ESTRUCTURA DEL TRABAJO FINAL- ESTRATEGIA DE PRODUCTO

INDICE
1. Introduccion
2. Resumen Ejecutivo
2.1 Analisis del Problema

2.2 Diagnostico Situacional
3. Esquema de Trabajo
3.1 Marco Teorico
4. Analisis de la Empresa
5. Analisis de Resultado
6. Conclusiones
7. Decisiones Gerenciales
8. Desarrollo y Lanzamiento de nuevos productos
8.1 Analisis de la situación problematica
8.2 Presentacion de la problematica y propuesta de solución
8.3 Reporte de investigación
8.4 Mix de Marketing del nuevo producto
9. Conclusiones Finales
10. Bibliografia

Las carnes son una de las fuentes mas importantes de proteínas que podemos encontrar dentro de los diferentes tipos de alimentos. Por este motivo, se las considera uno de los pilares fundamentales de la nutrición en muchos de los países desarrollados. La importancia viene dada no sólo por la cantidad de proteínas que contienen, sino también por la alta calidad de éstas.
Es importante que en nuestra dieta, incluyamos este tipo de carnes de vez en cuando (aunque esta claro que,como todo, no hay que abusar demasiado)
Las carnes rojas tienen muchas proteínas y ademas, vitaminas del complejo B, muy beneficiosas para el cuerpo: tiamina, rivoflavina, niacina. Todos ellos son nutrientes muy necesarios para el crecimiento y en el proceso de liberación de energía.
Rosquitas con relleno de carne de res es una rosca que tiene un valor agregado que es la carne. Se creó este producto pensando en nuestro público objetivo que son todas las personas a partir de 10 años a mas. Lo que se desea lograr, es aumentar el consumo de rosquitas; por otro lado, promover mas el consumo y la producción de rosquitas en todo Pacasmayo.
RESUMEN EJECUTIVO (resumen en maximo dos paginas de todo el contenido del trabajo
I. ANALISIS DEL PROBLEMA (FORMATO 1)
Después de evaluar los productos brindados por la empresa con al cual estamos ejecutando la investigación Panificadora San Pedro, llegamos a la conclusión que sus productos muestran gran rentabilidades, es decir generan suficiente ingreso de utilidades que satisfacen a la parte administrativa de la empresa. En otras palabras, en gran parte los productos de la panificadora son rentables y seguiran brindando mayor participación en el mercado y generando ingresos para la empresa.
Se llegó a la conclusión que un nuevo producto puede ser incorporado en la cartera de productos de la Panificadora San Pedro ya que tiene muy buena acogida en el mercado y la incorporación de un nuevo producto seria recibida de manera positiva por los clientes, por lo cual la empresa ampliara de manerafavorable sus productos brindado a los clientes mayor alternita de productos a los clientes al momento de la compra de un bien dentro de la panificadora.
II. DIAGNÓSTICO SITUACIONAL (FORMATO 2
El crecimiento de la Panificadora San Pedro es una de las razones principales por lo cual nos inclinamos como grupo a desarrollar nuestra investigación e incorporar un nuevo producto (rosquitas con relleno de carne de res) ya que para eso tuvimos que analizar a los principales competidores de esta empresa, lo cual tomamos como punto principal a la Panificadora Carmelita.
Teniendo en cuenta que la competencia directa de la Panificadora San Pedro, ante una posible amenaza de crecimiento de estas podría afectar en gran proporción a la empresa la cual no le sería favorable y podría verse afectada y quitarle participación del mercado, debido al gran interés de no verse afectada ante un posible crecimiento de la competencia y quitarle una porción del mercado.
De acuerdo al analisis de la investigación desarrollada dentro de la Panificadora San Pedro, se llegó al planteamiento de ampliar la cartera de productos de la empresa produciendo la idea de la incorporación de un nuevo producto rosquitas con relleno de carne res, la cual es un producto novedoso y formara parte de la cartera de productos de la empresa.

III.ESQUEMA DE TRABAJO (FORMATO 3)
3.1 MAPA CONCEPTUAL – Marco Teórico
CONCEPTO DE MISION Y VISION
MISIÓN: Es el motivo, propósito , fin o razón de ser la existencia de una empresa u organización , ya que define lo que pretendecumplir en su entorno o sistema social en la que actúa , lo que pretende hacer , y el para quien lo va a hacer.
VISIÓN: Es una exposición clara hacia donde se dirige la empresa a largo plazo y en que se debera convertir, tomando en cuenta el impacto de las nuevas tecnologías , de las necesidades y expectativas cambiantes de los clientes , de la aparición de nuevas condiciones del mercado, etc.



