentables o mas trabajosas
de sembrar y cosechar que las semillasmejoradas?
PRIMER ARGUMENTO
Primero abarcaremos la posición de los diferentes expertos en el tema y
agricultores quienes estan en contra del ingreso de la
semilla mejorada o transgénico. El principal argumento que sostienen los
que se encuentran en contra de la libre comercialización de semillas
mejoradas en el Perú es que estas semillas podrían traer como
consecuencia que muchas de nuestras semillas nativas.
Para detallar como
es que las semillas transgénicas podrían causar la desaparición
de los cultivos tradicionales hay que entender tres términos
basicos de la agricultura: semilla ecológica, semilla hibrida y
semilla transgénica.
Las semillas ecológicas son las que no han sido
tratadas con químicos, de manera que su conservación no incluyó
fertilizantes de ningún tipo y mucho menos alteraciones
genéticas; ademas estas semillas pueden reproducirse
infinitamente pues cumplen la ley de la evolución natural.
Las semillas híbridas son la mezcla de dos especies,
de manera que el fruto es de una mejor calidad. Esta mezcla puede
utilizarse por varias generaciones, pero su calidad va
ir disminuyendo. Para mantener la calidad del fruto se va a
necesitar hibridar cada cierta cantidad de años.
Finalmente, las semillas transgénicas son semillas que han sido modificadas genéticamente en laboratorios.
Estas semillas no se pueden reproducir, por lo que hay q comprarlas cada.
Hemos definido tres términos importantes que son necesarios para
entender porque puede haber personasque se opongan al
ingreso de transgénicos al Perú. Según un estudio
realizado por el Centro Internacional de la Papa o CIP, en el Perú se
encuentran cerca de 3000 de las mas de 5000 variedades de papa. Lo que
se teme es que esta gran variedad de papa que se tiene actualmente se vea reducida,
pues si entraran al mercado las semillas transgénicas muchos
agricultores se verían tentados a comprarlas debido a su mejor calidad,
su facilidad de sembrado y si precio de venta final. Una cosecha de papa
transgénica sería mas beneficiosa para los agricultores y
con ello correría el riesgo de que las semillas ecológicas o
hibridas dejen de ser usadas causando que la variedad se reduzca
significativamente. El ejemplo anterior refleja solo una posibilidad de lo que
ocurriría si es que se comercializa semillas transgénicas de
papa; sin embargo como
bien sabemos existen muchos tubérculos y frutas que podrían ser
mas rentables si es que se usa semillas mejoradas.
Hoy en día el Perú es visto por el mundo como uno de los
países con mayor biodiversidad. Esta imagen del
Perú ha costado mucho esfuerzo, tal como lo hemos visto en la marca Perú.
Entonces, se puede llegar a una conclusión muy importante: si en el
Perú se deja de tener esta gran diversidad de productos que se tiene hoy
en día, ¿Cómo es que quedaría la marca Perú?
¿Qué tendríamos para ofrecer al mundo y
que ocurriría con la imagen ya ganada? Muchos
de los promovedores de la gastronomía peruana mencionan en entrevistas
dediferentes medios locales que debemos mantener la imagen ya ganada y proteger
nuestros cultivos nativos.
Acurio (2011) afirma lo siguiente:
“El Perú es un país mega diverso con 28 climas de los 32 en
el mundo, cada 50 kilómetros te encuentras con un valle diferente y ello
no sirve para grandes extensiones de cultivos, pero sí sirve para hacer
un país boutique. Es decir, hay que apostar por la agricultura de
altísima calidad, en pequeña producción a un gran valor de mercado. Chile, por ejemplo, es un exportador de grandes cantidades de manzanas, pero cada
día tiene que lidiar con el precio. El Perú
podría ser un gran exportador de la manzanita que va en cajita y que la
venden a cinco dólares en Japón, el cacao, café,
chocolate, etcétera y todos los productos por descubrir”.
La posición esta justificada basicamente por lo que somos hoy en
día, un país de biodiversidad y la
aceptación de transgénicos seria un golpe bajo para preservar y
promover la imagen que tiene el resto del
mundo hacia el Perú. Preservar lo que se posee es una
posición conservadora, pero es el punto de vista de muchos
gastrónomos y especialistas que quieren preservar los productos nativos.
