EL TIBURÓN
Los tiburones son peces versatiles y tienen sentidos muy agudos; muchas de sus especies son capaces de cazar y devorar a casi cualquier otro animal marino, tanto en mares profundos como en mares poco profundos. Estos dos rasgos explican su larga historia evolutiva; muchas de las especies de tiburones de nuestros días son muy similares a especies que nadaban en los mares del cretacico, hace mas de 100 millones de años. Muestran también una gran variabilidad en lo que se refiere a su comportamiento y a su tamaño. El tiburón ballena es el tiburón mas grande, y también el pez mas grande de todos los mares; alcanza los 15 m de longitud. Hay especies por el contrario que miden menos de 50 cm de largo.

Los tiburones son miembros de la clase Chondrichthyes, la cual incluye también las rayas y las quimeras. Existen 368 especies de tiburones reconocidas actualmente vivas, distribuidas en 8 órdenes; hay aparte, 7 órdenes extintos.

ESQUELETO
A diferencia de otros peces, los tiburones, tal cual se ha indicado al inicio, son condrictios -peces cartilaginosos- es decir: tienen un esqueleto hecho de cartílago en vez de hueso. El esqueleto esta reforzado en algunos lugares por unas placas especiales llamadas tesserae, que estan formadas por sales de calcio sólido. Todos los tiburones tienen dientes que son producidos regularmente y que mudan en intervalos regulares, ya que tienen tres hileras de dientes, las cuales se reproducen a lo largo de su vida. Algunos pueden producir miles de dientes al año, los viejos se van aflojando y son remplazados por una nueva fila de dientes detras de ellos. Los dientes estan diseñados principalmente paracapturar o rasgar su presa.

LA PIEL
Una de las características mas definidas de los tiburones son pequeñas escamas que lucen como dientes cubriendo su piel, éstas son llamadas dentículos dérmicos. Son estos dentículos los que le dan a la piel del tiburón la apariencia de un papel de lija. Ademas, otra función de esta piel tan específica es la de actuar como un silenciador, ya que el agua se distribuye hacia dentro de las hendiduras y no hacia afuera, limitando la fricción contra el agua, mejorando la movilidad y velocidad y, ademas, haciendo que el desplazamiento sea mucho mas silencioso.

RESPIRACIÓN
A diferencia de otros peces que poseen agallas, en su lugar los tiburones tienen de cinco a siete pares de ranuras branquiales, que casi siempre estan ubicadas a cada lado de su cabeza. Algunos tiburones tienen que nadar constantemente para respirar, mientras que otros se pueden quedarse inmóviles totalmente e incluso en el fondo le llega totalmente su oxigeno necesario.

SENTIDOS
A partir de una evolución de los oídos, los tiburones, como otros peces, poseen una línea lateral a cada costado de su cuerpo que le permite detectar cambios de presión y movimientos en el agua; como otros elasmobranquios también poseen en su morro ampollas de Lorenzini: órganos sensibles a los campos eléctricos (en especial a los pequeños campos eléctricos generados por otros seres vivos en el agua) tal sensibilidad a los campos eléctricos parece especialmente desarrollada en los tiburones martillo. Los ojos de los tiburones tienen al parecer una excelente visión potenciando la capacidad de ver en condiciones de poca luz (por ejemplo al cazar en cuevas odurante la noche o a grandes profundidades) merced a que tras la retina poseen un tapetum lucidum. Sin embargo, estudios recientes indican que su visión sería monocromatica al tener un único tipo de conos o incluso carecer de ellos algunas especies. Se considera que poseen también muy desarrollados los sentidos del olfato y del gusto (lo que les permitiría, a partir de pocas moléculas, oler y saber la presencia de potenciales presas a bastante distancia).

