ENTRAMADO PRODUCTIVO PORCINO

Actores
Ciclo Pista de engorde Frigorífico Despostado CON
Completo SU
Camara Frío
Insumos MO
Caponero Chacinados


FODA
FORTALEZA
* Conocer los componentes de la cadena del cerdo, y saber donde invertir.
* Trabajamos con el principio de la cadena ( los productores ), si no hay principio , no hay cadena
* Estamos avanzando sobre la cadena en diferentes componentes
* Mas de 100 técnicos en el territorio
* Ya hace mas de 4 años trabajando con els ector

OPORTUNIDAD
* El Estado organizando el sector porcino de pequeña escala
*Municipios a la orden del día ,con el MAGYP
* Aprovechamiento de estructuras estatales ociosas o subutilizadas en manos del Estado o Cooperativas de trabajo
* Aprovechar la tendencia creciente del consumo de carne de cerdo
* Los EJES DEL MAGYP ( valor agregado )

DEBILIDAD
* No se llegó a todos los pequeños productores, por lo que no conocemos la cantidad que hay
* Partimos de una realidad donde el productor esta aislado, sin capacitación y con pocas convicción de posibilidades de progreso
* El sector privado,
AMENAZA
* El sector de grandes productores sigue tomando mas poder, sin representación de los pequeños productores
* El sector privado aprovecha la oportunidad del nicho productivo que se genera para poder prestar un servicio con altos margenes de ganancia.
Para desarrollar una Cuenca Productiva Porcina deberíamos contar con la infraestructura necesaria para el desarrollo de la cadena de valor en las localidades afines.

Ej: Cuenca Productiva Porcina
Municipios: Magdalena, Punta Indio
Cantidad de productores: mas de 100 productores
Cerdas en la zona ( mas

localidades vecinas ): 9.000 cerdos
Frigorífico: Magdalena
Centro de Inseminación Porcina: Facultad de Ciencias Veterinarias (UNLP ).
Instituciones locales que apoyan el proceso: CEA de Bavio, CEPT, Mov. Evita Punta Indio, Coperativa de Productores Porcinos de Punta Indio ( LA BOYA )., Escuela Agropecuaria n 1 ( Bartolome Bavio ).