CONCEPTOS DE ANALISIS FODA
FORTALEZAS: Son capacidades especiales con que cuenta la empresa, y que le permite tener una posición privilegiada frente a la competencia. Recursos que se controlan , capacidades y habilidades que se poseen , actividades que se desarrollan positivamente, etc.
OPORTUNIDADES: Son aquellos factores que resultan positivos, favorables, explotables , que se deben describir en el entorno en el que actúa la empresa, y que permiten obtener ventajas competitivas.
DEBILIDADES: Son factores que provocan una posición desfavorable frente a la competencia, recursos de los que se carece, habilidades que no se poseen, actividades que no se desarrollan positivamente, etc.
AMENAZAS: Son situaciones que provienen del entorno y que pueden llegar a atentar incluso contra la permanencia de la organización.
CONCEPTO DE PRODUCTO/ SERVICIO
PRODUCTO: Es un conjunto de atributos que el consumidor considera que tiene un determinado bien para satisfacer sus necesidades o deseos.
SERVICIO: son actividades identificables, intangibles y perecederas que son el resultado de esfuerzos humanos omecanicos que producen un hecho, undesempeño o un esfuerzo que implican generalmente la participación del cliente.
NIVELES DE PRODUCTO/ SERVICIO
Producto Basico que corresponde al beneficio esencial que cubre la necesidad basica del consumidor.
Producto Esperado o Real el que contiene el conjunto de atributos que desean los consumidores y lo diferencian de la competencia. Este nivel esta conformado por el producto y sus características, estilo, nivel de calidad, durabilidad y confiabilidad, y por supuesto la marca.
Producto Ampliado o Aumentado. Conforman este nivel, el conjunto de servicios asociados a un producto que permiten aumentar su diferenciación y sorprender al consumidor. Podríamos incluir en este nivel: garantía, facilidad de pedido, entrega, instalación, financiación, mantenimiento, asesoría técnica, capacitación, servicio post venta, etc.




CLASIFICACIÓN DE PRODUCTOS
Productos de consumo. En función de su tangibilidad, tenemos bienes, servicios e ideas. Los bienes son tangibles, mientras que los servicios e ideas son intangibles.
Los bienes atendiendo a su duración, pueden clasificarse en
Bienes de consumo duradero
Bienes de conveniencia
Bienes de compra esporadica
Bienes de especialidad
Bienes no buscados
Productos industriales. Los productos que adquieren las organizaciones pueden clasificarse, de acuerdo con sus características y con los usos a que se destina.
IV. ANALISIS DE LA EMPRESA
PANIFICADORA SAN PEDRO
AUDITORIA DE LA EMPRESA
Datos Generales De La Empresa:
Distrito San Pedro de Lloc - Provincia de Pacasmayo
Jr. 2 demayo cdra 1
Giro de Negocio de la Empresa
Producción y venta de productos de panificación como panes, bocaditos y pasteles.

Administrador
Alejandro Pairazaman Albarranme

Misión
Ofrecemos a nuestros clientes una gran variedad de panes regulares y lo mas importante productos con harina integral una pastelería variada, un trato calido y amable los siete día de la semana y siempre encontraras una sucursal cerca de tu casa.
Visión
Ser la primera panificadora en el mercado de la provincia de Pacasmayo en los próximos 5 años con una rentabilidad del 13% en cada uno de nuestros productos
FODA

Analisis de la Cartera de Productos
Por lo general, una empresa no se dedica a la venta de un único producto; actualmente resulta practicamente imposible encontrar una sola empresa con una oferta de producto único. Sería grave, para ella, que su destino estuviera ligado a un artículo, dado el riesgo que comportaría una negativa evolución del mismo. Por el contrario, la empresa suele vender un conjunto de ellos que constituyen lo que se denomina cartera de productos.
Para apoyar esta fase de diagnóstico la dirección cuenta con una serie de instrumentos o modelos de cartera que proporcionan una gran utilidad para formular la estrategia, para decidir la situación futura de los productos, en suma, para asignar los recursos disponibles
Torta Helada:
La torta helada o tarta helada es un postre peruano del que se tiene mención desde la década de los años 1960. En su forma tradicional, esta torta esta formada por tres capas: la superiorde una capa de gelatina de fresa, la mediana de gelatina de fresa batida con leche y la inferior de un bizcochuelo.