REPRODUCCIÓN
La mayoría de los peces óseos producen gran cantidad de huevos pequeños que se ponen en el agua, donde son fecundados externamente por los espermatozoides liberados por los machos. Éste es un proceso en el que se produce un gran despilfarro; la mortalidad inicial entre los huevos y larvas desprotegidos es enorme y las tasas de supervivencia son función de las condiciones ambientales. Los tiburones han optado por una estrategia reproductiva diferente: los huevos se fecundan internamente y se invierte mas energía en producir menos crías pero mas protegidas.
Los métodos de reproducción de los tiburones van desde las formas ovíparas que ponen los huevos grandes y bien protegidos, hasta las especies ovovivíparas que dan a luz crías vivas que se han nutrido a través de una placenta de manera analoga a los mamíferos.
CLASIFICACIÓN DEL TIBURÓN
Los tiburones pertenecen a 8 grandes grupos u órdenes, cada uno de ellos facilmente reconocible por determinadas características externas. Cada orden engloba uno o mas grupos menores llamados familias. En total hay treinta familias de tiburones que reúnen a las mas de 350 especies de estos peces. 
A continuación haremos mención de las órdenesy familias en un orden aproximadamente evolutivo
1. ORDEN HEXANQUIFORMES. 
2. ORDEN ESCUALIFORMES. 
3. ORDEN PRISTIOFORMES 
4. ORDEN ESCUATINIFORMES. 
5. ORDEN HETERODONTIFORMES. 
6. ORDEN ORECTOLOBIFORMES. 
7. ORDEN LAMNIFORMES
8. ORDEN CARCARRINIFORMES

1. HEXANQUIFOMRES

CARACTERÍSTICAS GENERALES
El cuerpo es fusiforme, la aleta dorsal es única y sin espina, tienen aleta anal, y presentan seis o siete hendiduras branquiales. Este grupo comprende 2 familias con cinco especies. Su distribución es mundial y se halla preferentemente en aguas profundas. Son ovovivíparos.
FAMILIAS: (5 Especies) 
1. FAMILIA CLAMIDOSELAQUIDOS 
- Tiburones de Gorguera
2. FAMILIA HEXANQUIDOS 
- Cañabotas -
- Tiburón vaca

2. ESQUALIFORMES
CARACTERÍSTICAS GENERALES
Tienen el cuerpo fusiforme o deprimido, cinco hendiduras branquiales, dos dorsales con espina o sin ella, anal ausente, vértebras ciclospóndilas o tectospóndilas. Muchos tienen dientes cortantes y poderosos en ambas mandíbulas. En algunas especies estos dientes sólo se hallan en la mandíbula inferior y los dientes superiores sirven para sujetar el alimento. Este grupo grande y variado comprende 3 familias y unas 82 especies. Se encuentran en todos los océanos, a veces a profundidades de hasta 6000 metros. Todas las especies son ovovivíparas.
FAMILIAS: (82 Especies
1. FAMILIA EQUINORRÍNIDOS 
- Peces clavo
2. FAMILIA ESCUALIDOS 
- Quelvachos y mielgas

3. FAMILIA OXINÓTIDOS 
- Cerdos marinos –

3. PRISTIOFORIFORMES
CARACTERÍSTICAS GENERALES
Los tiburones sierra son un grupo menor de tiburones bentónicos que parecen pequeños pecessierra, con los cuales no hay que confundirlos. El hocico en forma de sierra probablemente lo utilizan para dejar fuera de combate a sus presas. El orden comprende una única familia con unas 5 especies. Todos son ovovivíparos.
FAMILIAS: (5 Especies) 
1. FAMILIA PRISTIOFÓRIDOS 
- Tiburones sierra -

4. ESQUANTINIFORMES
CARACTERÍSTICAS GENERALES
Este grupo bien diferenciado de tiburones incluye una sola familia con 13 especies. Todos son ovovivíparos. Son peces con apariencia de raya y el dorso manchado. Las aletas pectorales son muy grandes y se extienden hacia adelante por encima de las branquias que quedan en la parte inferior pero, a diferencia de lo que ocurre en el caso de los batoideos, no estan fusionadas con la cabeza. Tienen dos aletas dorsales y no tienen aleta anal. La corta boca terminal esta equipada con dientes puntiagudos y la aleta caudal tiene el lóbulo inferior mas grande que el superior. Se encuentran en aguas templadas calidas y tropicales, excepto el Pacífico central y la mayor parte del Índico.
FAMILIAS: (13 Especies
1. FAMILIA ESCUATÍNIDOS 
- Angelotes

5. HETERODONTIFORMES
CARACTERÍSTICAS GENERALES
Cuerpo fusiforme, cinco hendiduras branquiales, dos aletas dorsales, cada una con una espina y poseen aleta anal. Comprenden una sola familia con 8 especies.

