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CARBOHIDRATOS Sinónimo de glúcido y de hidrato de carbono . También se les llama azúcares, si bien esta palabra se reserva para los glúcidos dulces, que son moléculas relativamente simples . Los carbohidra ...
CARBOHIDRATOS: Son compuestos que contienen solamente carbono, hidrogeno y oxígeno . Tienen una molécula de agua por cada atomo de carbono Estos elementos se encuentran a razón de 1C: 2H: 1º en las molécula ...
Producción de carne de conejo 1 . Estudio administrativo legal Muestra los elementos administrativos tales como la planeación estratégica que define el rumbo y las acciones a realizar para alcanzar los objetivos de la empr ...
Carnes y Pescados: Se suelen utilizar carnes de ternera y de buey .  Típicos de Italia encontramos embutidos como el salami o la famosa mortadela italiana, también varios tipos de jamón (prosc ...
CARNICOS - HAMBURGUESA INTRODUCCIÓN La industria carnica tiene como objetivo producir y conservar un alimento esencial como la carne y el producto carnico . Se denomina carne a “la parte comestible (fundamen ...
Causas de la obesidad mórbida Las razones para la obesidad son múltiples y complejas . Contra la sabiduría convencional, no se trata simplemente del resultado de comer excesivamente . Investigaciones han demostrado que en much ...
CERVEZA Y SALUD Numerosos endocrinos y especialistas en nutrición coinciden en que la importancia de una buena alimentación es tal, que una persona propensa a desarrollar una enfermedad determinada puede llegar a retrasarla e inclus ...
Cistena (Cys, C) A pesar de que est clasificada como aminocido no esencial, en algunos casos, la cistena podra ser esencial para bebes, ancianos y personas con ciertas enfermedades metablicas o que sufren de sndromes de malabsorcin . Pos ...
CLASES DE ANTIOXIDANTES 1 NATURALES BAYAS . - Alimentos nutritivos, que por la misma razn se han puesto de moda en suplementos, jugos o refrescos . Adems de tener antioxidantes, estas frutas tienen un nmero considerable de vitaminas, minerale ...
Clasificación funcional de los alimentos En Nutrición Humana Teniendo en cuenta la composición y funciones que realizan en el organismo, los alimentos se clasifican en siete grupos |   | Grupo |   | Funció ...
SOPA  Es una preparación culinaria que consiste en un líquido con substancia y sabor . La sopa suele proceder de una preparación culinaria con evaporación . Las sopas toman su nombre de los ingre ...
Clasificacin nutricional De acuerdo con el Dr . Estivill (2005) una de estas clasificaciones tiene que ver con el origen (animal o vegetal), as como con su tipo (frutas, verduras, carnes, etc . ) . De acuerdo con esta distribucin se divide en l ...
UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA FACULTAD DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS Industrias Lacteas Practica 1 “Coagulación de la Leche y Fuerza del Cuajo” Practica 1 Coagulación de la Leche y ...
Universidad Interamericana de Puerto Rico Recinto de Bayamón Programa de Enfermería Nutrición y Metabolismo danellearroyo Prof . 1 . A . Anabolismo- es el proceso por el cual las moléculas de alimento son t ...
INTRODUCCION El presente trabajo tiene como propósito analizar características y aspectos esenciales de la gastronomía chilena así como su gran reconocimiento en comparación a los otros tipos de gastronom&ia ...
INTRODUCCION El presente trabajo tiene como propósito analizar características y aspectos esenciales de la gastronomía chilena así como su gran reconocimiento en comparación a los otros tipos de gastronom&ia ...
En la antigua cultura griega, la gastronomía siempre tuvo una especial importancia, hasta el punto de que en la enseñanza de los jóvenes, en la que se incluían disciplinas como la filosofía, la astrología, ...
Diez datos interesantes sobre Francia 1 . Al saludarse, los franceses se besan en la mejilla, sobre todo entre amigos y familiares, independientemente del sexo . El número de besos que es costumbre dar depende de la región: por ejemp ...
La Gastronomía de Marruecos corresponde ser el conjunto de platos e ingredientes que se consumen en el país de Marruecos . La cocina marroquí se puede considerar como de gran riqueza y diversidad, esto se puede deber a la inter ...
SANCOCHADO PERUANO (PUCHERO) Algunos le dicen 'la madre de todas las sopas', otros la llaman 'la hija predilecta de la fusin culinaria entre Lima y Espaa', pero mas all de buscarle una ubicacin en el rbol genealgico de la ...


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