La cocina es una fuente inagotable de problemas
matematicos en la que los chicos pueden
Aprender y usar informalmente, medida, estimación de cantidades,
números decimales y fracciones,
Geometría, proporcionalidad
LA MATEMATICA EN LA COCINA
¡UN BUEN CONTEXTO PARA TRABAJAR MUCHOS CONTENIDOS MATEMATICOS!
Silvia Pérez y Ana Bressan inventando situaciones para
los mas chicos y… no tan chicos.
¡¡¡Los papas pueden colaborar!!!
La cocina es una fuente inagotable de problemas matematicos en la que
los chicos pueden
aprender y usar informalmente, medida, estimación de cantidades,
números decimales y fracciones,
geometría, proporcionalidad,…Veamos algo de esto:
PARTE 1: UNIDADES DE USO FRECUENTE
El objetivo de esta primera parte del artículo “La cocina y la
matematica” es dar algunos
ejemplos de actividades que lleven a los alumnos a preguntarse sobre las
unidades de medida
(convencionales y no convencionales) utilizadas en la cocina y a buscar
equivalencias entre ellas.
Este analisis es un paso importante para que
ellos estimen y se formen referentes mentales deunidades de uso común,
por ejemplo, de peso y de capacidad. Ademas da sentido a lo que muchas
veces manejan la mama o el papa en la cocina, cuando no hacen uso de la balanza y de los vasos
graduados. Por ejemplo: una taza de harina es aproximadamente un cuarto de
paquete o sea unos
250g; 5 naranjas medianas pesan aproximadamente un kilo; un vaso lleno de agua
es cerca de un
cuarto litro; un puñado de sal gruesa son 50g, etc
.
Actividades con recetas
Hacer una lista con las unidades de medida que aparecen en una receta:
cucharada, cucharadita, 1/2 vaso, gramos, puñado, pizca…
Hacer una tabla que indique lo que se puede medir con cada una de las unidades
de medida.
Y es que para saber, por ejemplo, cuanto café en polvo hace falta
para preparar una taza o cuanto arroz hay que echar en la olla; para
preparar una receta o hacer un rico fresco hay que tomar medidas.
Medidas como las de los problemas que las maestras le piden resolver en clases
y que mas vale aprender bien porque no solo son útiles para
cocina
También sirve para saber la cocción de alimentos.