SEGUNDO ARGUMENTO
En este segundo argumento se va a tratar de argumentar
porque se les debe dar pase libre a las semillas transgénicas para
producirlas. No es necesario hacer grandes investigaciones para saber que la
demanda de alimentos e insumos cada vez es mayor, esto se debe principalmente a
quela población mundial crece a grandes escalas cada año.
Según un artículo publicado en la
revista Science (2010) se calculó que para mediados del siglo XXI seremos 9.000 millones de
seres humanos y no podremos cultivar y criar alimentos para todos, a no ser que
cambiemos drasticamente nuestros métodos agrícolas. La ONU
afirma que para el 2050 llegaremos a los 9.000 millones de seres humanos y el
principal problema sera la alimentación, sobre todo en los
países pobres. Según el Servicio Internacional para la
Adquisición de Aplicaciones Agro-Biotécnicas el mayor porcentaje
de ese crecimiento se producira en los países en vías de
desarrollo, la superficie de tierra cultivable por persona es cada vez menor y
las tierras que se pueden arar no han paran de disminuir desde 1960 y se
reduciran a la mitad en los próximos 50 años.
Las ventajas que se le atribuyen a los transgénicos son variadas, muchos
científicos que se desenvuelven en la rama de la genética
resaltan la posibilidad de acabar la hambruna del mundo, pues afirman que las
semillas se pueden modificar hasta el punto de convertir a sus frutos con
mayores índices de vitaminas, proteínas y minerales,
ademas lleguen a contener menores porcentajes de grasas.
Los cultivos de transgénicos pueden llegar a ser mas resistentes
a los ataques de diferentes virus o insectos sin la necesidad de emplear
químicos, lo que supone un ahorro
económico y menor daño al medio ambiente; como
consecuencia de su resistencia tendran
unmayor tiempo de conservación tanto las frutas como las verduras.
Monsanto es el laboratorio de biotecnología mas grande del
mundo, y en el que se han invertido alrededor de 300 millones de dólares
y 10 años de investigación. Es en este lugar los
científicos aíslan un gen de la bacteria que produce un
insecticida conocido como “Bt” y lo transfieren al maíz y al
algodón, y logran que la planta produzca su propio insecticida.
Un extracto el compromiso de Monsanto (2011) para el 2030 es
Monsanto se compromete a proporcionar ayuda a los agricultores para lograr una
mayor producción y conservación a través de:
La creación de semillas mejoradas que ayuden a los agricultores a
duplicar los niveles del 2000 en las cosechas de maíz, soja,
algodón y colza de primavera, y $10 millones dirigidos a la mejora de
los cultivos de trigo y arroz.
La conservación de los recursos a través de la creación de
semillas que requieren una tercera parte menos en recursos esenciales por
unidad de producción para su cultivo, mientras se llevan a cabo
actividades con el fin de reducir las pérdidas y daños en el
habitat, así como
la mejora en la calidad del
agua.
Promover una mejor calidad de vida para los agricultores que
utilicen nuestros productos, incluyendo cinco millones de personas de familias
de agricultores de bajos recursos para el año 2020.
Eso es lo que comprende una Agricultura sostenible. Y eso es exactamente lo que representan las semillas deMonsanto.
Como se puede apreciar, Monsanto esta comprometido con la
agricultura, pues siempre mejorando e investigando. Los
transgénicos pueden traernos un mejor futuro
siempre que las industrias dedicadas al estudio y elaboración de este
tipo de semillas dé la información suficiente y precisa.
Cabe resaltar que hay muchos mas argumentos a favor del uso de transgénicos, pero para
efectos del
presente ensayo hemos tratado de poner los mas resaltantes. Por ello
vamos a ver el ejemplo claro del maíz, el cual es no solo es un
alimento, sino que en la actualidad es usado hasta como combustible, pues los
estudios realizados muestran que el maíz produce cantidades
significativas de etanol. Específicamente en este
caso podemos afirmar que si producimos mayores cantidades de maíz,
podremos reducir significativamente el uso del
petróleo y con ello como
consecuencia reducir la contaminación ambiental. Claramente este es solo un primer paso, pues si se apoyara el uso de
transgénicos las grandes industrias podrían costear sus investigaciones
a fin de encontrar otros métodos para producir combustible.
