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Alcaloides - compuestos orgánicos
Los alcaloides son compuestos orgánicos, de carácter básico,
óptimamente activos, que contienen nitrógeno. La función de los
alcaloides en las plantas no es aún clara, sin embargo existen ciertos roles establecidos como :
Sirven como elementos de desecho o
almacenamiento de nitrógeno, función semejante a la del ácido úrico o la urea en los animales.
En algunos casos sirven para transportar al N a partes aéreas
de las plantas, donde pueden ser hidrolizados, por ej. los esteres del
tropano en el caso de las Solanáceas midriáticas
La microquímica ha permitido mostrar en forma general, que los alcaloides son
localizados en los tejidos periféricos de los diferentes órganos de la planta,
es decir en el recubrimiento de las semillas, corteza del tallo, raíz o fruto y
en la epidermis de la hoja; esto nos permite pensar que los alcaloides cumplen
una importante función como es la de proteger a la planta, por su sabor amargo
de estos, del ataque de insectos.
* € los alcaloides pueden servir de reguladores del crecimiento, se ha
demostrado que los alcaloides derivados de la putrescina se incrementan
notablemente en algunas plantas cuando seencuentran en suelos deficientes de
potasio [2,3].
* ï€ Mediante técnicas biotecnológicas, las plantas que normalmente
acumulan alcaloides en las partes aéreas, como es el caso de la Nicotiana y
Daturas, se han producido si nalcaloides, la pérdida de alcaloides en el
vástago, no impide el desarrollo de la planta, lo cual sugiere que los
alcaloides no son esenciales para los vegetales
Las técnicas de reconocimiento son basadas en la capacidad que tienen los
alcaloides en estado de sal (extractos ácidos), de combinarse con el yodo y
metales pesados como bismuto, mercurio, tugsteno formando precipitados; estos
ensayos preliminares se pueden realizar en el laboratorio o en el campo.
Ej. reactivo de Dragendorff),
tetrayodo bismuto de potasio.
(1) Fieser Experimentos en Química Orgánica, Reverté 1967.
(2) Rafael Pérez Osorio, procesos Sintéticos en Química Orgánica, Alambra 1976.
FUENTE
Fernandez, E. & Hidalgo, M.B. 2008. Guía de laboratorio
de Química Orgánica II (en línea). Universidad de Valparaiso.
• Expansibilidad: Propiedad que presenta un cuerpo de tener capacidad
para ocupar un volumen mayor.
• Compresibilidad: La compresibilidad es una propiedad de la materia a la
cual se debe que todos los cuerpos disminuyan de volumen al someterlos a una
presión o compresión determinada manteniendo constantes otros
parametros.
• Tensión superficial: Fuerza de atracción entre las
moléculas de la superficie de
un líquido
y de las moléculas por debajo de ellas que permite que los
líquidos presentan una gran tendencia a formar gotas.
• Viscosidad: La viscosidad es la oposición que muestra
un fluido a las deformaciones tangenciales
• Temperatura: Grado de calor que posee una sustancia o un cuerpo.
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la temperatura no es igual en todos las materias.
Propiedades físicas
Estudian las propiedades que se pueden evaluar con la simple observación
del material
Forma y dimensiones: determinan la forma ytamaño del material
Peso específico: es la relación entre el peso y el volumen del
material
Porosidad: es la propiedad de algunos materiales de poseer espacios vacios
dentro de ellos
Higroscopicidad: Es la propiedad de algunos materiales de absorber fluidos
dentro de ellos
Permeabilidad: es la propiedad de algunos materiales de ser atravesados por
fluidos
Homogeneidad: es la propiedad de algunos materiales de tener iguales
propiedades en todos sus puntos
Solubilidad
La solubilidad es la maxima cantidad de soluto que se puede disolver en
una cantidad de disolvente a una temperatura determinada. Se expresa
como
gramos de soluto por cada 100 cm3 de disolvente a una temperatura dada.
Para que
un soluto pueda
disolverse en un solvente determinado, las características de ambos son
muy importantes
Métodos de separación de mezclas
Decantación: (Métodos mecanicos). Separa los
líquidos insolubles entre sí o
un
sólido que no se disuelve en un líquido.
Este
es el método mas sencillo y su finalidad es lograr la mayor
pureza posible.
Filtración: Este método se
usa para
separar un sólido insoluble de un líquido.
Se
utiliza mucho en actividades humanas. Estos materiales permiten el paso
del
líquido, reteniendo el sólido.
Imantación: Se
usa para separar
materiales con propiedades magnéticas, de otras que no tengas es
propiedad. Nos permite llevar la cualidad magnética de un cuerpo a otro
y a partir de este procedimiento
,al cuerpo que se le
pegaron las propiedades magnéticas va a empezar a atraer
magnéticamente a otros objetos.
Extracción: Separa una sustancia que se puede disolver en dos
disolventes entre sí, con
un diferente grado de
solubilidad.
Al realizar estas concentraciones de esta
sustancia a cada disolvente a una temperatura específica, es constante.
Tamización: Separa dos o mas sólidos de los cuales
sus partículas tienen distintos grados se subdivisión. Trata en
hacer pasar una mezcla de partículas de distintos tamaños por
un tamiz o cualquier objeto con la que se pueda colar.
Evaporación o Cristalización: Se
usa para
separar un líquido de un sólido disuelto en el, por el calor o la
disminución de la presión. La evaporación se puede
producir a cualquier temperatura, pero cuanto mas elevada
este, es mas rapido realizarlo.
Punto de ebullición: Cuando
un líquido
se va evaporando a determinada temperatura.
Destilación: Sirve para separar dos líquidos que se pueden
mezclar entre sí, que tiene diferente punto de ebullición.
Esta técnica se utiliza para purificar o separar los
líquidos de una mezcla líquida. Se basa en las
técni
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