Torta de chocolate
Es un postre conocido internacionalmente, que se popularizó a finales del siglo XIX y se sirve frecuentemente en reuniones, como fiestas de cumpleaños y bodas. Los ingredientes pueden variar dependiendo de la receta, pero por lo general incluyen una combinación de huevos, azúcar, polvo de cacao, chocolate, mantequilla o aceite, agua o leche, sal y bicarbonato de sodio. Otras variaciones pueden incluir chocolate derretido, crema acida, suero de mantequilla, jugo de frutas o jarabes.
Pie de limón
El pastel de limón, también llamado pie de limón (del inglés pie: pastel) o tarta de limón, es un pastel formado por una base de masa dulce que encima lleva una capa de crema de limón y otra de merengue.
Esta receta es tradicional de la cocina estadounidense y britanica, si bien se conoce en muchos otros lugares, y se consume como postre o como parte de la merienda. Existen registros de recetas3 hechas en Estados Unidos a mediados del siglo XIX.






Empanadas
Es una fina masa de pan, masa quebrada u hojaldre rellena con una preparación salada o dulce y cocida al horno o frita. El relleno puede incluir carnes rojas o blancas, pescado, verduras o fruta. La masa, generalmente, es de harina de trigo aunque también puede usarse harina de maíz u otros cereales y suele llevar alguna grasa, aceite o manteca. Las empanadas son un plato tradicional de la mayoría de las cocinas de lospaíses de habla hispana.





Pan francés
Se caracteriza por tener una corteza dorada, crujiente y una miga sumamente blanca y esponjosa elaborada a partir de harina de trigo.






Pan de molde
El pan de molde o pan de caja es un tipo de pan que se caracteriza por tener una textura muy blanda, suele conservarse mucho mas tiempo tierno en comparación al resto de panes, su contenido en grasas es mayor que el pan común ya que a diferencia de este último acostumbra a llevar mantequilla u otras grasas.










Pan tolete






Concepto del producto
La empresa trata de producir y comercializar productos de panificación y repostería de mejor calidad para satisfacer las necesidades y gustos de sus clientes.
Niveles del producto
Nivel Basico: Adquirir un producto de repostería para satisfacer sus necesidades alimenticias.
Nivel Real: La diversidad de postres que produce y comercializa la empresa.
Clasificación de los productos
Según Su Durabilidad: Productos No Duraderos
Según El Tipo de Compra: Corriente
Según Su Uso Final: Bienes de Conveniencia

Atributos:
Atributos Intrínsecos:
Calidad.
La empresa Panificadora San Martin cumple con los requerimientos y necesidades de los clientes, es eficaz, son profesionales en el trabajo.
Gran nivel de participación en el mercado ya que es una empresa integrada por un equipo multidisciplinario y cuentan con gran experiencia en producción de productos de panificación.

Características.
Integrado por personas capacitas y con experiencia en laproducción de panificación, la cual sus productos los dirige a clientes de nivel socio económico A, B y C.

Beneficios.
Satisfacer las necesidades de los clientes así como también cubrir con la demanda por temporadas, dirigidas a fiestas y ceremonias donde se produce en grandes cantidades para atender dicha demanda con un buen producto con un buen sabor y de textura agradable.

Estilo y diseño
La empresa cuenta con gran experiencia en la industria de la producción de productos de panificación, que le permiten afrontar nuevos proyectos que necesitan de gran conocimientos y sobre todo de experiencia para poder encaminar con buenas estrategias, y es ahí donde uno de sus principales factores es el personal con el que cuenta la empresa ya que su equipo de trabajo tienen la experiencia necesaria