Como ya se mencionó las semillas transgénicas generarían
un mejor fruto y una mayor producción, en consecuencia se usarían
menor cantidad de areas, pues en la misma tierra en que se plantaron las
semillas una vez pueden volverse a plantar indefinidamente, pues esta es una
propiedad de las semillas. Al tener un mejor fruto y
tener un territorio determinado para la plantación de lassemillas
transgénicas se lograra minimizar el costo de producción,
pues no requeriríamos insecticidas, mucho menos fertilizantes complejos
para su siembra. Finalmente esto nos lleva a que el producto final, es decir
nuestros frutos, lleguen al consumidor final a un
precio menor del
que sería un fruto ecológico o hibrido.
Por último, al parecer los trangénicos son una gran vía
para acabar con la hambruna, pues su comercialización estaría a un precio accesible y adicionalmente sus frutos
contarían con las vitaminas y proteínas necesarias para una buena
nutrición. Sin embargo, pese a ello en el
Perú no dan el pase libre a los transgénicos pues se cree que
pone en riesgo a las diferentes especies que tenemos. Como ya se mencionó llegara el punto en que la población
no pueda ser abastecida con alimentos ecológicos y se necesite tomar
medidas que involucren la aceptación de semillas mejoradas. No
tiene lógica esperar a que llegue el desabastecimiento, se
debería promover primero en pequeñas escalas el uso de transgénicos para que así la
agricultura evolucione y mejore.
TERCER ARGUMENTO
Por último se va a tomar posición desde
el punto de vista de la salud con respecto a los transgénicos. Las
consecuencias del
uso de transgénicos en estos tiempos cada vez es mayor. Las industrias
que se dedican a la comercialización se vuelven cada vez mas
ricas con sus semillas, pues las semillas se tienen que comprar cada
año, ocasionando una dependencia del agricultor hacia laindustria.
En el Perú por ejemplo se han llevado a cabo estudios por parte de
servicio nacional al consumidor (SERNac) en el informe se encontró que 5
alimentos para bebe de la marca Nestle sobrepasaban los limites permitidos de
fungicida.
y que dicho exceso podría afectar el
hígado, riñón, testículos, ovarios y conductos
seminales. De la misma manera, el estudio detecto que en los
jugos Watts de naranja se halló Carbaryl, “tóxico que puede
causa neuropatías periféricas, degeneración y
paralisis de brazos y piernas, ademas se le asocia como cancerígeno,
cancer de cerebro en niños, y puede afectar la fertilidad”.
En el caso mencionado anteriormente nos podemos dar cuenta de que los cultivos del tipo ecológico o
hibrido requieren de sustancias químicas adecuadas como pesticidas para que sus frutos no se
vean alterados. El uso de los transgénicos
podría ayudar a reducir estos índices químicos usados en
el proceso de cuidado de la siembra, pues al no requerir los químicos,
los transgénico generan mayor confiabilidad, pues no habra
excesos de parte de las empresas y con ello este tipo de enfermedades dejaran
de causar estragos.
Por otra parte, no podemos resaltar a los transgénicos como productos que
no van a causar enfermedades o problemas en las vidas de las personas. Pues
estos estudios aún no son del todo concluyentes y hay
opiniones muy contrarias al respecto. Para dar un ejemplo de lo que
podría ocasionar un mal manejo de las semillas tenemos al de las Vacas
Locas,pues una alimentación distinta a la
estandar de las vacas ocasionó un caos ya conocido, pero no como bien sabes nuestro
tema específicamente va al consumo humano, por ello el tema es mucho
mas delicado.
Greenpeace es un grupo a favor del
cuidado del
medio ambiente, mediante estudios realizados por ello se destacó que
muchos de los genes usados en la alimentación humana no habían
sido integrados jamas en la dieta humana si no fuera por la
ingeniería genética. Es decir que es imposible saber
cuales seran los efectos del consumo de estos frutos
mejorados sobre la salud humana.