FAMILIAS: (8 Especies
1. FAMILIA HETERODÓNTIDOS 
- Suños

6. ORECTOLOBIFORMES
CARACTERÍSTICAS GENERALES:
Pequeño pero diverso grupo de 7 familias y 33 especies de tiburones de aguas calidas que tienen el hocico corto y la boca pequeña, la cual en la mayoría de las especies esta conectada con las narinas mediante surcos. Tienen la aletaanal pero, a diferencia de los suños, no presentan espinas en las dos aletas dorsales. Tienen unos barbillones característicos en el borde interno de las narinas. Todos son tiburones de aguas templadas calidas o tropicales de profundidad escasa o moderada. Su distribución se centra en los trópicos del Pacífico occidental, especialmente Australia, y el océano Índico, aunque algunas especies se extienden mas.

FAMILIAS: (33 Especies
1. FAMILIA PARASCÍLIDOS 
- Falsas Pintarrojas
2. FAMILIA BRAQUELÚRIDOS 
- Tiburones ciegos
3. FAMILIA ORECTOLÓBIDOS 
- Tiburones alfombra
4. FAMILIA ESTEGOSTOMATIDOS 
- Tiburones cebra
5. FAMILIA HEMISCÍLIDOS 
- Pintarrojas colilargas
6. FAMILIA RINCODÓNTIDOS 
- Tiburones ballena

7. FAMILIA GINGLIMOSTOMATIDOS 
- Gatas

7. LAMNIFORMES
CARACTERÍSTICAS GENERALES
Los lamniformes con siete familias y 15 ó 16 especies, se encuentran en todos los mares excepto en las latitudes mas extremas del Artico y del Antartico. La mayoría tiene el hocico largo y la boca les llega hasta detras de los ojos, Cuerpo fusiforme, cinco hendiduras branquiales, dos dorsales sin espinas, anal presente, cuerpos vertebrales asterospondíleos. Habitan desde la zona intermareal hasta profundidades de mas de 1200 metros y desde la línea de la costa hasta las grandes cuencas oceanicas. Su forma de reproducción -el canibalismo intrauterino- posiblemente es única, en ella los embriones se alimentan de sus hermanos y de huevos fertilizados durante un período prolongado de tiempo antes del nacimiento.

FAMILIAS: (16 Especies
1. FAMILIA ODONTASPÍDIDOS 
- Pez toro
2. FAMILIA CETORRÍNIDOS - Tiburón peregrino
3. FAMILIA MITSUKURÍNIDOS 
- Tiburones duende
4. FAMILIA PSEUDOCARCARIDOS 
- Tiburones cocodrilo
5. FAMILIA MEGACASMIDOS 
- Tiburones boquianchos
6. FAMILIA ALÓPIDOS 
- Zorros marinos

7. FAMILIA LAMNIDOS 
- Marrajos

8. CARCARRINIFORMES
CARACTERÍSTICAS GENERALES: 
Tiburones con hocico largo y boca que sobrepasa el ojo. Aleta anal y dos aletas dorsales sin espinas.

FAMILIAS: (197 especies
1. FAMILIA ESCILIORRÍNIDOS 
- Pintarrojas
2. FAMILIA PROSCÍLIDOS 
- Tollos coludos

3. FAMILIA PSEUDOTRIAQUIDOS 
- Musolones de aleta larga  
4. FAMILIA LEPTOCARIDOS 
- Musolones barbudos
5. FAMILIA HEMIGALEIDOS 
- Galeos  
6. FAMILIA TRIAKIDOS 
- Cazón
7. FAMILIA ESFÍRNIDOS 
- Pez martillo
8. FAMILIA CARCARRÍNIDOS 
- Tiburón tigre

- Carcharodon carcharias - (Jaquetón o Tiburón blanco

PESCA DE TIBURONES
Los tiburones son pescados comercial y lúdicamente. El ser humano como superpredador ha ido exterminando a estos. Algunos son pescados simplemente por el deporte (el tiburón mako, por ejemplo), otros por alimento (tiburón punta negra, tiburón mako y otros), y algunas especies para otros productos. En el pasado la piel de tiburón era utilizada para los mismos motivos que hoy se utiliza el papel de lija. Los tiburones generalmente alcanzan la madurez sexual lentamente y producen poca descendencia en comparación con otros peces de interés para los humanos. Esto ha causado preocupación entre los biólogos por incremento de esfuerzos aplicados a atrapar tiburones, y muchas especies son consideradas hoy en peligro de extinción.