Atributos extrínsecos
La Marca: Definición. Características
Panificadora San Pedro
(Reseña Histórica de la Panificadora)
Don Alejandro Pairazaman Albarranme, con mucha visión, inicio con el arte de preparar pasteles y postres. En Enero del 2011, desde el primer momento contó con gran acogida y predilección de todos los pacasmayinos, los que lo hicieron crecer hasta llegar a ser muy reconocida en el mercado como una de las mejores panaderías de la ciudad. Durante todo este tiempo se ha mantenido su sabor único, tradicional de calidad incomparable. En la actualidad, contamos con gran una gran capacidad de producción.
Cumple con las necesidades y requerimientos del cliente.
Personal con gran experiencia.
Productos de calidad.Características
Cumple con las necesidades y requerimientos del cliente.
Personal con gran experiencia.
Productos de calidad.
Componentes y tipos
















Estrategias de marca:
Esta marca es un logotipo, ya que es su forma visual de presentarse la empresa al cliente. Representa una Figura de un cocinero, espigas de trigo y es de color amarillo oscuro.
Su Patrocinio de marca es de Marca Privada, ya que es su marca propia.
Su Desarrollo de marca es una Nueva Marca, puesto que no contaba con logo adecuado.

Ciclo de vida de la empresa
Luego de analizar a la empresa se observó que se encuentra con una buena acogida ya que cuenta con clientes fidelizados y estan a gusto con los productos que brinda la empresa, y es ahí donde esto le permite seguir creciendo mas, ya que cuenta con tres locales dentro del distrito de San Pedro de Lloc y actualmente esta en la evaluación de aperturar un cuarto local para seguir incrementando su rentabilidad y participación en el mercado, por tal motivo el equipo de investigación observo que la empresa se encuentra en una etapa de crecimiento.
Estrategias corporativas
Estrategia de desarrollo.
Estrategias Basicas.
En lo que se refiere estrategias basicas, empezamos por la de liderazgo en costos, que es unas de las mas importantes para estabilizar una empresa, ya que como su mismo nombre lo dice hay que saber administrar los costos de la dicha empresa para poder conseguir logros positivos. Teniendo en cuenta que la empresa Panificadora San Pedro, es una de las masimportantes y con mayor acogida, tendríamos que tener en cuenta el surgimiento de nuevos competidores y para eso poder constituir una barrera de entrada, regularizar nuestros costos para que la futura competencia le cueste posicionarse en el mercado de la región. Y en lo que se refiere a los clientes fuertes, si piden una rebaja de costos, no realizar hasta un punto que le convenga a ambas partes, pero siempre es bueno mantener al cliente satisfecho.

Estrategia de crecimiento.
El servicio que brinda la empresa, en la actualidad se encuentra en la evaluación de aperturar un nuevo local dentro de la zona, y en la cual se incorporara un nuevo producto, desde el punto de vista de crecimiento por integración, la Panificadora San Pedro apunta a realizar la integración hacia atras, ya que prefieren empezar controlar de manera eficiente su red de distribución local, donde esta su matriz principal, para después apuntar a un sector posiblemente internacional.
En lo que se refiere a diversificación, la Panificadora San Pedro, tendría que mejorar su diversificación concéntrica ya que una de las razones por la que la panificadora no logra ser tan conocida en otros sectores es por su falta de marketing, se sugiere que se debería realizar un plan intenso de promoción del servicio en redes sociales, volantes para incrementar mas su posición en el mercado.




Estrategia competitiva.
En esta parte del trabajo, la empresa no tiene una fuerte competencia en su rubro actualmente en el mercado debido a que las estrategias de competencia no seríanmuy útiles por el momento, pero en el caso de que se sienta la amenaza del crecimiento de una competencia directa lo primero que se debería realizar sería una estrategia de líder la cual consiste en la capacidad de reacción y defensa, ya que esta permitiría tener una idea de sus fortalezas y debilidades por la cual se debe evaluar de manera obsesiva para tener un concepto claro en que se debe mejorar como empresa.
Analisis Matriz BCG
Panificadora San Pedro tiene una visión a futuro de incrementar la rentabilidad y de incrementar su cartera de productos, es por ella que decidió implementar un nuevo producto para ampliar su cartera y poder acoger a mas clientes.