El New England
Journal of Medicine (1996) afirma
Los productos modificados por ingeniería genética tienen un
potencial alergénico incierto, impredecible e imposible de dimensionar.
Algunos alimentos con base de soja ya han generado efectos adversos a la salud
humana al transmitir el potencial alergénico de algunos genes Este es el
caso, por ejemplo, de la soja que contiene el gen de una nuez de Brasil para
aumentar su valor proteico que ha ocasionado serios problemas a personas
alérgicas a las nueces. De allí la importancia
de que los consumidores sepan qué estan comiendo realmente.
La Sociedad Britanica de Médicos (2009) alertó lo
siguiente
La resistencia
a los antibióticos en los seres humanos que consumen transgénicos
en forma reiterada. Es decir: existe la posibilidad de que los genes
resistentes a los antibióticos presentes en los alimentos
genéticamente manipuladosemigren a bacterias patógenas que
afectan la salud humana, y desarrolle su propia resistencia.
Nos damos cuenta que los estudios anteriores por parte de la Sociedad
Britanica de Médicos y el New England Journal of Medicine no son
recientes, es decir desde hace muchos años se lleva usando productos
transgénicos y estos ocasionaron diferentes problemas de salud. Por ello
no se puede afirmar que el uso de transgénicos sea del todo seguro, pues
nunca podremos saber las consecuencias que habra por parte de estos
alimentos hacia las personas, pues para ello habría que hacer pruebas en
las personas con tal de ir mejorando la semilla con el pasar del tiempo.
Muchos productos que se consumen en le Perú son
productos de semillas transgénicas, cabe resaltar que los principales
alimentos trasgénicos son el maíz, la soya y la papa. Estos productos son muy consumidos en el Perú, a
continuación se mocionara algunos productos que se venden en
Perú y contiene transgénicos.
Según Laboratorio Ceper y Andes Control (2011):
Algunos productos que contienen transgénicos son: Los Cuates
Picante, Cereales Angel, Soya Avena Santa Catalina, Quaker Q-Vital,
Soyandina Alicorp, Soalé (Gloria), Leche 100% soya (Laive) y Maizena
Negrita.
Según la ONG Greenpeace
Algunos productos que en su elaboración podrían contener
transgénicos son: Cheetos, Papas Lays, Cereales Nestlé (Zucosos,
Nesquik, etc.), Mermelada Watts, Productos Marinela (Rollo, Manqueque y
Gansito), Ambrosoli (GomitasLoop, Orugas, Ambrositos, etc.), etc.
Cabe resaltar que ya consumimos productos transgénicos
y que hasta hoy en día no hemos escuchado acerca de las posibles causas
que pueden traer estos para nuestra salud.
CONCLUSIÓN
Los productos transgénicos pueden traer beneficios de distinto tipo; sin
embargo, si no sabemos que consecuencias pueden traer su consumo como
parte de nuestra dieta diaria deberíamos pensar un momento si es que los
consumiremos o no.
El día e que se comercialice con normalidad los transgénicos no
faltaran las personas anti-transgénicas que optaran por una dieta
específica, Basta con ver a los que son vegetarianos, quienes tiene una
dieta tan balanceada, pero que no en muchos lugares consiguen sus productos;
¿Así llegara a estar la población, tal como ahora vemos
carnívoros y vegetarianos en diferentes lados? ¿Se
vera en unos años consumidores de transgénicos y los no
consumidores de transgénicos?
Cabe resaltar que nuestra biodiversidad puede ser conservada, pero a la larga
sera una tara para os requerimientos del futuro, los
productores de semillas ecológicas seran pocos, pues los
transgénicos posiblemente habran llenado el mercado.
No se puede dar un paso atras a los
transgénicos, pero solo quedara en la población la
decisión.
INDICE
1.- INTRODUCCÍON
2.-PRIMER ARGUMENTO, A FAVOR DE TRANSGÉNICOS
3.-SEGUNDO ARGUMENTO, EN CONTRA DE TRANSGÉNICOS
4.-TERCER ARGUMENTO, LA SALUD Y LOS TRANSGÉNICOS
5.- BIBLIOGRAFÍA
