Anatomía
Poseen una conformación atlética, con las extremidades posteriores robustas, bien musculadas, que les permite impulsarse con velocidad realizando saltos y acrobacias impresionantes, su esqueleto es fino y fragil a los golpes, palpandoles el dorso se puede apreciar las apófisis espinosas, el rabo suele tener la zona ventral mas clara que el resto del cuerpo siendo capaces de comunicarse con rapidos movimientos de esta.
Las extremidades anteriores son mas finas le sirven en la huida ya que gracias a ellas realizan cambios bruscos de dirección, la cabeza esta caracterizada por dos orejas largas, dos filas de incisivos (de ahí que pertenezcan a los lagomorfos), y en los ojos poseen un tercer parpado semitransparente que en las peleas de los machos por el apareamiento impide la entrada de arena o lesiones en la pupila. El pelo es fino y sedoso, de longitud variable, el Angora es la raza con el pelo mas largo de todas, las capas que presenta son un amplio abanico de tonalidades siendo la mas frecuente el agouti; también hay leonados, blancos, azules, rubios

Ojos: Los ojos de los conejos, son mas laterales que muchos mamíferos; esto les brinda una vista mas panoramica, para que puedan detectar cualquier predador cerca.

Vomito: Los conejos no pueden vomitar por el pequeño lumen pilórico que poseen, lo que predispone a acumulación de pelo en el estomago.

|Huesos: El esqueleto del conejo es muy fragil, siendo solo el 8% del total del peso corporal. Los huesos largos y la espina lumbar, que estan cubiertas por
|una gran cantidadde músculo, son muy susceptibles a sufrir fracturas.
|Papada: Las hembras de muchas razas poseen papada. Esta area es un sitio de dermatitis, especialmente en conejas obesas, que mantienen esta zona húmeda y
|en climas húmedos y calidos.
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|Dientes: Crecen continuamente (10 a 12 cm en la vida de un conejo). Los conejos presentan 2 pares de dientes incisivos. El par mas pequeños de incisivos
|estan detras de los grandes y no poseen un borde filoso.

Orejas: Ayudan a regular la temperatura, como también a captar los sonidos. Las orejas son fragiles, y no deben usarse para sujetar a los conejos.
Tracto Gastrointestinal: Posee un estomago único y glandular, un largo intestino y un gran ciego.  La microflora intestinal es muy sensible a la osmoralidad intestinal, pH y otros factores, cambios de alimentación (especialmente en conejos de 4 a 12 semanas
Venas: son delgadas y fragiles. La formación de hematomas después de una vacuna es bastante común.
Glandula Mamaria: Las hembras presentan 4 a 5 pares. No existen pezones en los machos.