Rentabilidad de Productos

V. ANALISIS DE LOS RESULTADOS
Estrellas (pan francés).
Este producto nos muestra un gran crecimiento, pero se debe innovar para mantener nuestra posición en el mercado y generar mayor rentabilidad, para ello se debe seguir mejorando en la presentación del producto.
Interrogantes (pasteles y empandas).
Esta división genera ingresos pero poco efectivo, para ello se recomienda realizar nuevas fórmulas de presentación a bajo costo.
Vacas (pan tolete).
En esta división muestra una gran participación en el mercado, para ello deben aumentar mas las ventas aplicando promociones, para hacerles recordar a los clientes.
Perros (dulces).
La división de estos productos muestran un escaso crecimiento, por lo también se debe aplicar una estrategia de diversificación en cuando a presentaciones.
VI. CONCLUSIONES
A raíz de los datosobtenidos dentro del estudio de la cartera de productos de la Panificadora San Pedro se concluye que se esta estudiando una empresa monetariamente rentable y que esta bien posicionada en el rubro de panificación en el distrito de San Pedro de Lloc. Sin embargo se cree conveniente que le hace falta un valor agregado a los productos que se ofrecen. Por ello se concluye que es de vital importancia la incorporación de un nuevo producto, un producto novedoso que se diferencie de la competencia y este acorde con los gustos y necesidades de los clientes.
VII. DECISIONES GERENCIALES
Luego de analizar y de haber observado a la Panificadora San Pedro que tiene una cartera de productos rentables, surgió la necesidad de investigar mas a fondo lo que se podría sugerir a la empresa para que introduzca mejoras.
Analizando a la empresa se determino que cuenta con gran participación en el mercado en el distrito de San Pedro de Lloc, ya que ha especializado en los productos de panificación que ofrece, ya que con respecto a sus competidores, y teniendo como principal competidor a la Panificadora Carmelita, lo que se ha hecho es ampliar la variedad de productos que esta muestra ante sus clientes.
VIII. DESARROLLO Y LANZAMIENTO DE NUEVOS PRODUCTOS
8.1 ANALISIS DE LA SITUACIÓN PROBLEMATICA
En la industria de la panificación se puede apreciar la gran demanda de los productos ya que estos son vendidos en gran escala, es por ello que surge cantidades de negocios quienes tratan de cubrir dicha demanda, y es ahí en donde cada empresa utiliza ciertasherramientas estratégicas a seguir, ya que estas no son mas que formas o estrategias de cómo hacer que una empresa genere mas rentabilidad y que sea duradero en el tiempo, puesto que es una noción consensuada el decir que una empresa tiene que reducir al mínimo sus riesgos para que de esta manera poder operar sus funciones de manera mas apacible, sin ningún tipo de presiones, sobretodo, económicas. Por esto, se identificó que uno de sus estrategias para reducir los riesgos de inversión es el hecho de diversificar las operaciones de la empresa con el fin de reducir los riesgos. La gran mayoría de personas dichas en el tema, afirman que esta es una de las mejores maneras de reducir los riesgos de inversión, ya que los bienes estan repartidos en diferentes negocios y si uno de ellos no funciona de la manera esperada el otro puede sopesar ese desbalance y no tener mayores inconvenientes. Por ello, a lo largo de la investigación se pudo analizar que la empresa no había hecho mejoras en cuanto a su cartera de productos, ya que presentaba los mismos productos del entorno y esto apuntaba que se había especializo en los productos ya existentes, ya que esto es totalmente aceptable ya que cuenta con gran participación en el mercado y tiene buena rentabilidad, pero a pesar de ello no presentaba cambio de planes en el futuro en la mejora de sus cartera de productos, por lo cual se concluyó que lo que necesitaba la Panificadora San Pedro era de mostrar cambios nuevos hacia sus clientes y acaparar en grandes proporciones al mercado local y tratar deser la empresa líder de la zona, de acuerdo a las nuevas tendencias de la panificación y gastronomía.
Mediante la investigación realizada se tiene como finalidad hacer que la Panificadora San Pedro pueda incorporar a su cartera el nuevo producto de roquitas con relleno de carne, ya que de esta manera la empresa incrementara aún mas su participación en el mercado y le generara mayor rentabilidad ofreciendo un producto nuevo al mercado.
8.2 PRESENTACIÓN DE LA PROBLEMATICA Y PROPUESTA DE SOLUCIÓN
DEFINICIÓN DEL PROBLEMA
Gran cantidad de empresas panificadoras realizan sus operaciones de forma empírica, ya que no realizan una investigación de mercado que sea eficiente, lo que genera que haya deficiencia en la preparación y ejecución de estrategias de Marketing que llevan a tener productos que sean deseados por el mercado y que sean comunicables, tal es el caso de Panificadora San Pedro, ya que nunca ha realizado una investigación de mercado que analice sus servicios y productos que cumplan con las expectativas del cliente brindando información.
Por tal motivo el objetivo del planteamiento consiste en determinar la aceptación de los clientes al introducir al mercado un nuevo producto, evitando que la competencia local le quite participación en el mercado.

FORMULACIÓN DE LA PREGUNTA DEL PROBLEMA
¿Cual es el grado de aceptación de los clientes al introducir un nuevo producto (roscas con relleno de carne “rosqui-res”) en el mercado, por la panificadora San Pedro en la provincia de Pacasmayo?
HIPÓTESIS:
El grado deaceptación de los clientes al introducir un nuevo producto (roscas con relleno de carne res “rosqui-res”) en el mercado, por la panificadora San Pedro en la provincia de Pacasmayo tendra una buena aceptación.
OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN
Diagnosticar la situación actual del servicio que brinda la panificadora.
Analizar el nivel de aceptación que tienen los clientes en cuanto al lanzamiento del nuevo producto.
Determinar la satisfacción del nuevo producto brindado por la empresa panificadora San Pedro.
Diagnosticar la percepción que tienen los clientes de la panificadora San Pedro al momento de la compra del nuevo producto.
Establecer nuevos productos para todo tipo de clientes.

TÉCNICAS DE INVESTIGACIÓN A UTILIZAR:
Mediante encuestas.
MUESTRA:
109 personas de nivel socio económico A, B y C. del distrito de San Pedro de Lloc.

RESULTADOS:










Analisis:

Se realizó una encuesta a 109 personas que residen en el distrito de San Pedro de Lloc de nivel socio económico A, B y C, sobre los gustos y preferencias acerca de productos con relleno como es el caso de las empandas.
Dentro de las preguntas se planteó sobre la introducción de un nuevo producto (rosquitas con relleno de carne de res) y como resultado se obtuvo lo siguiente

De los 109 encuestados se obtuvo que el 61% y 32% muestran gran interés por un nuevo producto (rosquitas con relleno de carne de res) ya que les llamo mucho la atención y desean que se incorpore a la cartera de productos de la panificadora.



PROPUESTAS Y PLAN DEACCIÓN
Se incorporara a la cartera de productos de la Panificadora San Pedro: Rosquitas con relleno de carne de res.
En cuanto al plan acción, se dara como sugerencia a la Panificadora San Pedro añadir este nuevo producto para que amplié y diversifique mas su cartera de productos.
8.3 REPORTE DE INVESTIGACIÓN (FORMATO 4)
Concepción de Ideas
Para llegar la obtención de rosquitas con relleno de carne de res de hizo una serie de ideas las cuales fueron las siguientes:
Enrollado de hot dog
Pan dietético.
Empanadas con chicharrón de pescado.
Roscas con sal.
Rosquitas con relleno de carne de res
Roscas con sabor de gallina.
Rosquitas de chocolate.
Tortas dietéticas.

Revisión de ideas
Rosquitas con relleno de carne de res.

Desarrollo de conceptos
Consiste en brindarle a los clientes un novedoso producto para que se sientan satisfechos.

Analisis del Negocio
Mediante el posible lanzamiento del nuevo producto se podra determinar la gran aceptación y satisfacción del cliente al adquirir el producto, ya que mediante las encuestas se encontró respuesta objetivas las cuales seran utilizadas como base para poder ver la realización del nuevo producto puesto que esta gran acogida ayudaría mucho a la empresa en cuanto a su participación en el mercado y satisfacería al comprador.

Pruebas del producto
Se realizara mediante degustación dentro y fuera de Panificadora San Pedro.

Funcionamiento técnico

Comercialización
La comercialización sera basada en los distintos establecimientos de la zona, logrando así la mayorparticipación en el mercado y que el nuevo producto se encuentre en puntos cercanos hacia los clientes.

8.4 MIX DE MARKETING DEL NUEVO PRODUCTO
PRODUCTO
En función de los atributos mencionados, se considera vital poner en marcha las siguientes estrategias
Estrategias De Posicionamiento:
Estrategia de posicionamiento.
Comunicar los atributos del producto rosquitas con relleno de carne de res como los mas frescos, mejor calidad, buen sabor, suave en textura.