Orina: normalmentepuede ser roja, rosada o naranja. Estos colores pueden estar causado por el metabolismo del alimento. La orina es la vía de excreción para el calcio y fósforo (a diferencia de otros mamíferos que la realizan por la bilis).
Patas: Los conejos no poseen almohadillas como otros mamíferos. Estas zonas estan cubiertas con un pelaje abundante.
Heces: Producen 2 tipos de heces: las mucosas o Cecotropos, que provienen del ciego, se producen en la mañana o en la noche. Los cecotropos se generan después de 4 a 8 horas de la ingesta, y son ingeridos directamente desde el ano. El otro tipo de heces secas son las normales, y se producen durante 1 a 4 horas después de la ingesta, y no son reingeridas por el conejo.
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ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA DEL APARATO DIGESTIVO
 El conocimiento  de estos factores es requisito imprescindible para mantener a los conejos en perfecto estado de salud y  prevenir y curar sus lesiones y enfermedades.
Sólo teniendo el debido conocimiento de la morfología corporal del conejo y de las particularidades fisiológicas del mismo, puede comprenderse el cuadro patológico de muchas enfermedades, para adoptar seguidamente las debidas medidas de profilaxis y tratamiento.
Gran parte de estos conocimientos son aplicables también a la liebre.
El tracto gastrointestinal del conejo, es sumamente delicado.
El estómago resulta extremadamente pequeño en comparación con el intestino (en particular con el  ciego), y en los conejos sacrificados se encuentra siempre medio lleno o casi repleto.
Las causas de esto hay que buscarlas en lafalta de una capa muscular en la pared del estómago, salvo en la zona correspondiente a la salida del órgano.
En tales condiciones el contenido estomacal no es impulsado por contracciones activas de las paredes, sino que es empujada mecanicamente por la masa de pienso ingerido después.
Esto a su vez, obliga a una ingestión muy frecuente de  alimento incluso por la noche.
El conejo toma pienso unas 60-80 veces en las 24 horas.
Si el pienso (alimento) es escaso, se originan alteraciones digestivas por ingestión insuficiente de comidas.
En el correcto transporte del contenido gastrointestinal influye también la ingestión de heces, en especial durante la noche (coprofagía).
Se admite que la ingestión de pelotitas de excrementos procedentes del intestino grueso y ciego (diferenciables por su aspecto mas húmedo de las pelotillas de heces correspondiente al último tramo intestinal) proporciona ante todo vitamina B de las heces del conejo (heces vitaminadas de Scheunert).
Se admite actualmente como seguro que la coprofagía sirve ante todo para regular el transporte de pienso (alimento) por el intestino, favoreciendo la función digestiva, como para un mejor aprovechamiento de la proteína.
Las administraciones de vitamina B a título profilactico no impiden la ingestión de heces.
Por otra parte la coprofagía favorece el cumplimiento del ciclo biológico de determinados parasitos.
Sobre todo en la explotación de conejos en cautividad pueden producirse graves enfermedades gastrointestinales como consecuencia de sobrecargas alimenticias y nopocas veces por ingestión en exceso de pienso muy fermentable o particularmente apetitoso.
En el conejo silvestre el estómago e intestino ciego tienen una mayor capacidad que el conejo casero; asimismo, los intestinos delgado y grueso tienen unos 50 cm. mas de longitud.
Como consecuencia los conejos silvestres ingieren en una sola comida mas cantidad de alimentos que los conejos domésticos, por lo que los primeros estan menos predispuestos al padecimiento de trastornos intestinales.
El corazón es un 37 % mayor que en los conejos domésticos y los pulmones un 39 % también mayores.
En la liebre estos valores son aún superiores.
 PARTICULARIDADES DEL TRATO DIGESTIVO
Estómago e intestino
Partiendo del hecho que las mermas consecutivas a la matanza en el conejo oscilan entre el 30 y el 32 % puede notarse cuan amplio es el aparato digestivo de estos animales. 
El conejo puede ingerir grandes cantidades de alimentos gracias a la enorme capacidad de su canal gastrointestinal. 
Sin embargo, no esta justificada su comparación con los rumiantes, pues el conejo sólo posee un estómago unilocular (adj. BOT. Que tiene una sola cavidad o un sólo lóculo).
 
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A pesar de su intestino ciego espacioso, ésta especie aprovecha los forrajes peor que los rumiantes, pues carece de órgano que desempeñe una función predigestiva, como la realizada por la panza.
El ciego del conejo cumple una función semejante a la de la panza sólo en una medida muy limitada.
El estómago del conejo sano sacrificado no se encuentra jamas completamente vacío.
Siempreesta lleno hasta la mitad o incluso mas, fenómeno al que estan habituados los criadores que sacrifican sus propios animales.
Es que su estómago carece de músculos propiamente dichos, cuyas contracciones permitieran la progresión del contenido gastrico, excepción hecha de los que posee en la región pilórica.
El  transporte de los alimentos dentro del estómago se realiza de la manera siguiente:
Los piensos ingeridos empujan hacia el píloro el contenido gastrico que encuentran ante ellos.
En la zona pilórica se desarrollan fuerzas musculares activas que impulsan los alimentos parcialmente digeridos hacia el duodeno.
A simple vista ya se pueden reconocer claramente las heces musculares del píloro, ausentes en las otras porciones del estómago.
Estas particularidades del estómago explican la conducta del conejo cuando ingiere alimentos.
Come a menudo, consumiendo cantidades pequeñas. Con razón se considera al conejo como animal glotón permanente.
Si se le observa en el curso de 24 horas puede comprobarse que verifica de 70 a 80 comidas, durando cada una sólo uno o dos minutos.
Como se ha señalado al principio, es necesario que la ingestión de alimentos este sujeta a un horario determinado para que pueda evacuarse el contenido gastrico y la digestión sea normal.
Cuando no existen alimentos que desplacen a los ingeridos  con anterioridad, se pueden presentar trastornos digestivos.
En la oscuridad se produce un fenómeno especial, la coprofagía (ingestión de excrementos). Gracias a ella se establece la evacuación del estómago.

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