Estrategia de promoción.
Realizara promociones como, por la compra de 5 rosquitas de disminuira el precio y se dara en una cajita, a fin de incrementar la frecuencia de compra en el público en general de San pedro de lloc.

Estrategia de estilo
Desarrollar un empaque en la cual el consumidor se sentira mas cómodo y hara que nos diferencia de nuestra competencia.
PRECIO
Fijar el nivel de precios en función de la estrategia de “valor alto” la cual representa las rosquitas con relleno de carne res que es un producto de calidad, considerando esta estrategia establecida en el segmento fuerte de la clase A,B y C de clientes de la Panificadora San Pedro.
La fijación del precio para para el nuevo producto rosquitas con relleno de carne de res se ha tomado en cuenta de acuerdo a las características de valor para los clientes y a la competencia, de acuerdo al estudio realizado se plantea utilizar el monto de S/2.00 por cada rosquitas con relleno de carne de res ya que mediante esta fijación de precio se pretende maximizar las ganancias, aumentar la utilidad en el largoplazo y lograr crecimiento en la participación de mercado.

PLAZA O DISTRIBUCIÓN
La estrategia de distribución seguira manteniendo la categoría de

Estrategias de distribución:

Venta directa desde el fabricante.
La empresa Panificadora San Pedro seguira manteniendo la venta directa de sus productos con los clientes.

Estrategia de distribución intensiva.
Mediante esta estrategia lo que se trata de conseguir es que el nuevo producto rosquitas con relleno de carne de res este en todos los puntos posibles de venta disponibles para el consumidor, como tiendas y bodegas mas cercanas facilitando a los clientes la rapida compra y fidelizandolos con el producto.
PROMOCIÓN
Se llevara a cabo como estrategia para promocionar el lanzamiento del nuevo producto rosquitas con relleno de carne de res las degustaciones, que se realizaran dentro y fuera de la panificadora, con polos llamativos haciendo énfasis en la marca del producto persuadiendo, informando y que el cliente recuerde la marca al momento de la compra.
IX. CONCLUSIONES FINALES
La Panificadora San Pedro se mantiene en una etapa de crecimiento ya que sus productos estan teniendo una buen acogida en el mercado.
De acuerdo al estudio realizado se observó que la panificadora esta en la mejores condiciones de poder incorporar un nuevo producto dentro de su cartera productos las cuales serían las rosquitas con relleno de carne de res, por contar con gran participación en el mercado, la cual atiende clientes de nivel socio económico A, B y C de todo el sector deldistrito de San Pedro de Lloc.
Analizando la cartera de productos se logró observar que los pasteles y las empanadas podrían generar mayor ingreso a la empresa, lo cual indica que podría ser un producto que tenga una buena participación en el mercado, por otro lado, analizando la rentabilidad de la empresa se puede observar que la mayor parte de los productos son rentables ya que tienen un coeficiente de rentabilidad mayor.
X. BIBLIOGRAFIA
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KOTTLER Y ARMNSTRONG, Pretince Hall (1998) “Fundamentos del Marketing”. Edición 6° Editorial Artes graficas latinas Paginas 470 y 476.

R. Romero (2008) “Marketing” Editorial Palmir E.I.R.L Pags 189-191.

FISCHER,Laura y ESPEJO,Jorge, Mc Graw Hill (2001) “Mercadotecnia” Tercera Edición, pags. 310-331

LERMA KIRCHER, Alejandro (2010) “DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS. Una visión Integral.

SANTESMASES MESTRE, MIGUEL (2012) “Marketing : conceptos y estrategias”

MAYORGA GUTIÉRREZ, DAVID (2013) “ Marketing estratégico en la empresa peruana”

MUNUERA ALEMAN, JOSE LUIS (2007) “ESTRATEGIAS DE MARKETING. Un enfoque basado en el proceso de dirección”

SCHNARCH KIRBERG, ALEJANDRO(2009) “Desarrollo de nuevos productos y empresas : creatividad, innovación y marketing : cómo generar, desarrollar e introducir con éxito nuevos productos, servicios o empresas”

ANEXOS (FOTOS, DISEÑO DE ENCUESTA, PREGUNTAS DE ENTREVISTA,ETC)